安裝指南
1、機(jī)械安裝必需平放固定。打開側(cè)蓋，在減速機(jī)內(nèi)加注30#機(jī)油。按地線標(biāo)志接地線。
2、檢查各部位緊固件在運(yùn)輸過程中是否有松動現(xiàn)象。
3、接電源，試正反轉(zhuǎn)，正常情況下，按上三角帶，然后上牢電機(jī)護(hù)罩。
4、檢查務(wù)部位油孔是否通暢，加油后方可開動。

  操作指南
1、和面：和面是面條生產(chǎn)的首道工序，把面粉放入拌面機(jī)里開始拌面，按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水，啟動動力，把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀（以10分鐘后使用最佳），可使用。
2、調(diào)整：用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，各組軋輥間隙參考數(shù)據(jù)如下：（330以上機(jī)組例外）
在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清楚道理，耐心把握，不熟練時可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。
3、操作：把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，第三組下來的面板要用手引到下一組（多組照此類推）操作完畢。
常見故障與排除
1、面板不能正常連接？
由于軋輥間隙調(diào)整不當(dāng)，會出現(xiàn)斷析、余板現(xiàn)象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會斷板，反之就會余板，由此道理，調(diào)整軋輥間隙斷板時，縮小下組對輥間隙或加大上組對輥間隙，余板時則加大下組軋輥間隙或是縮小上組對輥間隙。
 2、面板跑邊或面板兩邊厚薄不均？
是由于對輥兩端間隙不一致面造成，因此調(diào)整軋輥兩端間隙，使均勻即可。

 3、面板及面條呈曲波形？
是輥間刮刀及切刀梳刀按裝角度過大或梳刀刃口反口，調(diào)整到位即可。

 4、面板沾軋輥？
是因為面坯水份過大或是刮刀螺栓松動。
5、斷不開面條？
是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調(diào)整到位即可。

 6、面條斷條？
是因為面粉中有雜質(zhì)，（上次和面桶中余下的殘渣）或和面不勻。

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