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　　近日，臺(tái)州市椒江區(qū)衛(wèi)生健康局公布2019年上半年椒江區(qū)餐飲具集中消毒企業(yè)監(jiān)管情況。為了保障人民群眾的飲食安全，該局對(duì)轄區(qū)3家在生產(chǎn)的餐飲具集中消毒企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查。根據(jù)“一季度一監(jiān)督一檢測(cè)”的工作要求，執(zhí)法人員每季度對(duì)生產(chǎn)車間布局和衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)場(chǎng)所在線監(jiān)控運(yùn)行情況、化驗(yàn)室開展大腸菌群自檢能力及消毒餐具獨(dú)立包裝等各方面進(jìn)行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)3家企業(yè)均已經(jīng)按要求在粗洗、清洗消毒、包裝和自檢重點(diǎn)環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控設(shè)備，并對(duì)出廠的成品消毒餐飲具開展自檢并做好自檢記錄。

　　根據(jù)“一季度一監(jiān)督一檢測(cè)”的工作要求，執(zhí)法人員分別在1月份和4月份二個(gè)季度對(duì)餐飲具集中消毒單位進(jìn)行抽檢，對(duì)消毒餐具的大腸菌群進(jìn)和沙門氏菌行檢測(cè)，共抽檢消毒餐飲具90批次，合格90份，合格率100%。

　　2019年上半年餐飲具集中消毒企業(yè)監(jiān)管情況