春秋千葉豆腐斬拌機(jī)
- 所在區(qū)域： 山東
- 價(jià)格范圍： 59800元
- 發(fā)布日期： 2015-01-19 02:33:44
- 有 效 期： 六個(gè)月
- 供應(yīng)數(shù)量： 50
- 諸城市春秋食品機(jī)械有限公司
- 聯(lián) 系 人： 孫玲
- 電 話： 0536-6350680
- 移動(dòng)電話： 13863646772
- 傳 真： 0536-6051531
- 地 址： 諸城市密州街道王家鐵溝工業(yè)園
產(chǎn)品簡介
山東春秋千葉豆腐斬拌機(jī)對原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
使用范圍：肉類制品，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序
