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摘要：核桃產(chǎn)業(yè)是我縣山區(qū)農(nóng)民增收致富的骨干產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，具備了較好的群眾基礎(chǔ)和發(fā)展基礎(chǔ)。闡述巍山縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析發(fā)展中存在的主要問題，對如何實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的“提質(zhì)增效”提出了相應(yīng)的對策及建議。
論文關(guān)鍵詞：核桃,產(chǎn)業(yè)發(fā)展,提質(zhì)增效,巍山縣

　　1.1 核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　核桃是巍山縣傳統(tǒng)的經(jīng)濟林果，種植歷史悠久，所產(chǎn)核桃，以果大、殼薄、仁白、味香而聞名。巍山氣候、土壤等適宜種植核桃，是核桃生長的理想?yún)^(qū)，分布全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 73個行政村。全縣核桃主要分布于海拔1800－2300米之間，部分地方在海拔1500米以上和2400米處均有生長，全縣種植核桃主要以漾濞大泡，娘青、新疆為主栽品種，近幾年引進云新系列、漾江系列、三臺等品種。

　　巍山發(fā)展核桃經(jīng)歷了三個階段，第一階段是90年代以前，這一階段核桃的發(fā)展是以農(nóng)戶對核桃的喜愛出于生活中的需求，農(nóng)戶自由種植，缺乏相關(guān)政策扶持，屬自由發(fā)展階段；第二階段是從1996―2002年,是政府引導(dǎo),群眾自愿發(fā)展時期，這期間隨著以核桃仁為主的商品出口、核桃的市場價格也隨之上升，部分農(nóng)戶看到核桃大有前途，在政府的引導(dǎo)下自覺發(fā)展，其規(guī)模每年在500—2000畝左右；第三階段是2003年至今，這一階段是發(fā)展的強盛期，其模式是以政府主導(dǎo)，把核桃引入支柱產(chǎn)業(yè)之一，重點投入，農(nóng)戶主動參與，林農(nóng)種植核桃積極性空前高漲，這一階段每年發(fā)展5－8.5萬畝 ，每年的發(fā)展量遠遠超過了一、二階段的總量，據(jù)1998年大理州核桃資源結(jié)果顯示，巍山縣1998年末全縣核桃擁有面積僅為6.5萬畝 ，產(chǎn)量800 噸，產(chǎn)值1000萬元；2008年大理州為在2012年末實現(xiàn)擁有核桃1000萬畝的奮斗目標(biāo)，聘請了云南省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院對大理州12縣市進行了核桃面積核查，核查結(jié)果顯示到2007年末巍山縣核桃面積已達40.75萬畝。載止2010年1月全縣核桃種植面積已達49.1萬畝，其中結(jié)果面積10.964萬畝 ，產(chǎn)量達2240噸，產(chǎn)值達5600萬元，全縣人均產(chǎn)值180元。

　　1.2 核桃加工銷售狀況

　　巍山縣的核桃銷售基本上通過私營企業(yè)收購加工實現(xiàn)，這些企業(yè)收購核桃干果后，經(jīng)過粗加工后銷往江浙廣東沿海一帶，再行轉(zhuǎn)銷海外�？h內(nèi)每年能產(chǎn)核桃干果1497.5噸（2004年統(tǒng)計數(shù)），產(chǎn)值2096.5萬元。據(jù)對大的四家收購加工企業(yè)（年豐農(nóng)副產(chǎn)品有限責(zé)任公司、福祿食品廠、蒙陽食品廠、建平農(nóng)副產(chǎn)品有限有限責(zé)任公司）統(tǒng)計，通過他們每年外銷的核桃約4000多噸，除去縣內(nèi)產(chǎn)量外，每年從景東、云縣等地收購加工出口的核桃約2500多噸。由于巍山縣所產(chǎn)核桃是全國著名漾濞泡核桃，其產(chǎn)品深受各地客商歡迎。鑒于核桃自身的營養(yǎng)價值和保健作用，喜食核桃的人越來越多。目前我國人均消費核桃0.06公斤，不足發(fā)達國家美國人均消費0.65公斤的十分之一，隨著國民生活水平的提高，對核桃的消費將成倍增長，市場需求將逐步擴大，核桃需求市場潛力巨大。

　　但是，由于重發(fā)展輕管理的觀念一時不易改變，部分核桃園管理粗放，經(jīng)營水平低，病蟲害嚴(yán)重，采收、加工和購藏技術(shù)比較落后，核桃產(chǎn)業(yè)尚未形成應(yīng)有的規(guī)模和效益。因此，找準(zhǔn)制約發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采取應(yīng)對措施，管理好現(xiàn)有核桃園，使其達到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的“提質(zhì)增效”已成為巍山縣當(dāng)前發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。

　　2 巍山縣核桃發(fā)展存在的問題

　　2.1 核桃生產(chǎn)發(fā)展不平衡

　　當(dāng)前核桃的主產(chǎn)區(qū)種植歷史長，樹進入盛產(chǎn)期，而五印三鄉(xiāng)則以初產(chǎn)期樹為主，壩區(qū)四周山區(qū)則大多在幼樹與初產(chǎn)階段，管理重點不一，各區(qū)產(chǎn)量差異大。主產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)核桃，卻沒有加工經(jīng)營企業(yè)，多少給農(nóng)民帶來不便，增加生產(chǎn)成本。

　　2.2 核桃品種雜劣，有待選良種替換

　　當(dāng)前核桃產(chǎn)區(qū)仍有夾綿核桃、團核桃等商品性狀差的核桃品種，引導(dǎo)林農(nóng)用大泡核桃改良替換雜劣品種，對提高核桃產(chǎn)量、產(chǎn)值有較大空間。

　　2.3 科技含量低、生產(chǎn)管理投入嚴(yán)重不足

　　只要產(chǎn)出，不要求投入，這是全縣核桃農(nóng)戶普遍存在的問題，除了收果一季對核桃管理外，收果后就不管樹如何生長，一年到頭基本不進行水肥管理、病蟲害防治、樹體整形修剪等管理，甚至核桃樹密度太大相互遮蔭不結(jié)果都不及時清理，任其自然生長，導(dǎo)致產(chǎn)量品質(zhì)不穩(wěn)，大小年嚴(yán)重。

　　2.4 基層科技技術(shù)力量薄弱，缺乏應(yīng)具備工作能力

　　全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站現(xiàn)有在編在職人員96名，其中，專業(yè)技術(shù)人員51人，但在專業(yè)技術(shù)人員中林業(yè)專業(yè)畢業(yè)的只占少數(shù)，多數(shù)林業(yè)干部職工及專業(yè)技術(shù)人員是參加工作后通過函授取得的第二學(xué)歷，往往缺乏系統(tǒng)學(xué)習(xí)和實際動手能力，對林業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)一知半解，對核桃豐產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)不能及時指導(dǎo)林農(nóng)，耽誤了核桃的正常生長，延長了核桃掛果期，使林農(nóng)受到了經(jīng)濟損失。面對2009——2012約10萬畝的核桃生產(chǎn)任務(wù)，不懂核桃栽培管理技術(shù)，如何去培訓(xùn)林農(nóng)，只講不會動等問題，是擺在林業(yè)系統(tǒng)的一大難題。

　　2.5 森林資源管護與林產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間矛盾日益突出

　　據(jù)初步統(tǒng)計全縣49.1萬畝核桃面積，種植在耕地面積上的約35萬畝，其中，在冊常耕地上種植的25萬畝，宜林地種植10萬畝，據(jù)土地詳查資料顯示全縣在冊耕地面積約50萬畝，扣除水田，不宜種植核桃的陡坡地，干旱嚴(yán)重地13萬畝，全縣在冊耕地面積上可發(fā)展37萬畝，現(xiàn)已發(fā)展25萬畝，全縣發(fā)展空間約有10萬畝，按州委、州政府發(fā)展90萬畝的目標(biāo)要求：從2009年——2012年發(fā)展40.9萬畝，但在耕地上發(fā)展空間約有10萬畝左右，怎么發(fā)展？就必須對全縣商品林中30萬畝的低產(chǎn)林和公益林中的部分低效林進行改造，來滿足核桃基地建設(shè)用地。因此，發(fā)展與保護是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一存在問題，在發(fā)展的同時保護好現(xiàn)有資源和在保護的同時發(fā)展好核桃產(chǎn)業(yè)，如何有機協(xié)調(diào)，做到發(fā)展保護互為促進。

　　2.6 大量野生鐵核桃的改良和單一的泡核桃造林將造成品質(zhì)及產(chǎn)量的下降

　　核桃屬雌雄同株,多數(shù)品種雌雄花成熟期不一致，故一般為異花授粉，風(fēng)媒傳粉，近年來，隨著核桃價格的一路攀升，一些原在阱溝，房前屋后生長的鐵核桃樹已被泡核桃取代，造成了大量野生鐵核桃資源消失，鐵核桃作為核桃種苗的最基本繁殖材料其價格也已由原來的8角一公斤上漲到4元左右一公斤，增加了種苗成本，而更可怕的是，清一色的泡核桃造林，到掛果期，有些品種花粉有排異性，花期短、雌雄花花期不一致，花粉量有限，影響授粉造成核桃產(chǎn)量下降，降低經(jīng)濟效益,而鐵核桃生長快,樹勢強具有花期長、花多、花粉量大，適宜對其它核桃品種授粉。