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論文摘要：本文調(diào)查了高職酒店管理專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)的意愿。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對學(xué)生酒店就業(yè)意愿及其影響因素進(jìn)行了分析，在此基礎(chǔ)上提出了相關(guān)對策建議。
論文關(guān)鍵詞：酒店管理,學(xué)生,就業(yè)意愿,影響因素
　　近年來，隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，我國酒店業(yè)顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2008年末，我國星級酒店總數(shù)已達(dá)14099家，比上年末增加516家，增長3.8%。在我國酒店業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)，面臨的競爭日益加劇，且越來越明顯地表現(xiàn)為酒店服務(wù)和管理人才的競爭。我國酒店業(yè)競爭優(yōu)勢的培育和行業(yè)發(fā)展，迫切需要大批受過良好教育的酒店管理專業(yè)人才。
　　從1998年開始，我國在高校中建立高職專業(yè)，目的是培養(yǎng)具有一定理論知識和專業(yè)操作技能的實(shí)用性人才。酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是為酒店行業(yè)輸送專業(yè)人才，在目前酒店行業(yè)人才需求激增的背景下，酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)形勢可謂良好。但現(xiàn)實(shí)的情況是，高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的酒店就業(yè)率較低，即使有些學(xué)生畢業(yè)時(shí)選擇了酒店業(yè)，不久也會流失出去。酒店管理人才的供需雙方未能如人們想象中那樣順利銜接，以致出現(xiàn)酒店急需專業(yè)人才而酒店管理專業(yè)學(xué)生不能或不愿到酒店工作的尷尬局面。因此，對于以“就業(yè)為導(dǎo)向”辦學(xué)的高職院校來說，一方面要了解酒店人才需求的特點(diǎn)，對學(xué)生進(jìn)行有針對性的培養(yǎng)，使學(xué)生能勝任酒店服務(wù)和管理工作，獲得酒店方的青睞；另一方面，應(yīng)充分了解學(xué)生的酒店就業(yè)意愿，分析學(xué)生選擇酒店就業(yè)的影響因素，從而有針對性地開展職業(yè)意識教育，最終提高學(xué)生的酒店就業(yè)率。
　　基于以上認(rèn)識，本文以四川省南充市某高職學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)生為調(diào)查對象，了解他們酒店就業(yè)意愿及其影響因素，以期為高職酒店管理專業(yè)教育和就業(yè)指導(dǎo)提供參考依據(jù)。
　　1調(diào)查設(shè)計(jì)與樣本信息
　　本研究采用問卷調(diào)查方式。問卷設(shè)計(jì)分為三部分：第一部分為調(diào)查對象的基本信息，包括性別、年級、生源地、選擇酒店管理專業(yè)的原因，其目的是了解被調(diào)查者的基本情況，作為分析不同個(gè)人背景下的酒店就業(yè)意愿的依據(jù)；第二部分為酒店就業(yè)意愿調(diào)查，設(shè)置“非常愿意”、“愿意”、“不愿意”、“很不愿意”四個(gè)指標(biāo)了解學(xué)生酒店就業(yè)意愿程度；第三部分為酒店就業(yè)意愿影響因素的調(diào)查，了解有哪些主要因素影響學(xué)生的酒店就業(yè)選擇，并針對愿意到酒店就業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了酒店就業(yè)期望調(diào)查。
　　本調(diào)查以四川省南充市某高職學(xué)院酒店管理專業(yè)大一和大二學(xué)生為調(diào)查對象，被調(diào)查者總?cè)藬?shù)194人，共發(fā)放調(diào)查問卷194份，回收194份，其中有效問卷187份，有效率96.4%。
　　調(diào)查對象的基本情況：在性別結(jié)構(gòu)方面，女生比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過男生，女生占83.96%，男生僅占16.04%；年級結(jié)構(gòu)方面，大一和大二學(xué)生人數(shù)比較接近，大一占49.20%，大二占50.80%；生源地方面，農(nóng)村生源高于城鎮(zhèn)生源，前者占66.31%，后者占33.69%；在專業(yè)的選擇原因方面，真正因?yàn)橄矚g酒店管理專業(yè)而就讀的只占40.11%，由于老師、家長的影響占9.63%，其他專業(yè)分?jǐn)?shù)不夠占20.86%，其他原因占29.41%。
　　2酒店就業(yè)意愿分析
　　2.1整體就業(yè)意愿分析
　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高職酒店管理專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意愿較高，在有效的187份調(diào)查問卷中，表示“非常愿意”的有15人，占8.02%，表示“愿意”的多達(dá)140人，占74.87%，整體意愿率高達(dá)82.89%；僅有32人表示“不愿意”或“很不愿意”，占17.11%。這是一個(gè)可喜的信號，說明大多數(shù)學(xué)生是愿意去酒店工作的，這將有利于學(xué)校開展專業(yè)教學(xué)、酒店實(shí)習(xí)和畢業(yè)生就業(yè)工作。
　　2.2不同個(gè)人背景下的就業(yè)意愿分析
　　從性別差異來看，女生愿意到酒店工作的比例比男生略高。女生酒店就業(yè)意愿率，比男生高3.44%。但兩者比例差距并不明顯，說明性別差異對酒店就業(yè)意愿影響不大。
　　從年級差異來看，大一學(xué)生較大二學(xué)生酒店就業(yè)熱情高。大一學(xué)生酒店就業(yè)意愿率比大二學(xué)生高出5.87%。這和不同年級學(xué)生的特點(diǎn)有關(guān)，大二學(xué)生面臨實(shí)習(xí)和就業(yè)，開始關(guān)注就業(yè)信息，經(jīng)過兩年的學(xué)習(xí)，對就業(yè)選擇更加理性；而大一學(xué)生對就業(yè)情況關(guān)注較少，部分學(xué)生選擇帶有一定的感性色彩。
　　從生源地差異來看，農(nóng)村籍學(xué)生酒店就業(yè)意愿比城鎮(zhèn)學(xué)生高出10多個(gè)百分點(diǎn)。這一方面反映了農(nóng)村學(xué)生的務(wù)實(shí)，另一方面反映了城鎮(zhèn)學(xué)生擁有比農(nóng)村學(xué)生更多的促成其就業(yè)的家庭和社會資源。
　　從專業(yè)選擇原因的差異來看，“興趣無疑是最好的老師”，學(xué)生因?yàn)椤跋矚g該專業(yè)”而對到酒店就業(yè)的意愿很高，達(dá)到97.33%。而被動(dòng)選擇該專業(yè)就讀的學(xué)生酒店就業(yè)意愿率不高，如因“家長、老師的影響”和“其他專業(yè)分?jǐn)?shù)不夠”而就讀的學(xué)生，酒店就業(yè)意愿率不足70%，低于就業(yè)意愿平均水平10多個(gè)百分點(diǎn)。
　　3酒店就業(yè)意愿影響因素分析
　　首先，我們來看“不愿意”和“很不愿意”到酒店就業(yè)的32名學(xué)生，其選擇主要受到了哪些因素的影響。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“酒店工作太累”是最主要的原因，有14位同學(xué)選擇了此項(xiàng)，占43.75%；“酒店人際關(guān)系復(fù)雜”、“父母反對”、“對自己不太自信”等也是比較重要的影響因素；此外，由于“其他原因”而不愿到酒店就業(yè)的比例也較大，為此，筆者作了進(jìn)一步的了解，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對酒店福利和社會保障頗為擔(dān)憂，希望能到事業(yè)單位工作。