南京市棲霞區(qū)抽檢50批次食品樣品 不合格1批次
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據(jù)南京市人民政府網(wǎng)發(fā)布的《棲霞區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2019年第16期)》，棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局近期對該區(qū)部分餐飲店進(jìn)行安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢范圍為餐飲食品、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品等，共抽檢50批次，合格49批次，不合格1批次。
不合格產(chǎn)品情況：南京市棲霞區(qū)原草象印酒店經(jīng)營的油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值為671mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤100mg/kg。檢測機(jī)構(gòu)為江蘇華測品標(biāo)檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司。
明礬(十二水合硫酸鋁鉀)在食品加工工藝中是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑, 常用作油炸面制品、豆制品、發(fā)酵粉等的添加劑。GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個別生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中的鋁含量過高所致。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局已安排執(zhí)法人員按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置，對不合格原因認(rèn)真分析排查，并在規(guī)定期限內(nèi)整改。
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樣品名稱 |
受檢單位 |
受檢地址 |
樣品主類 |
商標(biāo) |
型號規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 |
批號 |
生產(chǎn)單位 |
生產(chǎn)地址 |
采樣環(huán)節(jié) |
抽樣日期 |
檢測項(xiàng)目 |
檢測結(jié)果 |
不合格項(xiàng)目 |
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恒順香醋 |
南京市康喬酸菜魚館 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路門面房9-1號商鋪 |
調(diào)味品 |
恒順 |
500ml/瓶 |
2018/11/22 |
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江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 |
江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒新城恒順大道66號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、大腸菌群、菌落總數(shù)、游離礦酸、總酸（以乙酸計）、黃曲霉毒素B? |
合格 |
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鎮(zhèn)江香醋 |
南京市棲霞區(qū)原草象印酒店 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路9-3號 |
調(diào)味品 |
恒新 |
800ml/瓶 |
2018/12/12 |
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鎮(zhèn)江新城醋業(yè)有限公司 |
丹陽市珥陵鎮(zhèn)扶城村新城 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、大腸菌群、菌落總數(shù)、游離礦酸、總酸（以乙酸計）、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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老壇泡酸菜 |
南京市康喬酸菜魚館 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路門面房9-1號商鋪 |
蔬菜制品 |
巴食川珍 |
400克袋 |
2019/1/5 |
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四川巴食珍食品有限公司 |
四川省德陽市孝泉鎮(zhèn)江河村2組 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉛(以Pb計)、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ |
合格 |
/ |
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魚酸菜泡菜 |
南京市棲霞區(qū)門前小灶土菜館 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路9-2號 |
蔬菜制品 |
林清 |
220克/袋 |
2018/11/21 |
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四川省彭州市林清鹽漬食品廠 |
四川省成都市彭州市濛陽鎮(zhèn)青江社區(qū)18組西街30號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉛(以Pb計)、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ |
合格 |
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龍口粉絲 |
南京市康喬酸菜魚館 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路門面房9-1號商鋪 |
淀粉及淀粉制品 |
德瑞 |
340克/袋 |
2018/9/16 |
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招遠(yuǎn)市龍盛食品有限公司 |
山東省招遠(yuǎn)市張星鎮(zhèn)石對頭村 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計) |
合格 |
/ |
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精龍口粉絲 |
南京市棲霞區(qū)原草象印酒店 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路9-3號 |
淀粉及淀粉制品 |
民源 |
200克/袋 |
2018/10/20 |
/ |
夏邑縣精龍口粉絲廠 |
夏邑縣李集鎮(zhèn)段集村北邊 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計) |
合格 |
/ |
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成品大豆油 |
南京市康喬酸菜魚館 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路門面房9-1號商鋪 |
食用油、油脂及其制品 |
/ |
5升/瓶 |
2018/12/29 |
/ |
泰興市振華油脂有限公司 |
泰興市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)沿江路9號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
特丁基對苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計)、二丁基羥基甲苯(BHT)(以油脂中的含量計)、丁基羥基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量計)、苯并(a)芘、溶劑殘留量、過氧化值、酸價、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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一級大豆油 |
南京市棲霞區(qū)門前小灶土菜館 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路9-2號 |
食用油、油脂及其制品 |
匯福 |
20L/桶 |
2019/1/23 |
/ |
江蘇匯福油脂科技有限公司 |
江蘇省泰州市高港區(qū)永安洲鎮(zhèn)疏港北路西側(cè) |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
特丁基對苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計)、二丁基羥基甲苯(BHT)(以油脂中的含量計)、丁基羥基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量計)、苯并(a)芘、溶劑殘留量、過氧化值、酸價、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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大豆油 |
南京市棲霞區(qū)原草象印酒店 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路9-3號 |
食用油、油脂及其制品 |
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5L/瓶 |
2019/1/11 |
/ |
中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 |
江蘇省蘇州市張家港市金港鎮(zhèn) |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
特丁基對苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計)、二丁基羥基甲苯(BHT)(以油脂中的含量計)、丁基羥基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量計)、苯并(a)芘、溶劑殘留量、過氧化值、酸價、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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火鍋紅油（2號） |
南京市棲霞區(qū)原草象印酒店 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路9-3號 |
調(diào)味料 |
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500克/袋 |
2018/12/18 |
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徐州市美鑫食品有限公司 |
江蘇省徐州市銅山區(qū)天津路東,民營工業(yè)園內(nèi) |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
罌粟堿、蒂巴因、那可丁、可待因、嗎啡 |
合格 |
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重慶三五火鍋底料 |
南京市康喬酸菜魚館 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路門面房9-1號商鋪 |
調(diào)味料 |
三五 |
150克/袋 |
2018/11/21 |
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重慶三五世全食品有限公司 |
重慶市九龍坡區(qū)福園路1號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
罌粟堿、蒂巴因、那可丁、可待因、嗎啡 |
合格 |
/ |
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熟鴨翅 |
南京市康喬酸菜魚館 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路門面房9-1號商鋪 |
熟肉制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/19 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉻(以Cr計)、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
合格 |
/ |
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紅燒肉 |
南京市棲霞區(qū)門前小灶土菜館 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路9-2號 |
熟肉制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/18 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉻(以Cr計)、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
合格 |
/ |
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大饅頭 |
南京市棲霞區(qū)原草象印酒店 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路9-3號 |
糧食加工品 |
/ |
散稱 |
2019/2/19 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計) |
合格 |
/ |
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油條 |
南京市棲霞區(qū)原草象印酒店 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路9-3號 |
油炸面制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/19 |
/ |
公司統(tǒng)一配送 |
公司統(tǒng)一配送 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計) |
不合格 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計) |
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三洋湖雞蛋面 |
南京市棲霞區(qū)門前小灶土菜館 |
南京市棲霞區(qū)堯化街道金堯路9-2號 |
糧食加工品 |
三洋湖 |
350克/袋 |
2019/1/2 |
/ |
肥東三江掛面廠 |
肥東馬湖鄉(xiāng)馬湖街道 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/19 |
鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
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水塔陳醋（釀造食醋） |
南京市棲霞區(qū)楊冬飯店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號花園城第3層第312商鋪 |
調(diào)味料 |
水塔 |
420mL/瓶 |
2018/10/17 |
/ |
山西水塔醋業(yè)股份有限公司 |
太原市清徐縣楊房北醋都路288號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
總酸（以乙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、大腸菌群、菌落總數(shù)、游離礦酸、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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水塔陳醋[釀造食醋] |
南京市棲霞區(qū)宛繼東餐飲店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號第三層第302商鋪 |
調(diào)味料 |
水塔 |
420mL/瓶 |
2018/11/24 |
/ |
山西水塔醋業(yè)股份有限公司 |
太原市清徐縣楊房北醋都路288號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
總酸（以乙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、大腸菌群、菌落總數(shù)、游離礦酸、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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配制食醋 |
南京市棲霞區(qū)葛強(qiáng)面館 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道馬群新街45號 |
調(diào)味料 |
鼎豐 |
500ml/瓶 |
2018/12/29 |
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上海鼎豐釀造食品有限公司 |
上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)新建中路496號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
總酸（以乙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、大腸菌群、菌落總數(shù)、游離礦酸、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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大豆油 |
南京市棲霞區(qū)楊冬飯店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號花園城第3層第312商鋪 |
食用油、油脂及其制品 |
FUZHIQUAN |
20升/桶 |
2019/2/18 |
/ |
中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 |
江蘇省蘇州市張家港市舍港鎮(zhèn) |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
特丁基對苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計)、二丁基羥基甲苯(BHT)(以油脂中的含量計)、丁基羥基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量計)、苯并(a)芘、溶劑殘留量、過氧化值、酸價(KOH)、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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大豆油 |
南京冠鼎大酒店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道馬群新街89號 |
食用油、油脂及其制品 |
元寶 |
10升/桶 |
2019/1/9 |
/ |
益江（張家港）糧油工業(yè)有限公司 |
江蘇省張家港保稅區(qū)配套區(qū) |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
特丁基對苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計)、二丁基羥基甲苯(BHT)(以油脂中的含量計)、丁基羥基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量計)、苯并(a)芘、溶劑殘留量、過氧化值、酸價(KOH)、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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成品大豆油 |
南京市棲霞區(qū)宛繼東餐飲店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號第三層第302商鋪 |
食用油、油脂及其制品 |
/ |
10升/桶 |
2019/1/28 |
/ |
邦基（南京）糧油有限公司 |
南京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)新港大道99號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
特丁基對苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計)、二丁基羥基甲苯(BHT)(以油脂中的含量計)、丁基羥基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量計)、苯并(a)芘、溶劑殘留量、過氧化值、酸價(KOH)、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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紅燒肉 |
南京市棲霞區(qū)楊冬飯店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號花園城第3層第312商鋪 |
熟肉制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉻(以Cr計)、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
合格 |
/ |
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獅子頭 |
南京市棲霞區(qū)梓一小吃店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道馬群新街61號門面房1樓北測 |
熟肉制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/17 |
/ |
供貨商統(tǒng)一配送 |
供貨商統(tǒng)一配送 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉻(以Cr計)、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
合格 |
/ |
|
熟雞腿 |
南京市棲霞區(qū)葛強(qiáng)面館 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道馬群新街45號 |
熟肉制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉻(以Cr計)、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
合格 |
/ |
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粉絲 |
南京市棲霞區(qū)楊冬飯店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號花園城第3層第312商鋪 |
淀粉及淀粉制品 |
龍明 |
400克/袋 |
2018/10/18 |
/ |
夏邑縣龍明食品有限公司 |
夏邑縣劉店集鄉(xiāng)伊莊村307號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計) |
合格 |
/ |
|
家鄉(xiāng)紅薯水晶粉絲 |
南京市棲霞區(qū)宛繼東餐飲店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號第三層第302商鋪 |
淀粉及淀粉制品 |
家鄉(xiāng) |
400g/袋 |
2018/9/28 |
/ |
大連龍港食品有限公司 |
大連普蘭店經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)長店堡社區(qū) |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計) |
合格 |
/ |
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火鍋底料（川香牛油） |
南京冠鼎大酒店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道馬群新街89號 |
調(diào)味料 |
圖案 |
400g/袋 |
2018/8/16 |
/ |
青島彤德萊工貿(mào)有限公司 |
青島萊西市姜山鎮(zhèn)榮家屯村 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
罌粟堿、蒂巴因、那可丁、可待因、嗎啡 |
合格 |
/ |
|
火鍋底料（香辣紅湯經(jīng)典） |
南京冠鼎大酒店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道馬群新街89號 |
調(diào)味料 |
圖案 |
260g/袋 |
2018/11/9 |
/ |
青島彤德萊工貿(mào)有限公司 |
青島萊西市姜山鎮(zhèn)榮家屯村 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
罌粟堿、蒂巴因、那可丁、可待因、嗎啡 |
合格 |
/ |
|
臘腸 |
南京市棲霞區(qū)梓一小吃店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道馬群新街61號門面房1樓北測 |
熟肉制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/17 |
/ |
供貨商配送 |
供貨商配送 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、過氧化值(以脂肪計) |
合格 |
/ |
|
魚酸菜泡菜 |
南京市棲霞區(qū)葛強(qiáng)面館 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道馬群新街45號 |
蔬菜制品 |
林清 |
220克/袋 |
2018/12/14 |
/ |
四川省彭州市林清鹽漬食品廠 |
四川省成都市彭州市濛陽鎮(zhèn)青江社區(qū)18組西街30號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉛(以Pb計)、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ |
合格 |
/ |
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湘西外婆菜 |
南京市棲霞區(qū)楊冬飯店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號花園城第3層第312商鋪 |
蔬菜制品 |
/ |
散稱 |
2018/12/5 |
/ |
北京榮華齋食品有限公司西場分公司 |
北京市房山區(qū)長陽鎮(zhèn)西場村永春路五條十七號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉛(以Pb計)、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ |
合格 |
/ |
|
味千優(yōu)蛋白拉面（5人份）（半干面） |
南京市棲霞區(qū)楊冬飯店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號花園城第3層第312商鋪 |
糧食加工品 |
/ |
500克/袋 |
2019/1/12 |
/ |
領(lǐng)馳食品發(fā)展（上海）有限公司 |
上海市松江區(qū)新飛路951號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
|
香豆酥餅 |
南京市棲霞區(qū)宛繼東餐飲店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號第三層第302商鋪 |
油炸面制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
|
果仁小烙餅 |
南京市棲霞區(qū)宛繼東餐飲店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道中山門大街699號第三層第302商鋪 |
油炸面制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
|
南瓜餅 |
南京冠鼎大酒店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道馬群新街89號 |
油炸面制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
|
油炸小饅頭 |
南京冠鼎大酒店 |
南京市棲霞區(qū)馬群街道馬群新街89號 |
油炸面制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/20 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計) |
合格 |
/ |
|
金標(biāo)生抽 |
南京市棲霞區(qū)星澤晨餐廳 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號彩虹廣場4F-020、021 |
調(diào)味料 |
/ |
500mL/瓶 |
2018/10/20 |
/ |
佛山市海天（高明）調(diào)味食品有限公司 |
廣東省佛山市高明區(qū)滄江工業(yè)園東園 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、銨鹽(以氮計)、大腸菌群、菌落總數(shù)、氨基酸態(tài)氮（以N計）、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
恒順香醋 |
南京云沛餐飲管理有限公司 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號201室4層029號 |
調(diào)味料 |
恒順 |
340ml/瓶 |
2018/9/19 |
/ |
江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 |
江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒新城恒順大道66號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、大腸菌群、菌落總數(shù)、游離礦酸、總酸（以乙酸計）、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
白醋 |
南京市棲霞區(qū)李富林餐飲店 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號彩虹廣場4T-004 |
調(diào)味料 |
鼎豐 |
500ml+贈50ml/瓶 |
2019/1/26 |
/ |
上海鼎豐釀造食品有限公司 |
上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)新建中路496號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、大腸菌群、菌落總數(shù)、游離礦酸、總酸（以乙酸計）、黃曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
雞蛋風(fēng)味面 |
南京市棲霞區(qū)星澤晨餐廳 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號彩虹廣場4F-020、021 |
糧食加工品 |
三洋湖 |
850克/袋 |
2019/1/1 |
/ |
肥東三江掛面廠 |
肥東縣馬湖鄉(xiāng)馬湖街 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
|
濃縮雞汁調(diào)味料 |
南京市棲霞區(qū)星澤晨餐廳 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號彩虹廣場4F-020、021 |
調(diào)味料 |
家楽 |
1千克/瓶 |
2018/11/4 |
/ |
聯(lián)合利華食品（中國）有限公司 |
上海市金山區(qū)金山嘴工業(yè)區(qū)亭衛(wèi)路1068號 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、總砷(以As計)、鉛(以Pb計)、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ |
合格 |
/ |
|
蒸豬肉 |
南京市棲霞區(qū)星澤晨餐廳 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號彩虹廣場4F-020、021 |
熟肉制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉻(以Cr計)、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
合格 |
/ |
|
紅燒肉 |
南京市棲霞區(qū)李富林餐飲店 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號彩虹廣場4T-004 |
熟肉制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉻(以Cr計)、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
合格 |
/ |
|
糖醋排骨 |
南京綠茵閣餐飲有限公司 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號彩虹廣場4F-003 |
熟肉制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉻(以Cr計)、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
合格 |
/ |
|
南瓜餅 |
南京云沛餐飲管理有限公司 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號201室4層029號 |
谷物粉類制成品 |
/ |
散稱 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
|
糖糍粑粑 |
南京云沛餐飲管理有限公司 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號201室4層029號 |
油炸面制品 |
/ |
散稱 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
|
發(fā)糕 |
南京市棲霞區(qū)李富林餐飲店 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號彩虹廣場4T-004 |
粉類制成品 |
/ |
散稱 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
|
發(fā)糕 |
南京綠茵閣餐飲有限公司 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號彩虹廣場4F-003 |
粉類制成品 |
/ |
散稱 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
|
米糕 |
南京綠茵閣餐飲有限公司 |
南京市棲霞區(qū)燕子磯街道和燕路408號彩虹廣場4F-003 |
谷物粉類制成品 |
/ |
散稱 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽樣單位 |
同被抽樣單位 |
餐飲環(huán)節(jié) |
2019/2/21 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計) |
合格 |
/ |
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