煙熏爐,紅腸煙熏爐，臘肉煙熏爐傳統(tǒng)煙熏方法早已淘汰出市場，現(xiàn)在都采用節(jié)能環(huán)保的煙熏爐，一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產(chǎn)生熏煙。熏鴨煙熏爐熏煙的產(chǎn)生受主機的控制。益眾機械經(jīng)過自主研發(fā)，并且吸收國內(nèi)外同行業(yè)先進經(jīng)驗，煙熏機供應(yīng)商現(xiàn)已開發(fā)四中規(guī)格煙熏爐：一門一車系列、一門兩車系列、兩門兩車系列、兩門四車系列之全自動煙熏爐和小型煙熏爐，設(shè)備達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。香腸煙熏機是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備之一，具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。 煙熏爐按一次臺灣烤腸的產(chǎn)量為500kg的外形尺寸為2400mm*1510mm*3000mm，內(nèi)部工作室空間為2080mm*1340mm*2000mm，其高壓蒸汽壓強為0.3-0.8mp，低壓蒸汽壓強為0.05-0.1mp，爐內(nèi)最高溫度可達120℃，最低溫度為100℃，標配搭配2臺掛腸車，其尺寸為1000mm*1010mm*1860mm，重量為2800kg，如果是配工業(yè)鍋爐的話耗氣量為140kg|h，功率10kw，意思是一小時耗電量為10度電。 煙熏爐相關(guān)操作過程： 1、開機前首先檢查爐體內(nèi)部及發(fā)煙爐底盤有無雜物； 2、檢查完畢后打開電源； 3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程調(diào)整選擇所需要的工藝；同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間，一般情況下烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95度；設(shè)定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按“監(jiān)控畫面”，按“始動”后設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進行工作； 4、烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生爆腸或降低產(chǎn)品品質(zhì)；蒸汽壓力的調(diào)整通過電磁閥前部的閥門控制； 5、產(chǎn)品中心溫度由尖頭的溫度探頭感應(yīng)，一般插入產(chǎn)品內(nèi)部；爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，在爐體內(nèi)部自然下垂即可； 6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下面板上的“急停”開關(guān)，故障排除后方可開機； 7、每天工作完畢應(yīng)對設(shè)備進行清洗，清洗時關(guān)閉爐門，打開清洗閥門（可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風機高速’，提升爐體部溫度，以提高清洗效果）；爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭； 8、全部工作結(jié)束后，應(yīng)再次爐內(nèi)是否有異物，發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無問題后關(guān)閉電源、壓縮氣、蒸汽、自來水后方可離開現(xiàn)場。 煙熏爐【售后服務(wù)】產(chǎn)品承諾：一年之內(nèi)免費維修，更件，終身服務(wù)！歡迎各界商友們來電或在線咨詢詳情！請致電王金金18253691628，QQ2808536303