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　　中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-9082（2015）05-0083-01

　　隨著現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)服務(wù)型人才的需求更加緊迫，因此很多高職院校更加注重對(duì)服務(wù)型人才的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平的不斷提高。在培養(yǎng)各方面人才的過(guò)程中，始終要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，探索出具有各個(gè)專業(yè)特色的人才培養(yǎng)道路。針對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)適用的服務(wù)對(duì)象，加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能和素質(zhì)水平，更好地滿足門店經(jīng)營(yíng)管理、總部管理、配送中心調(diào)配與管理類等經(jīng)營(yíng)崗位的各種需求。學(xué)生通過(guò)在不同崗位的磨練切實(shí)提高自身的素養(yǎng)，包括與人溝通、接人待物、專業(yè)技能、信息處理等。

　　一、關(guān)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的特點(diǎn)分析

　　在職業(yè)院校的教學(xué)課程中，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)是其中的特色專業(yè)，主要的目標(biāo)是為一些連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)、門店的管理和技術(shù)崗位輸送高素質(zhì)、高技術(shù)的復(fù)合型人才。一般來(lái)說(shuō)，該專業(yè)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）發(fā)展時(shí)間較短。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)是近幾年才發(fā)展起來(lái)的，其發(fā)展有一定的背景，與國(guó)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)是分不開的，但是我國(guó)在引用連鎖經(jīng)營(yíng)的理念上時(shí)間比較短暫。（2）技術(shù)要求高。結(jié)合連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)要有成百上千的連鎖門店以及小的分公司。（3）需求量較大。近年來(lái)，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展速度較為迅速，尤其是現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)作用更是縮短了我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展的時(shí)間，也就意味著需要更多連鎖經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)合型專業(yè)人才加入到連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的發(fā)展中。

　　二、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的改革途徑探究

　　1.明確連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)

　　只有具備明確的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)改革目標(biāo)才可以有效地指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)管理的各方面工作，使之打破傳統(tǒng)的改革理念和思想，在引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)的專業(yè)改革理念的同時(shí)加入自己的特色。在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大趨勢(shì)下，勇于改革創(chuàng)新、開拓進(jìn)取，探索出一條具有我國(guó)特色的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的改革道路。同時(shí)，還要考慮到不同崗位的不同需求，制定好教學(xué)大綱，根據(jù)教學(xué)崗位的不同需求設(shè)置實(shí)踐性教學(xué)課程，并且不斷完善課程教學(xué)大綱的內(nèi)容。值得注意的是，要對(duì)實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量做好監(jiān)督，在整個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)改革的實(shí)踐教學(xué)中，這是值得深思的教學(xué)改革難點(diǎn)。應(yīng)該打破傳統(tǒng)教材內(nèi)容的限制，對(duì)整套課程進(jìn)行全面的專業(yè)配套教材設(shè)置。

　　2.連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的教材設(shè)計(jì)更加科學(xué)

　　在經(jīng)營(yíng)連鎖管理專業(yè)的改革中，教材的科學(xué)化、專業(yè)化是重點(diǎn)。目前，就教材的設(shè)置而言應(yīng)該是在結(jié)合多年成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，加以借鑒國(guó)外的連鎖經(jīng)營(yíng)管理理念，結(jié)合我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)，全面建設(shè)更具有專業(yè)理論的教材體系。同時(shí)，教材的編訂應(yīng)該遵循實(shí)踐性、專業(yè)性原則，引進(jìn)當(dāng)今最新的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的相關(guān)理論和實(shí)踐知識(shí)，力求打破傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課程教材中的理論體系，更加追求經(jīng)營(yíng)連鎖不同崗位的能力需求。另外，應(yīng)該注重經(jīng)營(yíng)連鎖管理專業(yè)課程中實(shí)踐與理論的緊密結(jié)合，加入更多的實(shí)踐性內(nèi)容。

　　3.壯大連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的師資隊(duì)伍

　　師資隊(duì)伍建設(shè)是能否實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)改革的重要保證，要建成一支具有較高的職業(yè)技能和素養(yǎng)的師資隊(duì)伍，切實(shí)提高連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)改革的質(zhì)量。充分利用現(xiàn)代的教育理念，通過(guò)不斷地完善和調(diào)整師資隊(duì)伍建設(shè)結(jié)構(gòu)，以便建成具有現(xiàn)代職業(yè)教育理念、適應(yīng)連鎖職業(yè)人才培訓(xùn)要求的專業(yè)師資隊(duì)伍。也就是說(shuō)，要提高經(jīng)營(yíng)連鎖管理專業(yè)教師的綜合素質(zhì)，使他們的教學(xué)內(nèi)容更現(xiàn)代化。旨在通過(guò)專業(yè)教師的教學(xué)活動(dòng)，并且在教學(xué)教研和教學(xué)改革實(shí)踐中，鼓勵(lì)培育專業(yè)的教學(xué)骨干教師�？梢云刚�(qǐng)?jiān)谠摲矫尜Y質(zhì)較高的專業(yè)教師，同時(shí)每年還要組織有資質(zhì)的年輕教師進(jìn)修，建設(shè)一批批具有高專業(yè)素養(yǎng)以及較高科研能力的教師隊(duì)伍。在現(xiàn)代高科技技術(shù)的應(yīng)用下，鼓勵(lì)教師利用好現(xiàn)代的科研技術(shù)成果，例如多媒體、仿真模擬等現(xiàn)代教育技術(shù)和方法，幫助教師可以提升教育業(yè)務(wù)水平，利用好連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)資源。除此之外，要做好連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)體系，實(shí)時(shí)進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控，在績(jī)效考核和激勵(lì)制度的刺激下，不斷優(yōu)化教學(xué)環(huán)境。在提高專業(yè)教師綜合素質(zhì)的前提下，最終建成符合專業(yè)教學(xué)實(shí)際情況、高素質(zhì)、專業(yè)性極強(qiáng)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的師資隊(duì)伍。

　　4.創(chuàng)造良好的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)改革的校內(nèi)和校外環(huán)境

　　要想真正做好連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的改革工作，需要校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的相互配合。在綜合利用好現(xiàn)有的資源的基礎(chǔ)上，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的的培養(yǎng)目標(biāo)和要求逐步完善設(shè)施，建設(shè)較為科學(xué)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)基地。同時(shí)，要建成完備的校外實(shí)踐基地，在踐行好連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)要求的基礎(chǔ)上，能夠真正起到校外實(shí)踐教學(xué)基地提供教學(xué)專業(yè)咨詢、實(shí)習(xí)指導(dǎo)和適當(dāng)就業(yè)安排的作用。只有建成相對(duì)完善示范性的校外實(shí)踐教學(xué)基地，才可以更好地指導(dǎo)連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)的工作。

　　結(jié)語(yǔ)

　　綜上所述，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入發(fā)展，對(duì)于社會(huì)技能型人才的需求更為更高，因此需要職業(yè)院校重點(diǎn)關(guān)注連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的開展，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生德育等素質(zhì)的提高。就目前高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)改革的現(xiàn)狀而言，需要加強(qiáng)對(duì)職業(yè)院校實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的力度，更需要廣大的師生的共同努力，最終培養(yǎng)出各個(gè)行業(yè)所需要的連鎖行業(yè)的高素質(zhì)技能型人才。但是，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的教學(xué)改革過(guò)程并不是一蹴而就的，需要堅(jiān)持不懈并配合以教學(xué)方法的創(chuàng)新途徑，目標(biāo)是為企業(yè)和社會(huì)輸送更多優(yōu)秀的連鎖經(jīng)營(yíng)的高素質(zhì)人才。