基于學(xué)生視角的新疆旅游本科教育問題探析—以新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)為例
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摘要：當(dāng)前，旅游教育與旅游業(yè)之間日益凸顯的人才供需矛盾，在一定程度上制約了新疆旅游業(yè)發(fā)展的進(jìn)程。以新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)為例，通過問卷調(diào)查，從旅游課程設(shè)置、人才培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)、學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)、實(shí)踐與實(shí)習(xí)等四方面探討新疆旅游本科教育中存在的問題與不足，從學(xué)院教育模式以及其他主客觀因素方面探尋問題產(chǎn)生的根源，提出優(yōu)化新疆旅游教育結(jié)構(gòu)和體系的對(duì)策與建議，以期促進(jìn)新疆旅游本科教育的可持續(xù)發(fā)展。
論文關(guān)鍵詞：新疆,旅游,本科教育,新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)
一、基于學(xué)生視角的旅游本科教育現(xiàn)狀調(diào)查
�。ㄒ唬┱{(diào)查對(duì)象與方法
采用問卷調(diào)查的方法，調(diào)查對(duì)象為新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)本科2007級(jí)（四年級(jí)）和2008級(jí)（三年級(jí)）的學(xué)生，調(diào)查時(shí)間為2010年11月，共隨機(jī)發(fā)放問卷160份，回收有效問卷148份，有效問卷回收率92.5%。問卷內(nèi)容除被調(diào)查者的基本特征外，重點(diǎn)設(shè)置了包括專業(yè)興趣、專業(yè)認(rèn)知、專業(yè)學(xué)習(xí)、課程設(shè)置、實(shí)習(xí)與實(shí)踐、能力培養(yǎng)等六個(gè)方面的26個(gè)問題。
�。ǘ┱{(diào)查結(jié)果與分析
1. 被調(diào)查者的基本特征
在被調(diào)查者中，男生占42%，女生占58%；三年級(jí)學(xué)生占37%，四年級(jí)學(xué)生占63%；來自城市與農(nóng)村的學(xué)生分別占61%、39%；學(xué)生專業(yè)成績(jī)優(yōu)、良、中、差率分別占5.7%、47.2%、21.4%、25.7%。
2. 調(diào)查結(jié)果
�。�1）課程設(shè)置方面
�、� 課程體系較為豐富，內(nèi)容有重復(fù)現(xiàn)象
首先，目前的課程體系中，除旅游相關(guān)專業(yè)課程外，針對(duì)財(cái)經(jīng)類院校的特點(diǎn)，還設(shè)置了管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)等學(xué)科的相關(guān)基礎(chǔ)課程，這不僅有利于拓展學(xué)生知識(shí)面，也為學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)奠定了良好的基礎(chǔ)。但同時(shí)，因受課時(shí)量的限制，旅游專業(yè)課程的學(xué)習(xí)很難深入。其次，被調(diào)查者中，有59%的學(xué)生認(rèn)為專業(yè)課程內(nèi)容有重復(fù)現(xiàn)象。例如，關(guān)于生態(tài)旅游在《旅游景區(qū)開發(fā)與管理》、《生態(tài)旅游》等課程中都有涉及。課程內(nèi)容重復(fù)不僅影響學(xué)科新內(nèi)容的增加，也會(huì)影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
�、� 課程設(shè)置與新疆旅游實(shí)際結(jié)合較為欠缺
有87%的學(xué)生認(rèn)為：除現(xiàn)有的《新疆旅游地理》與《絲綢之路與戶外旅游》兩門課程外，有必要增設(shè)反映新疆地域特色的課程。有關(guān)新疆地域特色課程的較少，勢(shì)必會(huì)造成學(xué)生對(duì)新疆旅游業(yè)的認(rèn)識(shí)不足，從而在一定程度上影響到學(xué)生立足新疆就業(yè)的價(jià)值取向。值得關(guān)注的是，近年內(nèi)地來疆學(xué)生的比例增長(zhǎng)較快，其對(duì)新疆旅游業(yè)并不十分了解，增設(shè)反映新疆地域特色的課程，強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)與新疆旅游實(shí)際的結(jié)合，有利于為新疆培養(yǎng)并留住更多的人才。
�。�2）人才培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)
調(diào)查顯示，有74%的學(xué)生對(duì)未來的就業(yè)感到迷惘，沒有明確的擇業(yè)方向和目標(biāo)，問及對(duì)今后就業(yè)的定位，近71.4%的學(xué)生認(rèn)為只能從基層做起，這與目前大學(xué)生對(duì)個(gè)人價(jià)值的期望存在很大差距。當(dāng)前，高職、高專旅游院校人才培養(yǎng)目標(biāo)明確，即以培養(yǎng)實(shí)用技能型的服務(wù)人才為目標(biāo)。而旅游本科院校存在著培養(yǎng)目標(biāo)定位模糊的問題，學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)較高職高專學(xué)生掌握多，但實(shí)踐技能又遜于高職高專學(xué)生，“高不成低不就”，這是目前本科旅游院校學(xué)生面臨的就業(yè)困境。
（3）學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)
據(jù)調(diào)查，僅有19%的學(xué)生認(rèn)為自己上課會(huì)認(rèn)真聽講，而其余學(xué)生的精力卻不能集中在課堂上。究其原因，學(xué)生表示，目前的學(xué)習(xí)基本以課堂理論學(xué)習(xí)為主，部分課程課堂上師生互動(dòng)較少，影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生在一些實(shí)操性較強(qiáng)的課上缺乏實(shí)踐機(jī)會(huì)，一定程度上制約了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的深入理解。另外，學(xué)生參與與專業(yè)相關(guān)的課外活動(dòng)（如辯論會(huì)、參觀、調(diào)研等）機(jī)會(huì)較少，不利于學(xué)生之間以多種方式深入交流和討論所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。以上原因就導(dǎo)致了畢業(yè)生理論知識(shí)不扎實(shí)，動(dòng)手能力又不足的情況發(fā)生。
�。�4）實(shí)踐與實(shí)習(xí)
① 缺乏與專業(yè)配套的旅游實(shí)訓(xùn)室
旅游學(xué)科是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，專業(yè)素質(zhì)和能力的提高必須基于實(shí)踐的積累。從旅游企業(yè)的需求來看，其對(duì)畢業(yè)生的動(dòng)手實(shí)踐能力要求較高。據(jù)調(diào)查，有93%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)院應(yīng)該建立專門的旅游實(shí)訓(xùn)室。目前，學(xué)院尚缺少專門的實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生僅局限于在課堂上學(xué)習(xí)書本上的知識(shí)，加之旅游單位一般不愿接收學(xué)生短期實(shí)習(xí)，致使學(xué)生所學(xué)知識(shí)不能及時(shí)在實(shí)踐中得以運(yùn)用。因此，建立校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)室是十分必要的。
�、� 校企合作不斷加強(qiáng)，但學(xué)生與企業(yè)對(duì)接機(jī)會(huì)較少
“產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企合作”是學(xué)校和企業(yè)（社會(huì)）實(shí)現(xiàn)雙贏的模式之一。盡管目前旅游本科教育中校企合作在不斷加強(qiáng)，但大多還流于形式，合作層次和水平較低。這種情況勢(shì)必造成：一方面，學(xué)生所學(xué)理論知識(shí)不能很好的與實(shí)踐相結(jié)合，因缺乏對(duì)旅游市場(chǎng)及企業(yè)的了解，對(duì)將來的就業(yè)感到擔(dān)憂；另一方面，旅游專業(yè)的教師很少有到旅游行業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉、參與企業(yè)管理決策的機(jī)會(huì)，因缺乏與旅游市場(chǎng)及企業(yè)的對(duì)接，造成課堂所授內(nèi)容時(shí)效性差、甚至與實(shí)際相脫節(jié)，進(jìn)而導(dǎo)致培育出來的人才也存在著與實(shí)際需求相脫節(jié)的問題。
③ 畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間安排不合理
畢業(yè)實(shí)習(xí)是組成高等教育的重要環(huán)節(jié)之一，學(xué)校安排畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間基本為每年的1～4月份，時(shí)值新疆旅游業(yè)的淡季，旅游企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生需求量很小，并且進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生一般都要經(jīng)過1～2周的培訓(xùn)，再加上各種休假，真正用于實(shí)習(xí)的時(shí)間并不多。實(shí)習(xí)時(shí)間不充足就一定程度上影響到學(xué)生的實(shí)習(xí)效果。
二、問題產(chǎn)生的根源
�。ㄒ唬┞糜谓逃虒W(xué)模式有待完善
1. 具有地域性、民族特色的旅游課程設(shè)置不足。應(yīng)適當(dāng)增加有關(guān)新疆旅游的課程，有利于學(xué)生全方位了解新疆旅游業(yè)，從而為新疆旅游業(yè)發(fā)展留住人才，旅游課程設(shè)置有待調(diào)整。
2. 旅游教育人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確。由于學(xué)院與旅游企業(yè)交流、合作較少，對(duì)目前旅游業(yè)人才需求缺乏了解，對(duì)于自身培養(yǎng)的是服務(wù)操作型、基層管理型，還是中高層管理型人才的培養(yǎng)目標(biāo)不十分明確，以致教學(xué)過程中的教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置的針對(duì)性不高。
3. 旅游教育教學(xué)形式單一，實(shí)踐教學(xué)成效不足。旅游教育現(xiàn)行的授課模式仍以教師課堂講解為主，且因大多旅游專業(yè)教師到旅游企業(yè)鍛煉、參加相關(guān)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)較少，缺乏與社會(huì)及旅游企業(yè)的接觸，導(dǎo)致授課的內(nèi)容陳舊，甚至滯后于現(xiàn)實(shí)的社會(huì)發(fā)展。而在實(shí)踐教學(xué)方面，盡管旅游專業(yè)的實(shí)踐計(jì)劃比較周全，但部分實(shí)踐流于形式，對(duì)提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和相關(guān)專業(yè)技能幫助有限。按照教學(xué)安排，通常大二暑期組織學(xué)生到酒店為期一個(gè)半月的實(shí)習(xí)，學(xué)生基本上是被固定在一個(gè)崗位充當(dāng)服務(wù)生，大多學(xué)生對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)、管理等方面的了解甚少。而在大三暑期組織學(xué)生到疆內(nèi)外旅游景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行為期一周走馬觀花式的參觀游覽實(shí)習(xí)，也未能使實(shí)習(xí)達(dá)到預(yù)期的目的。在大四第二學(xué)期學(xué)生才開始進(jìn)入畢業(yè)實(shí)習(xí)。僅4個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)（1～4月份），學(xué)生是剛熟知了實(shí)操要領(lǐng)時(shí)，實(shí)習(xí)時(shí)間就結(jié)束了，這在一定程度上制約了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的應(yīng)用及實(shí)操技能的提高，進(jìn)而影響到了學(xué)生的就業(yè)。
�。ǘ⿲W(xué)生個(gè)人因素
此次調(diào)查中，近47%的學(xué)生是被調(diào)劑到旅游管理專業(yè)的。作為調(diào)劑生，在一定時(shí)期內(nèi)對(duì)旅游專業(yè)存在抵觸情緒，處于被動(dòng)接受知識(shí)的狀態(tài)。學(xué)生缺少學(xué)習(xí)的熱情，對(duì)專業(yè)課就會(huì)采取淡漠的態(tài)度。加之學(xué)生的個(gè)人就業(yè)期望與現(xiàn)實(shí)存在一定差距，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)興趣不足。以上學(xué)生的個(gè)人因素在一定程度上也影響了新疆旅游教育的發(fā)展。
