“好一朵美麗的茉莉花，好一朵美麗的茉莉花，滿園花開香也香不過它?”這首享譽(yù)全球的茉莉花曲調(diào)，唱出了老一輩人對茉莉花的情感，也唱出了喜愛茉莉花茶人的心聲。　　福建的茉莉花茶歷史悠久，早在16世紀(jì)即有制作此茶的記載。福建茉莉花茶，外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，茶色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。不僅為良好的高香飲料，且有一定的藥理功效�！　「＝ㄊ∈�會城市-福州，人稱“有福之州”，山清水秀，“三山兩塔”環(huán)繞其中。福州地處亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，自然條件非常適合茉莉花種植�！疤烨缈沾錆M，五指拂云來。樹樹奇南結(jié)，家家茉莉開�！边@首詩，是當(dāng)年福州茉莉花開繁盛景象的真實寫照�！案Ｖ菔�產(chǎn)茉莉花茶，提到茉莉花茶不禁讓人想起傳統(tǒng)的手工炭焙，說起手工炭焙又不得不提到高愈正老師�！　「哂�正老師出生在福州茉莉花茶發(fā)源地之一的湖邊村。百年高氏茶葉世家，世代為茶而生，制茶的歷史可以追溯到公元1866年的曾祖父一輩。經(jīng)過100多年的歷史沉淀，高老師秉承先祖遺風(fēng)，精益求精。作為高氏茶葉世家的第四代傳承人，高老師從小就對茉莉花茶有著很深的情愫，37年來，他不僅醉心于研究品質(zhì)更高的茉莉花茶，還一心牽掛著福州傳統(tǒng)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興�！　∮捎谲岳蚧ú枋袌鋈諠u萎靡，高老師憂心忡忡，一個昔日輝