夾層鍋替代產(chǎn)品——鹵煮鍋
- 價(jià)格范圍：50000元
- 供應(yīng)數(shù)量：1
- 所在區(qū)域：江蘇
- 產(chǎn)品類別： 食品 >屠宰機(jī)械 >煮制鍋
- 發(fā)布時(shí)間：2015-02-13 02:38:24
- 南京明瑞機(jī)械設(shè)備有限公司
- 聯(lián)系人：馬先生
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋采用夾套加熱，加熱介質(zhì)可分為蒸汽、導(dǎo)熱油、電。夾層鍋主要用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、等食品的加工，但夾層鍋具有受熱面積小、熱效率低、加熱不均勻（鍋邊和鍋中心溫度有3℃-8℃的差異，且鍋直徑越大差異越明顯）、加熱溫度不易控制、勞動(dòng)強(qiáng)度大、加工環(huán)境差等缺點(diǎn)。
明瑞ZB系列鹵煮鍋在換熱結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了優(yōu)化和提高，使ZB系列鹵煮鍋具有加熱均勻、熱效率高、液料沸騰時(shí)間短等特點(diǎn)。加熱方式可分為：蒸汽加熱、導(dǎo)熱油加熱、電加熱�？刂葡到y(tǒng)采用先進(jìn)的微電腦模糊PID溫度測(cè)控技術(shù)，結(jié)合精確的時(shí)間控制，使操作更方便。從而保證了煮制產(chǎn)品的一致性。非常適合肉制品（豬肉、牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉、雞、鴨、鵝、鴕鳥等）的預(yù)煮、漂燙、鹵煮熟化。
