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　　寧波市食品藥品安全信息公示平臺(tái)發(fā)布《慈溪市市場監(jiān)督管理局食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息公告(2019年第4期)》。信息顯示，2019年4月份，慈溪市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)組織監(jiān)督抽檢包裝飲用水、調(diào)味品、糧食加工品、速凍食品、糕點(diǎn)等5類食品28批次，其中包裝飲用水12批次、調(diào)味品5批次、糧食加工品5批次、速凍食品4批次、糕點(diǎn)2批次。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品28批次。

　　本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　一、包裝飲用水

　　(一)抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)GB 19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》、GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　包裝飲用水抽檢項(xiàng)目包括游離余氯，耗氧量(以O(shè)2計(jì))，亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))，三氯甲烷，溴酸鹽(以BrO3-計(jì))，大腸菌群，銅綠假單胞菌

　　二、醬類

　　(一)抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)GB 2718-2014 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 釀造醬》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　醬類抽檢項(xiàng)目包括氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))，黃曲霉毒素B1，山梨酸(鉀)(以山梨酸計(jì))，苯甲酸(鈉)(以苯甲酸計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，鉛(以Pb計(jì))，總砷(以As計(jì))，大腸菌群。

　　三、醬油

　　(一)抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2717-2003《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 18186-2000《釀造醬油》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　醬油抽檢項(xiàng)目包括氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))，銨鹽，黃曲霉毒素B1，山梨酸(鉀)(以山梨酸計(jì))，苯甲酸(鈉)(以苯甲酸計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))，鉛(以Pb計(jì))，總砷(以As計(jì))，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌。

　　四、食醋

　　(一)抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2719-2003《食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 18187-2000《釀造食醋》、SB/T 10337-2012《配制食醋》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　食醋抽檢項(xiàng)目包括總酸(以乙酸計(jì))，游離礦酸，黃曲霉毒素B1，山梨酸(鉀)(以山梨酸計(jì))，苯甲酸(鈉)(以苯甲酸計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，鉛(以Pb計(jì))，總砷(以As計(jì))，菌落總數(shù)，大腸菌群。

　　五、調(diào)味品(香辛料類)

　　(一)抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)GB 2763-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、整頓辦函〔2011〕1號(hào)、食品整治辦〔2008〕3號(hào)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　檢驗(yàn)項(xiàng)目有丙溴磷、乙酰甲胺磷、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、蘇丹紅Ⅰ～Ⅳ、羅丹明B、堿性橙Ⅱ、堿性橙21、堿性橙22。

　　注：1、丙溴磷、羅丹明B僅限干辣椒檢測;

　　2、乙酰甲胺磷僅限辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉檢測。

　　六、糧食加工品

　　(一)抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　掛面抽檢項(xiàng)目包括鉛(以Pb計(jì));

　　谷物碾磨加工品抽檢項(xiàng)目包括二氧化硫，鉛(以Pb計(jì))，鉻(以Cr計(jì))

　　谷物粉類制成品抽檢項(xiàng)目包括二氧化硫，山梨酸(鉀)(以山梨酸計(jì))，苯甲酸(鈉)(以苯甲酸計(jì))，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，鉛(以Pb計(jì))。

　　七、速凍米面制品

　　(一)抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是SB/T 10412-2007《速凍面米食品》、GB 19295-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　速凍米面制品制品抽檢項(xiàng)目包括過氧化值(以脂肪計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))。

　　八、糕點(diǎn)

　　(一)抽檢依據(jù)

　　抽檢依據(jù)是GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》、GB/T 20977-2007《糕點(diǎn)通則》、GB/T 20981-2007《面包》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　糕點(diǎn)抽檢項(xiàng)目包括過氧化值(以脂肪計(jì))，環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))，山梨酸(鉀)(以山梨酸計(jì))，苯甲酸(鈉)(以苯甲酸計(jì))，糖精鈉(以糖精計(jì))，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))，丙酸及其鈉鹽，鈣鹽(以丙酸計(jì))，鉛(以Pb計(jì))，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))，菌落總數(shù)，大腸菌群，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，霉菌。