導熱油夾層鍋，燃氣夾層鍋，果醬熬煮鍋(馮佳瑋157-5369-6357，QQ2595093366)從小愛吃豆沙包和綠豆糕，而現(xiàn)在對于豆沙的的熬煮，有了更好的設備，比如夾層鍋。因為夾層鍋受熱面積大，熱效率高，當然是熬煮豆沙的首選，導熱油夾層鍋不但適用于豆沙類的熬煮，也適合于肉類、粥類、果醬等的熬煮，干果的炒制等。如何選擇適合自己生產(chǎn)產(chǎn)品的夾層鍋，是要根據(jù)產(chǎn)品的性質決定的。比如像豆沙這種粘稠的食品適合選擇帶攪拌的夾層鍋，不易糊鍋。 導熱油夾層鍋夾層鍋按形式可分為可傾式、固定式（立式）結構，可傾式夾層鍋是物料蒸煮完成后可使用支架上的手輪來調節(jié)鍋體的角度使鍋內(nèi)的物料傾倒在指定的容器內(nèi)，固定式（立式）夾層鍋更適合于液體物料的蒸煮，燃氣夾層鍋底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可直接出料，方便作業(yè)。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 導熱油夾層鍋安裝步驟及使用注意事項 1、選好安裝廠地、水泥地面為水平，鍋體安放穩(wěn)后打底角螺栓固定。 2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。 3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產(chǎn)使用 4、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。 5、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。 6、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 7、果醬熬煮鍋對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。 8、蒸氣鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。 9、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。 10、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#.40#機械油。