簡述池塘鯽魚養(yǎng)殖新技術(shù)
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池塘鯽魚養(yǎng)殖新技術(shù)
鯽魚因外觀好看、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而深受廣大消費者的青睞；又因食性雜、耐低氧、易養(yǎng)殖、生長快、產(chǎn)量高、銷量大、價格穩(wěn)而一舉成為淡水養(yǎng)殖的熱門品種，養(yǎng)殖前景一直被看好。近年來，江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站充分利用當(dāng)?shù)爻靥琉B(yǎng)殖優(yōu)勢，積極推廣高密度、高投入和高產(chǎn)出的鯽魚養(yǎng)殖新技術(shù)，受到了廣大養(yǎng)殖戶的歡迎。現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下，供參考。
一、養(yǎng)殖條件
1. 塘址選擇
塘址選擇靠近水源，水量充足，水質(zhì)清新，餌源豐富，周邊環(huán)境安靜，無污染源，電力配套，交通便捷并適合鯽魚養(yǎng)殖的地方。
2. 池塘設(shè)計
為便于養(yǎng)殖管理，將池塘開挖成東西向的長方形，面積宜為5～10畝，長寬比為3∶2，池坡比為1∶2.5～3，水深1.5～2.0米，池埂堅固，護(hù)坡完整，池底平坦，土質(zhì)以偏堿性的砂壤土為佳。
3. 機(jī)電設(shè)備配置
以10畝養(yǎng)殖池塘為例，配備7.5千瓦潛水泵2臺，1.5千瓦葉輪式增氧機(jī)2臺（微孔增氧按0.15～2.0千瓦/畝的標(biāo)準(zhǔn)配置），120瓦振動式自動投飼機(jī)2臺。
4. 進(jìn)排水系統(tǒng)修建
根據(jù)池塘周邊的環(huán)境條件，修建獨立的進(jìn)排水系統(tǒng)，將進(jìn)水口設(shè)在池塘一端的最高水位處，排水口設(shè)在對角的最低水位處。進(jìn)水口安裝60～80目篩絹布制成的網(wǎng)袋，以防野雜魚及其魚卵等敵害進(jìn)入池內(nèi)；排水口用雙層鋼絲網(wǎng)封緊扎牢，以防塘魚外逃。
5. 投飼臺搭建
選擇在池塘北側(cè)池埂中部搭建投飼臺，伸向池內(nèi)3～5米，高出池塘最高水位40厘米左右。臺面選擇木板或水泥板，下面用水泥柱、磚砌柱或木樁支撐固定。投飼機(jī)安裝在投飼臺伸向池內(nèi)端。投飼機(jī)投喂飼料具有自動定時、定量拋灑、撒落均勻、分布面廣、節(jié)省人力和飼料利用率高等優(yōu)點。
二、養(yǎng)殖準(zhǔn)備
1. 池塘清整
冬季抽干池水，鏟除池邊雜草，修補(bǔ)池坡缺口，堵塞四周漏洞，加高加固池埂，清除池底淤泥，保留淤泥厚度不超過10厘米。本文由畢業(yè)論文網(wǎng)http://m.78375555.com收集整理池塘清整后，凍曬池底數(shù)日，以疏松土壤表層，改善通氣條件，加速底質(zhì)有機(jī)物的轉(zhuǎn)化。
2. 滅菌除害
魚種放養(yǎng)前15～20天清塘，改傳統(tǒng)的1次清塘為2次清塘。第一次用生石灰干法清塘，用量為75～100千克/畝，方法是在池底挖幾個小坑，坑內(nèi)加入生石灰后用水乳化，趁熱全池潑灑，不留死角。第二次用溴氯海因帶水清塘，用量為100克/畝。待生石灰藥性消失后，用清水將石灰沖洗掉，然后向池內(nèi)注水50～60厘米深，將溴氯海因加水2000～3000倍稀釋后全池均勻潑灑，以迅速、徹底地殺滅病原菌、野雜魚等敵害生物。
3. 培育餌料
滅菌除害后，向池內(nèi)投施肥料，以培養(yǎng)生物餌料。一般投施經(jīng)發(fā)酵消毒處理的雞、牛、豬等畜禽糞肥（以雞糞為佳），施肥量為200～300千克/畝。3～4天后再潑灑復(fù)合微生態(tài)制劑稀釋液，促使有益微生物形成優(yōu)勢種群，增加池中浮游生物的數(shù)量，尤其是紅蟲的數(shù)量，為即將入池的魚種提供天然生物餌料。生物餌料適口性好、營養(yǎng)全面，是任何人工餌料無法替代的，具有增強(qiáng)魚種體質(zhì)、提高放養(yǎng)成活率、加快生長速度、降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益的作用，廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)予以高度重視。
4. 設(shè)置食場
在投飼機(jī)前方用20目網(wǎng)片圍成以東西為長、南北為寬的長方形食場，面積30米2左右。網(wǎng)片下緣入水50厘米，網(wǎng)片外圍用竹竿固定，上緣用泡沫塑料或PVC管（直徑10厘米）做浮子。設(shè)置食場后，魚種集中攝食，便于觀察魚的活動、攝食和生長情況，且能提高飼料利用率。
三、魚種放養(yǎng)
1. 質(zhì)量要求
俗話說“種好魚滿塘”，這充分說明魚種質(zhì)量在魚類養(yǎng)殖中的重要性。對同齡魚種的質(zhì)量要求是：規(guī)格整齊、膘肥體壯、體色鮮明、頭小背寬、尾柄粗短、游動活潑、溯水力強(qiáng)、鱗片完整、鰭條無損、無傷無病和無寄生蟲。廣大養(yǎng)殖戶可利用小塘口自己培育魚種，也可在成魚池中套放夏花培育魚種。放養(yǎng)自己培育的優(yōu)質(zhì)魚種具有適應(yīng)能力強(qiáng)、放養(yǎng)成活率高、生長速度快和出塘規(guī)格大等優(yōu)點。
2. 放養(yǎng)模式
為了充分利用水體空間和餌料資源，應(yīng)根據(jù)水深、水質(zhì)、肥料和飼料等情況，選擇多品種、高密度的放養(yǎng)模式。一般以鯽魚為主養(yǎng)魚，鳊魚為次養(yǎng)魚，鰱、鳙魚為配養(yǎng)魚。鯽魚種放養(yǎng)比例占70%，鳊魚種占20%，鰱、鳙魚種占10%。在主養(yǎng)鯽魚的池塘內(nèi)，禁止搭配放養(yǎng)青、草、鯉魚等，不然會對鯽魚的生長產(chǎn)生不良影響。
3. 放養(yǎng)規(guī)格
鯽、鳊魚種放養(yǎng)規(guī)格為50～60克/尾，鰱魚種為150～200克/尾，鳙魚種為200～250克/尾。
4. 放養(yǎng)密度
鯽魚種放養(yǎng)密度為1600尾/畝，鳊魚種為500尾/畝，鰱、鳙魚種為200尾/畝。
5. 放養(yǎng)時間
為了達(dá)到早適應(yīng)、早攝食、早生長、早受益的目的，魚種放養(yǎng)宜早宜遲。養(yǎng)殖戶應(yīng)將傳統(tǒng)的“春放冬捕”的傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;冬放冬捕”的新養(yǎng)殖模式，即于當(dāng)年冬季放養(yǎng)魚種養(yǎng)殖至翌年的冬季將成魚捕出，然后進(jìn)行下一輪的養(yǎng)殖。一般選擇在12月放養(yǎng)魚種，此時水溫較低、水質(zhì)穩(wěn)定，魚體結(jié)實、鱗片緊密，在捕撈、運(yùn)輸、放養(yǎng)過程中不易受傷，放養(yǎng)成活率也高。
6. 放養(yǎng)消毒
魚種放養(yǎng)前須用3%～5%食鹽溶液（不含碘）或20毫克/升高錳酸鉀溶液（鰱魚不宜）浸浴10分鐘左右，以殺滅黏細(xì)菌、水霉菌和寄生蟲等。藥液應(yīng)用木制或塑料盆、桶配制，只能浸浴1次魚種，否則因濃度降低會影響消毒效果。嚴(yán)禁將使用后的藥液倒入池內(nèi)，避免魚種體表脫落的蟲體蘇醒后再次危害魚類。
四、養(yǎng)殖管理
1. 水質(zhì)調(diào)控
采用物理、化學(xué)和生物方法綜合調(diào)水，保持池水肥、活、嫩、爽。每5～7天加水1次，每次20厘米深；每15天左右換水1次，先排出底層30%的老水，然后再補(bǔ)充新水，保持水體透明度30厘米左右。此外，科學(xué)使用增氧機(jī)，增加池水溶氧量，有利于魚的快速生長。根據(jù)養(yǎng)殖水體溶氧量的變化規(guī)律，確定開機(jī)增氧的時段和時長。3～5月，陰雨天半夜開機(jī)至凌晨；6～9月，晴天早晨開機(jī)2小時、下午1～2時開機(jī)2～3小時，連續(xù)陰雨或低壓天氣22時開機(jī)至次日中午；10～11月，勤開機(jī)，保持池水溶氧充足。江蘇省金湖縣積極推廣全自動增氧技術(shù)，在增氧設(shè)備上安裝溶氧控制器，根據(jù)養(yǎng)殖魚類的溶氧要求設(shè)定上、下限，實現(xiàn)增氧設(shè)備的自動開啟，始終保持池水溶氧量在5毫克/升以上。每10～15天使用1次生石灰，用量為
10～15千克/畝，方法是加水乳化后趁熱全池潑灑，調(diào)節(jié)水體pH值為7.5～8.5。每15～20天使用1次復(fù)合微生態(tài)制劑，用量為1.5千克/畝左右，方法是加水稀釋后全池潑灑。微生態(tài)制劑具有使用方便、價格低廉、生態(tài)環(huán)保等優(yōu)點，使用后可抑制和減弱病原微生物的致病作用，并能迅速分解排泄物、殘餌、浮游動（植）物殘體和殘留藥物等有害物質(zhì)，從而改善池水水質(zhì)，有利于維護(hù)池塘生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。需要注意的是，微生態(tài)制劑不能與抗生素或具有抗菌作用的中草藥同時使用，因為這些藥物會削弱其改水改底的功能。
2. 飼料投喂
飼料投喂應(yīng)堅持“四定”（定時、定位、定質(zhì)、定量）“三看”（看天氣、看水質(zhì)、看魚的攝食情況）的原則。根據(jù)塘魚規(guī)格確定投喂顆粒飼料的粒徑，如鯽魚規(guī)格50～75克/尾時飼料粒徑為1.5毫米、76～150克/尾時為2.0毫米、151～300克/尾為2.4毫米、300克/尾以上時為3.2毫米。根據(jù)塘魚不同生長時期確定投喂飼料的蛋白含量，3～5月飼料的蛋白含量為28%、6～7月為30%、8～9月為33%、10～11月為30%。鯽魚、鳊魚屬無胃魚，要多次少量投喂，以提高飼料利用率。一般每天投喂4次，上、下午各投喂2次，以下午投喂為主，占日投飼量的60%～70%。養(yǎng)殖初期日投飼率為1%～3%，中期為3%～5%，后期為3%左右。具體的投飼量應(yīng)根據(jù)天氣、水溫和魚的攝食、生長情況靈活掌控，一般以吃完無剩余為宜。
3. 病害防治
養(yǎng)殖戶一定要遵循“防病為主，治病為輔”的原則，將防病工作貫穿于養(yǎng)殖全程，除做好清塘消毒、放養(yǎng)消毒外，還要切實做好以下消毒工作：一是食場消毒。每10～15天對食場消毒1次，方法是將250～300克漂白粉加15千克水溶化，均勻潑灑在食場及其周圍，防止細(xì)菌的大量滋生。二是水體消毒。每10～15天消毒水體1次，方法是將生石灰（10～15千克/畝）或漂白粉（1～2千克/畝）加水溶化后全池均勻潑灑，控制細(xì)菌病，生石灰與漂白粉交替使用效果更佳。三是投喂藥餌。每月投喂1次藥餌，方法是在飼料中按1%的比例加入大蒜素攪拌均勻后投喂，每次連喂3～4天，以防治腸炎；四是定期殺蟲。5月下旬和8月中旬分別用90%的晶體敵百蟲殺蟲1次，用量為0.3～0.5千克/畝，方法是加水溶解后全池遍灑，殺蟲后進(jìn)行水體消毒。養(yǎng)殖期間，鯽魚一旦發(fā)病，應(yīng)及時診斷病因、科學(xué)下藥，控制魚病蔓延。進(jìn)行魚病治療時，盡量使用高效、低毒、價廉的漁藥，嚴(yán)禁使用國家禁用漁藥。
4. 加強(qiáng)巡塘
養(yǎng)殖池塘應(yīng)有專人負(fù)責(zé)巡視，堅持每天早、晚各1次（遇異常天氣時中午再巡塘1次），及時撈除池中殘餌、雜物，檢測水溫、溶氧、pH值、透明度等水質(zhì)指標(biāo)，觀察魚的活動、攝食、生長情況，檢查增氧、投飼、抽水等機(jī)電設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，將巡塘的相關(guān)情況詳細(xì)記錄，作為下一輪養(yǎng)殖的參考依據(jù)。
5. 捕撈銷售
成魚的捕撈應(yīng)根據(jù)市場行情、養(yǎng)殖效益等因素綜合考慮，適時起捕出售。一般可于8～9月起捕2～3次，賣一批熱水魚。選擇賣熱水魚的好處有：一能減輕池塘壓力，防止因存塘魚密度過高，造成生長減慢、餌料系數(shù)上升；二能提高存塘魚的出池規(guī)格、增加養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益；三能加快資金周轉(zhuǎn)，用于投入再生產(chǎn)。在考慮起捕出售時，一定要摒棄“魚價低時拋售，魚價高時惜售”的觀念，做到只要達(dá)到商品規(guī)格、價格適中、有利可圖，即可起捕出售，盡量在年底前將魚全部賣完，以盡早著手準(zhǔn)備下一輪養(yǎng)殖。
