襄陽市抽檢23類食品517批次樣品 不合格5批次
近日，襄陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2019年第8期)》。據通告，該局近期組織抽檢23類食品517批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品512批次，不合格樣品5批次。
本次抽檢餐飲食品121批次、蜂產品4批次、飲料9批次、糕點24批次、酒類8批次、糧食加工品20批次、肉制品28批次、乳制品1批次、食品添加劑1批次、食用油及其制品56批次、食用農產品178批次、水產制品6批次、糖果制品8批次、餅干4批次、炒貨及堅果制品16批次、淀粉及淀粉制品5批次、豆制品1批次、方便食品9批次、罐頭2批次、食糖4批次、食鹽5批次、蔬菜制品4批次和水果制品3批次。
根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。不合格產品情況如下：
(一)�？悼h中等職業(yè)技術學校(土門校區(qū))的消毒餐具(小碗)【消毒日期：2019/9/10】檢出大腸菌群,標準值為不得檢出，檢驗機構襄陽市產品質量監(jiān)督檢驗所。
(二)�？悼h中等職業(yè)技術學校(土門校區(qū))的消毒餐具(大碗)【消毒日期：2019/9/10】檢出大腸菌群,標準值為不得檢出，檢驗機構襄陽市產品質量監(jiān)督檢驗所。
(三)�？悼h中等職業(yè)技術學校(土門校區(qū))的消毒餐具(盤子)【消毒日期：2019/9/10】檢出大腸菌群,標準值為不得檢出，檢驗機構襄陽市產品質量監(jiān)督檢驗所。
(四)張士瑞自制的雞柳(生產日期/批號：2019/8/21)亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為70mg/kg，標準值為不得使用，檢驗機構襄陽市產品質量監(jiān)督檢驗所。
(五)棗陽市平林私房菜酒店經營的羊排(生產日期/批號：2019/8/22)氧氟沙星檢出值為83μg/kg,標準值為不得檢出，檢驗機構襄陽市產品質量監(jiān)督檢驗所。
附件：
本次檢驗項目
食品安全監(jiān)督抽檢合格產品信息
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食品安全監(jiān)督抽檢不合格產品信息 |
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抽樣編號 |
序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目 |
分類 |
通告號 |
通告日期 |
任務來源/項目名稱 |
檢驗機構 |
備注 |
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DC1942060048832110 |
1 |
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�？悼h中等職業(yè)技術學校（土門校區(qū)） |
湖北省襄陽市�？悼h城關鎮(zhèn)土門村1號 |
消毒餐具（小碗） |
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2019/9/10 |
大腸菌群║檢出║不得檢出 |
餐飲食品 |
2019年第8期 |
2019-10-21 |
襄陽市市場監(jiān)督管理局 |
湖北省襄陽市產品質量監(jiān)督檢驗所 |
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DC1942060048832109 |
2 |
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�？悼h中等職業(yè)技術學校（土門校區(qū)） |
湖北省襄陽市保康縣城關鎮(zhèn)土門村1號 |
消毒餐具（大碗） |
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2019/9/10 |
大腸菌群║檢出║不得檢出 |
餐飲食品 |
2019年第8期 |
2019-10-21 |
襄陽市市場監(jiān)督管理局 |
湖北省襄陽市產品質量監(jiān)督檢驗所 |
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DC1942060048832111 |
3 |
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�？悼h中等職業(yè)技術學校（土門校區(qū)） |
湖北省襄陽市保康縣城關鎮(zhèn)土門村1號 |
消毒餐具（盤子） |
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2019/9/10 |
大腸菌群║檢出║不得檢出 |
餐飲食品 |
2019年第8期 |
2019-10-21 |
襄陽市市場監(jiān)督管理局 |
湖北省襄陽市產品質量監(jiān)督檢驗所 |
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PP1942060048832069 |
4 |
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張士瑞 |
湖北省襄陽市棗陽市北城萬象城B區(qū)B-2001.2002.2086號 |
雞柳 |
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2019/8/21 |
亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)║70mg/kg║不得使用 |
餐飲食品 |
2019年第8期 |
2019-10-21 |
湖北省市場監(jiān)督管理局 |
湖北省襄陽市產品質量監(jiān)督檢驗所 |
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PP1942060048832073 |
5 |
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棗陽市平林私房菜酒店 |
湖北省襄陽市棗陽市環(huán)城辦事處棗劉路八里社區(qū)二組 |
羊排 |
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2019/8/22 |
氧氟沙星║83μg/kg║不得檢出 |
食用農產品 |
2019年第8期 |
2019-10-21 |
湖北省市場監(jiān)督管理局 |
湖北省襄陽市產品質量監(jiān)督檢驗所 |
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不合格項目的小知識
一、大腸菌群
大腸菌群指標通常作為食品污染的常用指標菌之一，并被用來評價和判斷食品被糞便污染的程度和有無腸道致病菌污染的可能，大腸桿菌超標對人體有潛在的危害性。GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》規(guī)定消毒餐具大腸菌群應不得檢出。
二、亞硝酸鹽
亞硝酸鹽在防止肉制品腐壞、改善其色澤和風味方面，具有特殊的作用，如果在國家允許的劑量范圍內，一般不會影響食用者身體健康。如果添加亞硝酸鹽過量或食用過多，就會對食用者身體健康造成危害。亞硝酸鹽在人體中易與蛋白質中的胺類物質結合，形成強致癌物亞硝胺。衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局2012年第10號公告要求規(guī)定餐飲食品肉制品中亞硝酸鹽不得使用。
三、氧氟沙星
氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽水產品細菌性疾病的治療和預防。農業(yè)部公告第2292號《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》要求規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥。
