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【關(guān)鍵字】《康熙字典》；《現(xiàn)代漢語詞典》；“牛”語匯；古今對(duì)比
論文關(guān)鍵詞：中國(guó)人素來具有愛牛、敬牛、拜牛的習(xí)俗,牛在中國(guó)兩千多年的文化中不僅僅是一種動(dòng)物種類,在大量的圖畫以及神話傳說中,牛表現(xiàn)為兼有牛性、人性和神性的特殊形象。在中國(guó)幾千年的農(nóng)業(yè)社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中,牛做出了巨大而卓越的貢獻(xiàn),對(duì)于農(nóng)耕社會(huì)具有巨大的意義。但進(jìn)入當(dāng)代社會(huì),牛的作用顯著下降,有鑒于此,本文主要從語匯角度分析“牛”語匯的古今差異
一、牛在中國(guó)古代的作用
牛耕技術(shù)的使用，是人類社會(huì)進(jìn)入一定文明時(shí)代的一個(gè)標(biāo)志，在中國(guó)長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)耕種中發(fā)揮重要作用。其次，牛作為重要的交通工具之一，在漢代初期以牛替車。再次，通過長(zhǎng)期的試驗(yàn)和總結(jié)，人們發(fā)現(xiàn)，牛具有很強(qiáng)的藥理功能。此外，牛作為一種圖騰，先民們對(duì)牛的崇拜表現(xiàn)在大量的神話傳說和壁畫巖畫中。在古代具有重大意義的祭祀活動(dòng)中，使用不同種類大小及顏色的牛，反映了中國(guó)古代禮制上的細(xì)小規(guī)定。
正是基于以上在農(nóng)耕、交通、醫(yī)藥、精神崇拜和禮制五個(gè)方面的作用，古人在造字時(shí)創(chuàng)造了大量有關(guān)“牛”的詞匯以滿足和區(qū)別各領(lǐng)域牛的不同使用，故在古代漢語詞匯中存在豐富的“牛”的詞匯。
二、牛在古代和當(dāng)代語匯中的差異表現(xiàn)
為考察牛在古代和當(dāng)代語匯中的差異，筆者選擇《康熙字典》和《現(xiàn)代漢語詞典》（第五版）所收錄的表示牛的字詞短語作為研究對(duì)象，得出它們存在如下差異：
（一）詞匯數(shù)量的減少
在《康熙字典》中收錄的單字詞表示不同特征的牛的詞就多達(dá)65個(gè)，代表的意義有指稱不同的產(chǎn)區(qū)、不同的年歲、不同的身體特征等等。
在現(xiàn)代漢語詞典中收錄的單字詞并且在生活中常用的僅剩下“牛”這個(gè)統(tǒng)稱；表示不同特征的牛的單字詞減少，且大多繼承古代漢語，但使用頻率較低。表示不同特征的牛的詞主要為雙字詞，語法結(jié)構(gòu)為定中形式“形容詞+牛”，如黃牛、水牛、野牛等等。
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1、表示相同概念意義的詞匯減少
�。�1）牛的歲數(shù)
如：牭【說文】四歲牛
犕【玉篇】牛八歲、六歲
犙【集韻】牛三歲也
特指不同年齡階段的“牛”的詞匯共有六字。古代漢語中，表示細(xì)分牛的年齡的詞匯多停留在牛的生長(zhǎng)期（即0至4歲），并且對(duì)應(yīng)具體的歲數(shù)。牛在成長(zhǎng)至壯年以后可一直用于農(nóng)耕、交通運(yùn)輸?shù)确矫媸褂�，故古代的人們�?duì)于牛生長(zhǎng)期細(xì)致關(guān)注。在現(xiàn)在漢語詞匯中，表示區(qū)分牛歲數(shù)的詞有小牛、牛犢、老牛幾個(gè)詞，“小”和“老”是相對(duì)而言的范疇，不確指具體的年歲，泛指一個(gè)年齡段。
�。�2）牛的產(chǎn)地
如：牦【正字通】出甘肅臨洮即西南徼外
犀南徼外牛，一角在鼻，一角在頂似豚
犤【爾雅】呼果下牛，出廣州高涼縣
犩【爾雅】如牛而大，肉重?cái)?shù)斤，出蜀中
犪【廣韻】出岷山【爾雅】今蜀中有大牛，重?cái)?shù)千斤
特指不同產(chǎn)地的“牛”的詞匯共有十字。古代漢語中，牛的類型按地區(qū)劃分非常的細(xì)化，常以地區(qū)、縣、山為劃分依據(jù)。現(xiàn)在依舊使用相對(duì)頻繁的為“犀”，因其體型特異且產(chǎn)于西域，所以“犀”得以保留，與中原地區(qū)的牛加以明顯區(qū)分。
在當(dāng)代漢語詞匯中，常常出現(xiàn)的詞匯為“水牛”。水牛喜歡浸在水中，一般泛指江南地區(qū)水稻種植中使用的耕牛，因其特性而得名。
�。�3）牛的外在特征
1）通體顏色
如：
牷【說文】牛純色
牻白黑雜毛牛
犅【玉篇】特牛赤色也
犖【廣韻】駁，牛雜色
犥【集韻】滂保切。牛白蒼色。
犥【說文】牛黃白色
犠【疏】天子祭牲必用純色
2）部件顏色
如：
牰【玉篇】牛眼黑
犈【疏】牛之黑腳者，名曰犈
犉【爾雅釋畜】黑唇，牛七尺
犚【爾雅釋畜】黑耳
犡【玉篇】牛白脊也
表此類的古漢字共有二十六字。在古代漢語中，表示牛的顏色以及條紋的詞匯比較多，分為牛的通體顏色和局部特別顏色，并且主要顏色有黑色、黃色和白色。局部顏色主要為眼部、脊背、蹄尾等部位，可見古代的人們對(duì)牛有詳細(xì)的觀察，造字的時(shí)候也有偏重。在現(xiàn)代漢語詞匯中，常見的詞匯中有黃牛和黑牛，“白牛”這個(gè)詞匯已經(jīng)淡出使用。
2、相同的語匯表達(dá)不同的概念意義
如：表示牛的雌雄
牯【玉篇】牝牛（母牛）
特【玉篇】牡牛（公牛牛）
犃【玉篇】雄也，短頭牛
�。兀酒！颗Ｓ性�
犅【玉篇】特牛赤色也
牸【廣雅】牸，雌也。
表此類的古漢字共有八字。在現(xiàn)代漢語詞匯中，用公牛和母牛，或者雄雌來區(qū)別。在古代漢語中多用“特”“牝”“牡”，其中“特”“牡”的詞義已經(jīng)出現(xiàn)了古今異化，義項(xiàng)的轉(zhuǎn)移。
《現(xiàn)代漢語詞典》中“特”解釋為：1特殊、超出一般的，如奇特、特權(quán)等2【副】特別3【副】特地4指特務(wù)，如匪特、防特。“牡”解釋為：“雄性的（與牝相對(duì)）”,
“特”的解釋中不再包含“公、雄性”，“牡”依舊保留了“雄性的”，但在日常生活中，“牡”最常用的詞語為“牡丹”，花名的一種。
“特”和“牡”兩個(gè)字的“本義”逐漸淡出使用。通過比較還可得知，在表示牛的雌雄的單詞中以“雄性”占大多數(shù)，這源于公牛的力量更大，更廣泛運(yùn)用于生產(chǎn)生活中。
值得一提的是，古代漢語中用（牜重）單字指稱懷有身孕的母牛，但在查找現(xiàn)代漢語詞典時(shí)卻無法找到與此義項(xiàng)匹配的詞匯，在當(dāng)代詞匯此義項(xiàng)消亡。
3、語匯更新、概念意義發(fā)生變化
�。�1）牛的用途變化造成詞匯的更新
在牛耕社會(huì)，牛的主要使用為農(nóng)耕、運(yùn)輸方面。
如：牥【玉篇】良牛名，日行二百里——這個(gè)詞匯表示的就是牛在運(yùn)輸中的作用。
牛車產(chǎn)生的時(shí)期很早，比馬車早很多，因?yàn)榕ＡΥ�，能�?fù)重爬坡，在漢代的時(shí)候廣泛運(yùn)用。進(jìn)入當(dāng)代社會(huì)，特別是在第三次工業(yè)革命之后，運(yùn)輸工具機(jī)械化電氣化，已經(jīng)由汽車、飛機(jī)等交通工具代替。
現(xiàn)今，牛的使用用途發(fā)生了轉(zhuǎn)變，首先大量的牛廣泛用于食用，分為有“肉牛”和“乳牛”，強(qiáng)化了牛的最初始的用途。其次使用于娛樂，如斗牛。此外，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域也新興包含“牛”的詞匯，如“瘋牛病”“牛皮癬”等。
（2）“牛”的詞性轉(zhuǎn)變使詞具有新的概念意義
在中國(guó)古代詞匯中，牛的概念意義是指一種牲畜，多表示為名詞。但進(jìn)入當(dāng)代，牛已經(jīng)不僅僅用作指稱牲畜的名詞，也可以用作形容詞，可指“非常強(qiáng)大的、厲害的”。如：牛市、牛氣、牛人、很牛等
“牛市”最早運(yùn)用于經(jīng)濟(jì)證券領(lǐng)域，所謂“牛市”,也稱多頭市場(chǎng)，指市場(chǎng)行情普遍看漲,延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的大升市，與此相對(duì)的是“熊市”，是指行情普遍看淡，延續(xù)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)的大跌市。
“牛人”：《周禮》官名。掌養(yǎng)國(guó)家公牛。較早指一種官職。近幾年“牛人”在青年人口語中得到廣泛使用。“牛人”表示此人非常厲害、強(qiáng)大,有夸贊的色彩,它體現(xiàn)了青年一代狂野的特性。
（3）“牛”化為語素，不單獨(dú)具有概念意義
“牛”在古代漢語中，作為詞單獨(dú)使用，具有概念意義。但隨著越來越來的外來語進(jìn)入漢語中，英漢翻譯中使用“牛”這個(gè)語素，但“牛”不再單獨(dú)具有概念意義。
如：牛頓——既指著名的科學(xué)家，也是現(xiàn)在物理學(xué)領(lǐng)域常使用的力學(xué)單位。
