沙汀小說中的茶館文化分析
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摘要：四川茶館有著悠久的歷史，在茶館里喝茶聽?wèi)騽e有一翻滋味。在文學(xué)作品中，談到四川茶館的有很多，而本土作家代表李劼人、沙汀就對(duì)四川茶館進(jìn)行了有聲有色的描述。“沙汀是愛寫四川的茶館生活的”，從他的作品中我們可以看到茶館里聚集了各式各樣的人，是“吃講茶”、評(píng)事理的地方，在這里看盡四川的世態(tài)人情，風(fēng)土習(xí)俗。本文將從沙汀小說中對(duì)茶館的描寫來看四川的“茶館文化”。
論文關(guān)鍵詞：茶館 茶客 “吃講茶
哈貝馬斯在他的“公共領(lǐng)域”里曾提到咖啡館是被視為“政治騷動(dòng)的溫床。”在西方像咖啡館、酒吧、餐廳一類的都可以歸為到“公共領(lǐng)域”里，而在中國與其相對(duì)的便是“茶館”。當(dāng)然茶館也屬于“公共領(lǐng)域”的范疇，也可以把它認(rèn)為是“騷動(dòng)的溫床”。社會(huì)學(xué)家R.森納特認(rèn)為咖啡館是“討論各種話題的地方，”在那里“社會(huì)暫時(shí)消彌，”每個(gè)人都“有權(quán)力給另一個(gè)人講話，”并“參加任何討論。”中國的茶館由來以久，尤其是四川成都的茶館。在百年多的歷史中，成都茶館并沒有隨著時(shí)間的推移而消失，直至今天，它依然是成都的一道靚麗風(fēng)景線。
成都的茶館數(shù)量之多，歷史之久。有名諺這樣說“茶館是個(gè)小成都，成都是個(gè)大茶館”，“一城居民半茶客”。從這些名諺詩句中不難發(fā)現(xiàn)茶館在四川文化中所占的份量。成都人自己調(diào)侃說成都有“三多”：閑人多，茶館多，廁所多。在中國，成都的確以茶館最多，茶客最眾并以在茶館中消耗時(shí)間最長而名聲在外。在沙汀的長篇、短篇小說里，尤其是他的“三記”中都可以發(fā)現(xiàn)茶館的足跡遍及各個(gè)地方，它形成了獨(dú)具成都特色的“茶館文化”。
一、成都茶館多
在沙汀的許多作品中對(duì)茶館和茶客都有精當(dāng)?shù)拿鑼憽?ldquo;沙汀是愛寫四川的茶館生活的，”茶館在四川是各種身分的人聚會(huì)的場所，“吃講茶”，斷事理。在這個(gè)地方，將四川人的風(fēng)俗民情一一呈現(xiàn)。沙汀說“除了家庭，在四川，茶館，恐怕就是人們唯一寄身的所在了。我見過很多的人，對(duì)于這個(gè)慢慢酸化著一個(gè)生命和精力的地方，幾乎成了一種嗜好，一種分解不開的寵幸，好像鴉片煙癮一樣。”成都人愛喝茶，愛坐茶館，這無論是在戰(zhàn)爭年代還是和平年代都從來沒有改變過，而且已然成了一種文化，一種傳承已久的歷史文化。“坐茶館，是成都人若干年來就形成了的一種生活方式。”這正如沙汀說的“因?yàn)榱?xí)慣出了毛病，”不到茶館便難受。茶館成了成都人悠閑的一種生活方式，無論男女老少都離不開。人們?nèi)ツ莾翰粌H僅是喝茶，也享受齊聚一堂的氛圍。
在成都，無論是寒冷還是酷暑，最早亮著燈的必是茶館，而茶客們也總是早早的從熱被窩里進(jìn)入冰冷的世界，摸摸索索的穿衣，不點(diǎn)燈，不洗臉，也不漱口，在萬籟俱寂的冬夜走在打霜的石板上，向著有燈的茶館走去。而此時(shí)的茶館里幾十個(gè)銅壺?zé)脜鐓缱黜�，堂倌則是滿額的汗珠。茶館里人來人往，有些聊天，有些打瞌睡。在茶館里你可以聊天、下棋、談?wù)撜�，或者做生意。在夏天的幾個(gè)月里，也有人一邊品茶，一邊洗腳。很多人稱成都人是十分懂得享受的，就如一句話：“成都這地方，有錢可以過得舒坦，錢不多也活得很愜意。”
所以即使在戰(zhàn)爭的動(dòng)亂年代里，四川成都的老百姓仍然按著他們慣有的生活方式生活。沙汀在《淘金記》中就說：“縱然某些新的事物，比如物價(jià)、兵役和戰(zhàn)爭，有些時(shí)候也叫人感覺生疏，感覺苦惱，但是時(shí)間一久，也就變得很平常了，成了閑暇時(shí)候發(fā)泄牢騷的資料，浮上他們略嫌混沌的腦筋里來的第一個(gè)念頭，是工作。但這也自然而簡單：昨天如此，今天如此，已經(jīng)做過好多年了。”長期的與外界少有聯(lián)系，使人們的生活十分的封閉，無論世界如何變，只要他們還可以生存下去，只要不涉及到自己的切身利益，他們?nèi)匀贿^得很悠閑自在，不在乎外面的世界如何變下去。已經(jīng)形成了麻目、事不關(guān)己的心態(tài)。只要不打破他們的生存模式，只要沒有威脅到他們的利益。他們都可以不聞不問的照常生活。“對(duì)茶客來說，一年又一年，又有多大的不同呢？根據(jù)他們祖祖輩輩傳下的箴言，管他天翻地覆，改朝換代，小民還不是喝茶吃飯？當(dāng)明天他們?cè)賮淼竭@里的時(shí)候，已經(jīng)是另外一年了。”
沙汀所寫的北斗鎮(zhèn)并不大，只有一條正街，還有兩條被稱為“尿巷子”的窄巷。兩邊都是糞坑、尿桶、尿缸，但即使是這樣一個(gè)小鄉(xiāng)場兌有八九個(gè)茶鋪，趕場天甚至增加到十多個(gè)。1938年左翼作家蕭軍到成都吃驚于茶館之多“江南十步楊柳，成都十步茶館，”著名作家和文學(xué)評(píng)論家何滿子說：“茶館之盛，少時(shí)以為當(dāng)屬江南為最；稍長，到了一次揚(yáng)州，才知道更盛于江南通；乃至抗日戰(zhàn)爭時(shí)期到了成都，始嘆天下茶館之盛，其在西屬乎！”不難看出成都茶館的數(shù)量之多，而每一個(gè)茶館所能容納的人數(shù)也不少。李劼人曾這樣描寫晚清的茶鋪“茶鋪，這倒是成都城內(nèi)的特景。全城不知道有多少，平均下來，一條街總有一家。有大有小，小的多半在鋪?zhàn)訑[二十來張桌子公司；大的或在門道內(nèi)，或在廟宇內(nèi)，或在祠堂內(nèi)，或在什么公所內(nèi)，桌子總在四十張以上。”
二、茶館作用——消遣
成都茶館不一定非要是在一個(gè)十分高級(jí)的地方才能成其為茶館，即使是一個(gè)稍簡陋的地方也可以。在《困獸記》開篇說田疇一伙人歡迎章桐回來所聚餐的地方就是“讓人感到十分的舒適、愜意”，“只有三間茅棚的茶社”，“作為消夏休息，這地方的確不錯(cuò)：開曠、高敞，可見一覽郊外的田野風(fēng)光。”這樣的茶館，即使它只是十幾個(gè)凳子，幾張桌子，幾個(gè)棚拼湊而成，但只要能讓人談?wù)勌臁⒘牧男氖�，發(fā)發(fā)牢騷，它也可以吸引眾人的眼球。1983年《成都導(dǎo)游》報(bào)上提到“在茶館內(nèi)中可以看報(bào)，談天，吃零食，消磨一整天的時(shí)間非常容易。”“你無話
可說，盡可做自己的事，無事可作，盡可抱著膝頭去聽隔座人談?wù)�，較之無聊賴地呆坐家中，既可以消遣辰光，又可以聽新聞，廣見識(shí)，而所謂吃茶，只不過存名目而已。”因此來茶館的人其實(shí)是為了尋找那種釋放身心的氛圍，消遣自己的無聊時(shí)光，排解心中的不暢快。
每個(gè)茶館都有自己的主顧，“所以時(shí)間一到就象一座座對(duì)號(hào)入座的劇院一樣，各人都到自己熟識(shí)的地方喝茶去了。”茶館讓人們有地方可去，有地方消遣，和平年代是消磨時(shí)光的地方，戰(zhàn)亂年代是打消焦慮的地方。1949年的一篇文章說，“年頭不對(duì)，在苦悶中生活著的人們”，在這個(gè)“可惡的時(shí)代”，如果“想換得喘口氣的機(jī)會(huì)”，“那我勸你上茶館坐坐吧！躺在竹椅上，兩手一擺，伸下懶腰，什么不如意的事，都會(huì)忘得一干二凈，馬上沉浸在另一個(gè)世界里。”茶館實(shí)際上在戰(zhàn)爭年代成了一個(gè)避難所，人們?cè)谀抢锟梢詴簳r(shí)得到安寧和滿足。以至于讓這些在戰(zhàn)亂中找不到精神寄托的人有了可以緩解心中郁悶的地方。
在沙汀的作品中有許多的閑人，他們無事時(shí)就在街上閑逛或者在茶館中吸著煙袋打發(fā)時(shí)間。白醬丹與彭胖商量開發(fā)筲箕背時(shí)，由于彭胖的舉棋不定令白醬丹深感不快。“他懶懶地走上暢和軒的階沿，懶懶地對(duì)付著茶客們的招呼。而且，坐定之后，仿佛故意要避開與人接談，實(shí)則是想趕走那些殘余的不大愉快的想頭，他吩咐堂倌去找老駱來替他挖耳，借此派遣一下心里的悶氣。”這樣的一個(gè)地方同時(shí)吸引了像士紳這樣的人來茶館消散心中悶氣。因此茶館成了一個(gè)絕佳排解郁悶的地方。
田疇與吳楣在大廳中的親密舉動(dòng)被李守謙撞個(gè)正著，在吵嚷之下田疇“他悶悶不樂地走進(jìn)茶館里面去了。他的熟人中多出一個(gè)來子遠(yuǎn)，正在同呂康下象棋。他誰也不理在一張圈椅上坐下，隨即全身向后一靠，雙手兜往后腦，困惱地繼續(xù)著他的推測。”懷著悶氣的田疇在茶館里坐了一上午，好與不好的問題想了一通，最終“他安心了。抬起視線，他笑著向他的同樣們望過去。”正是這樣一個(gè)茶館為人們提供了一個(gè)很好的場地，讓不論是心情好與壞的人都可以閑來無事坐一坐，正如《困獸記》中所說“那一批閑來無事，經(jīng)常都來這同一茶館，坐在同一位置上喝的中年老茶客，正象簽到應(yīng)卯一樣，幾乎都到齊了。”這正應(yīng)證了沙汀所說的“所以時(shí)間一到就象一座對(duì)號(hào)入座的劇院一樣，各人都到自己熟識(shí)的地方喝茶去了。”不管有事無事，茶館幾乎占據(jù)了生活的很大一部分時(shí)間，這成為發(fā)他們生命中不可獲缺的部分。
三、茶客、袍哥、“吃講茶”
茶館一方面普遍給人提供了便利的條件，讓人們無論有事與否都可以去消遣，當(dāng)然有人也聲稱茶館就是“制造罪惡的地方，”在這里可能發(fā)生許多混亂，擾亂秩序。在過去有可能茶館與茶館之間不斷競爭而產(chǎn)生紛擾或鄰里之間也有可能，在戰(zhàn)爭時(shí)一些軍人在茶館里生事，而在當(dāng)時(shí)最有權(quán)力來處理這一切的則是“袍哥”。在過去四川有一個(gè)非常有名的幫會(huì)被稱為“哥老會(huì)”，而當(dāng)時(shí)的人把加入哥老會(huì)當(dāng)作一種至高的榮耀，想要尋求一種保護(hù)、依賴�！短越鹩洝分芯驼f辛亥革命以來，很多地主子弟就加入到這個(gè)圈子里了�！斗揽铡防锬俏�“畢業(yè)于正式學(xué)校的賴黑賊就加入了哥老會(huì)，用了三哥的名義接受著一切尊敬。”
袍哥們將茶館當(dāng)作解決問題的地方，他們采用的方式就是“吃講茶”，這種談話方式很大程度上是繁瑣的，對(duì)于旁觀者來說談話并無目的，淡而無味，但卻是當(dāng)事人憑借它來經(jīng)營自己的精神生活，并找出現(xiàn)實(shí)的利益來的方式。此時(shí)的茶館儼然變成了集會(huì)和評(píng)理的場所“不管是固定的神會(huì)、善會(huì)，或是幾個(gè)人幾十個(gè)人要商量什么好事或歹事的臨時(shí)約會(huì)，大抵都約在一家茶鋪里，可以彰明較著地討論、商議、乃至爭執(zhí)……”袍哥在“吃講茶”活動(dòng)中扮演了重要角色，他們經(jīng)常被請(qǐng)去做調(diào)解人，所請(qǐng)去的人不僅在哥老會(huì)當(dāng)中有一定威望，而且在當(dāng)?shù)囟际怯幸欢ㄉ鐣?huì)地位的，茶館因此就被當(dāng)作解決糾紛的地方了，其實(shí)茶館議論實(shí)際上起到了一個(gè)監(jiān)督的作用，可以讓眾人來裁決是否評(píng)判得當(dāng)，但事實(shí)確常常超出我們的想象。
成都茶館名目眾多當(dāng)然茶客也就不計(jì)其數(shù)了。對(duì)于茶客們來說，“一從鋪蓋窩里爬出來，他們便紐扣也不扣，披了衣衫，趿著鞋子，一路嗆咳著，上茶館去了。有時(shí)候甚至早到茶爐剛剛發(fā)火”他們對(duì)于茶館、對(duì)于茶的喜愛達(dá)到了迷戀的狀態(tài)。“這種第一個(gè)上茶鋪的人，才現(xiàn)出活人的模樣，拿出精神來，”仿佛對(duì)他們來說做第一個(gè)到茶鋪的人是一件十分光榮的事，讓他們身心舒暢。即使“全個(gè)早晨的時(shí)間，已經(jīng)給他們花費(fèi)干凈了，但他們毫不覺得可惜。其實(shí)。也沒有想到這一點(diǎn)。等到肚子一飽，又有許多時(shí)光，在等待著他們，象闊人使用資財(cái)一樣地浪費(fèi)了。”他們?cè)诓桊^里無所顧忌的神侃。“大多數(shù)的茶客，我們不妨說正上為了他若干大膽鋒利的談吐來的。他們要借來發(fā)泄自己的怨氣。因?yàn)樗麄冊(cè)谶@鎮(zhèn)上的地位，是屈辱的，無望的，但是，野心卻又沒有完全死盡。”而對(duì)于袍哥來說他們要在當(dāng)?shù)卣紦?jù)一個(gè)有利的位置需要建立廣大的人脈以及在當(dāng)?shù)貥淞⑼�，而茶館就是他們展示自己才華的地方。
《淘金記》一開始并有從正面來描寫袍哥領(lǐng)袖龍哥，直到第十六節(jié)才正式出場，而我們只從白醬丹、彭胖、季熨斗的嘴里了解到龍哥是一個(gè)在當(dāng)?shù)睾苡型母缋蠒?huì)的頭人，只要由他出面的事沒有解決不了的。而他真正出現(xiàn)在讀者眼前時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)他是一個(gè)“無須的四十多歲的壯漢。可以說是胖子，”他雖然是一個(gè)袍哥但卻又有一點(diǎn)名士氣，經(jīng)常戴著一頂過小的黃呢帽，“手里切切磕磕地響著一疊銅元，大手大腳走進(jìn)來了，一進(jìn)堂屋，他就側(cè)起肥頭……鼻子吸著空氣；最后又重重地響了一聲。”從文中不難看出其實(shí)龍哥是一個(gè)在野派的領(lǐng)袖，“他在鎮(zhèn)上的地位是屈辱的，無望的，但是野心又沒有完全死盡，也是茶館‘涌泉居’的老板，自有經(jīng)常出入于這個(gè)茶館的一伙流氓為他幫腔，政治惡棍白醬丹、商人地主彭胖”都依附于他存在。當(dāng)龍哥吞下何寡婦的公債錢之后，他咆哮說：“老子吃就吃了，我不相信她敢告我龍悶娃一壯！這些東西才真是不宜好哩！”就是一個(gè)這樣蠻橫、殘暴、卑鄙的人成了北斗鎮(zhèn)權(quán)威的標(biāo)尺。在“吃講茶”這件事上，龍哥很明顯的偏袒了這個(gè)玩弄計(jì)謀的虛偽的白醬丹。
李劼人說：吃講茶”是誰人多勢眾，誰就能贏，大家爭吵一番，調(diào)解人“兩面敷衍”，一般判弱一方為輸，或把“弱勢的一方數(shù)說一陣，就算他的理輸了。”從《還鄉(xiāng)記》中我們就可以看到這一點(diǎn)。人人都很清楚徐爛狗霸占金大姐理虧在先，但他與羅敦五、保長羅懶五形成反動(dòng)勢力，在茶館評(píng)理時(shí)倚仗自己的人多勢眾的勢力硬生生的讓馮大生有苦只能往肚里咽。這些都可以看出袍哥這種地方勢力與鄉(xiāng)紳、政府牽連在一起，而他們所作所為都只是為了自身利益而已。
沙汀將“吃講茶”安排在茶館這一特定的環(huán)境當(dāng)中，自有其深意的。“茶館就是一個(gè)市場，人們?cè)谀抢镞M(jìn)行交易，解決糾紛。道路兩旁的茶館為行人和外來的生意人提供了休息之地。”茶館就是人來人往之地，聚眾頗多，作者將主要人物放在此處，可以吸引更多的目光，茶館的特殊地理位置不由自主的就將人置身于一個(gè)繁擾的世界里�！对谄湎憔硬桊^里》邢幺吵吵與方治國就在茶館里上演著一出又滑稽又可笑的鬧劇。他們?cè)诖颂?ldquo;吃講茶”引出了無數(shù)個(gè)人物：新縣長，哥老會(huì)頭目陳新老爺?shù)取Ｋ麄冎g因“抓壯丁”之事而狗咬狗。作者通過各自在茶館里的表演、聲音、笑貌、舉止、情緒，刻劃了一個(gè)貪婪無比、奸詐的方治國和一個(gè)蠻橫無理的邢幺吵吵。除了《在其香居茶館里》以外，《公道》當(dāng)中也有一對(duì)親家在茶館里的有趣爭吵。
這些作品中的場景都是發(fā)生在茶館里，不難看出過去的統(tǒng)治者的勾心斗角，上流社會(huì)的騙局，人民的糾紛，老百姓的赴告無門，沙汀將一次次的“吵架”寫得傳神極了。他幾乎全部都使用方言和土語，簡潔、樸素、形象，有著濃厚的四川鄉(xiāng)土色彩，因此才讓人覺得就如身邊事一般�！对谄湎銊〔桊^里》、《公道》、《還鄉(xiāng)記》等的精彩片斷幾乎都是在四川茶館中，它與老舍的北京茶館里的場面又自不同，濃烈、火辣，真有一股麻辣豆腐的氣味。
四、茶館的“平等化”
留學(xué)法國的國民黨元老吳稚輝在1939年稱：“成都茶館之多，有如巴黎的咖啡館。”雖然說成都茶館與巴黎咖館都有著一個(gè)共同的特點(diǎn)——數(shù)量多，但他們之間還是存在著很大的不同點(diǎn)，就是在于平等化上。從王笛教授書中我們知道茶館里的桌椅可以互相移動(dòng)、組合，而座與座之間可互相傾聽或加入對(duì)方談話。但在巴黎餐館里，一旦一張桌子有人使用，哪怕只有一人，也不會(huì)再安排其他顧客就座，表明那是自己隱私范圍。但在茶館里幾乎每個(gè)座位都是滿的，每個(gè)顧客可以只有桌子的一方甚至一角。不同的人可以共用一張桌子，彼此之間并不會(huì)感到尷尬。在這一點(diǎn)上茶館與咖館之類就有很大差別。
在黃裳先生的《茶館》中我們也可以看出“四川的茶館，實(shí)在是不平凡的地方。普通講到茶館，似乎并不覺得怎么稀奇，上海，蘇州，北平的中山公園……就都有的，然而這些如果與四川的茶館相比，總不免有小巫之感。而且茶客的流品也很有區(qū)別……總之，他們差不多全是有閑階級(jí)，以茶館為消閑遣日的所在的。四川則不然，在茶館里可以找到社會(huì)上各色的人物。警察與挑夫同座，而隔壁則是西服革履的朋友。大學(xué)生借這里做自修室，生意人借這兒做交易所，真是：其為用也，不亦大乎！”在成都的茶館里有各式各樣的人：有往來的小商小販，有生意人，有歇腳聽?wèi)虻模�有許多拎著小東西往返各個(gè)茶館尋求生意的。
那個(gè)“龔老法團(tuán)”為了那徒有的虛名，將自己一次次的推到邊緣地帶，而等待他的也不過是“草草結(jié)束了他那他會(huì)值得銘記的一生，”而“那些團(tuán)坐在茶館里觀察形式的紳士，”只不過把他看成了一個(gè)玩偶，一點(diǎn)笑料，對(duì)他是“忍不住嘩筆了”。這個(gè)老法團(tuán)成了茶館中的物飾，變?yōu)椴桊^增加生意的砝碼。《防空》里防空協(xié)會(huì)的會(huì)長愚先生悠閑的出入于茶館之中，而在那里看到了畢業(yè)于正式學(xué)校又加入哥老會(huì)的賴黑賊，愚先生學(xué)著國防知識(shí)卻極其害怕與之相關(guān)的東西，這不是十分可笑嗎？“在其香居茶館里”的鬧劇讓我們看到了聯(lián)保主任方治國，當(dāng)過視學(xué)的俞視學(xué)，前征收局的管帳，靠利金生活的黃光銳，會(huì)文紙店的老板汪世模汪二等等，他們組成了一幅生動(dòng)的畫面，反映了抗戰(zhàn)時(shí)國統(tǒng)區(qū)的丑劇。茶館中的呼嚎聲，吵架聲，各式各樣的人穿梭于其中。
茶館之中有政客，有商人、保長、袍哥、學(xué)生、知識(shí)分子，這些人的出入無不說明茶館的平等化、平民化。對(duì)于各自的身份并未有多少顧慮，他們都在當(dāng)中尋找自己的利益，尋求一絲慰藉。
五、結(jié)語
成都茶館成了四川的一種罕見的地方文化，在茶館里可以看到四川的各樣人式風(fēng)情，它保有了許多其它地方不可比擬的文化積淀，讓我們看到四川的苦樸，麻辣，火暴。
人們?cè)诓桊^中閑聊生活瑣事、打聽小道消息，或飛短流度。茶客們?cè)诓桊^里抱怨生活艱苦，政客在此爭奪權(quán)力、談?wù)搰掖笫�。茶館就是一個(gè)匯聚三教九流的地方，人們?cè)诖诵菹�、做生意，成為謀生的搏斗場。在茶館里可以看盡人間之事，聽遍天下，人生百態(tài)。茶館歷史悠久，即便到了今天他仍然在成都人的生活中占據(jù)著重要位置。“在飯館吃罷飯必再到茶館去喝茶，這是成都每一個(gè)人的生程序。”這也形成了成都不同于其他地方的獨(dú)特的“茶館文化”，迷漫著濃濃的成都文化氣息。
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