肉制品殺菌鍋，食用菌殺菌鍋又叫殺菌釜，主要是以水為介質(zhì)進行殺菌。高溫殺菌鍋的殺菌原理很簡單就是殺菌食品中的有害菌，食品變質(zhì)主要是由于細菌及微生物的自身繁殖的結(jié)果，要想延長食品的儲藏時間，必須殺菌及食品包裝內(nèi)的細菌及微生物，使產(chǎn)品能在室溫環(huán)境下儲藏一段時間，抑制細菌的滋生；滅菌的方式分為物理滅菌個化學滅菌方法，物理方式滅菌主要是微波滅菌、紫外線滅菌、蒸汽滅菌，高溫滅菌等方式，化學方法多采用強氧化劑等滅菌方式，高溫殺菌鍋是采用物理滅菌不會破壞蛋白質(zhì)的份子結(jié)構(gòu)等營養(yǎng)成分，同時還能殺死細菌的作用。

肉制品殺菌鍋，食用菌殺菌鍋的價格是賣什么價格的都有，但是質(zhì)量也是參差不齊，我們購買殺菌鍋的目的就是為了一臺用的住的，效果好的食品殺菌設備，要是為了節(jié)省那點錢選擇了不好的殺菌鍋，達不到殺菌的目的，那我們還不如不買設備呢，這樣省下來的會更多。 殺菌鍋的作用就是為了保證食品的商業(yè)無菌，而食品殺菌后一旦直接接觸空氣，很快就會再滋生細菌，所以殺菌前一定要對食品進行真空包裝，且必須保證包裝袋的質(zhì)量，能在121度的高溫下不變形。

肉制品殺菌鍋，食用菌殺菌鍋如何使用
1在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。
2加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關(guān)好。
3繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物 　　滅菌鍋使用注意事項a待滅菌的物品放置不宜過緊；b必須將冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果；c滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；d現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。肉制品殺菌鍋 最經(jīng)濟實用的殺菌鍋。聯(lián)系人：李杰 電話:157-5369-6356 QQ：2595093355