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　　2019年6月26日，原山東省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《山東省市場監(jiān)管局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告2019年第19期(總第203期)》。據(jù)通告，山東省市場監(jiān)管局在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)對蔬菜、畜肉、鮮蛋、發(fā)酵面制品、油炸面制品、熟肉制品等6類食品及相關(guān)產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽檢。本次共抽檢食品樣品779批次，根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品759批次，不合格樣品20批次。具體情況如下：

　　蔬菜

　　煙臺市萊陽昇旺養(yǎng)生會所使用的冬瓜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項目不合格。

　　東營市東營區(qū)百菜園餐館使用的韭菜中克百威項目不合格。

　　威海市威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)聚朋飯店使用的芹菜中毒死蜱項目不合格。

　　威海市威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)嘉樂軒海鮮店使用的韭菜中多菌靈項目不合格。

　　臨沂市羊味道餐飲有限公司使用的芹菜中甲拌磷項目不合格。

　　臨沂市沂水縣學(xué)富煎餅卷大蔥店使用的韭菜中甲拌磷項目不合格。

　　臨沂市平邑縣金海源藍海鈞華大飯店有限公司使用的韭菜中腐霉利項目不合格。

　　鮮蛋

　　青島市市南區(qū)魏老香火鍋店使用的鮮雞蛋中氟苯尼考項目不合格。

　　淄博市張店鑫馬酒樓使用的雞蛋中氟苯尼考項目不合格。

　　油炸面制品

　　青島市李滄區(qū)荷香悠悠快餐店使用的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。

　　東營市河口區(qū)六合福順肉餅店使用的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。

　　日照市東港區(qū)劉記糝館使用的油條(油炸面制品)中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。

　　臨沂市蒙陰縣金鑫快餐店使用的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。

　　熟肉制品

　　臨沂市臨沂經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)金波餐飲服務(wù)部銷售的熟制豬腸中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不合格。

　　日照市莒縣仟食匯燒烤店銷售的燒雞中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不合格。

　　肥城市鼎湖居飯莊銷售的水晶豬蹄(熟)中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不合格。

　　青島市青島和三少餐飲有限公司銷售的自制扣肉中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目不合格。

　　淄博市臨淄馬登峰熟食店銷售的炸肉中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)項目不合格。

　　臨沂市費縣南張莊鄉(xiāng)王青大鍋羊肉湯銷售的熟羊臉、熟羊肉中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)項目不合格。

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，立案調(diào)查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求完成核查處置工作。

　　山東省市場監(jiān)管局特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產(chǎn)品時，請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。

　　食品抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　本次抽檢的產(chǎn)品包括蔬菜、畜肉、鮮蛋、發(fā)酵面制品、油炸面制品、熟肉制品等6個品種。

　　蔬菜檢測項目包括氧樂果、克百威、毒死蜱、甲拌磷、腐霉利、多菌靈、辛硫磷、對硫磷、倍硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，抽檢依據(jù)為GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等。

　　畜肉的檢測項目包括克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氯霉素、磺胺類(總量)，抽檢依據(jù)為整頓辦函[2010]50 號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第四批)》、農(nóng)業(yè)部公告第235 號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》等。

　　鮮蛋檢測項目包括恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物，抽檢依據(jù)為農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》。

　　發(fā)酵面制品的檢測項目包括甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，抽檢依據(jù)為食品整治辦〔2008〕3號和GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等。

　　油炸面制品檢測項目包括鋁的殘留限量，抽檢依據(jù)為GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》。

　　熟肉制品檢測項目包括鉻(以Cr計)、胭脂紅、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，抽檢依據(jù)為GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局公告 2012年第 10號和GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等。

　　附表：監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息(以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目)

　　附件:食品抽檢合格產(chǎn)品信息.xls