古人“以白為美”，“白則清”，故賜予白酒“玉液’、“瓊漿”等稱號。梁武帝詩云“金杯盛白酒”，正言白酒之美。現(xiàn)代人對白酒也特別偏愛，在許多人的心目中白酒仍屬上乘，迎賓待客或饋贈禮品，尚以白酒為貴。經(jīng)過5000 年的演變發(fā)展，中國白酒與白蘭地、威士忌，朗姆酒、伏特加、金酒齊名，被譽為世界著名六大蒸餾酒之一。而且中國白酒種類夕多、1度數(shù)之高，堪稱世界一絕。特別是中國一些名優(yōu)白酒生產(chǎn)的主要工序，至今還保留著歷代制酒藝人所重視的手工操作的傳統(tǒng)。從這種意義上說，白酒還是一種世代相襲的手工藝品。這種傳統(tǒng)經(jīng)驗，不僅在國外很難效仿，就是在國內(nèi)用同樣原料、同樣生產(chǎn)工藝，異地生產(chǎn)出來的成酒的品質(zhì)也不盡相同。所以，它不但普遍受到中國人民的喜愛，而且不少白酒遠銷世界許多國家和地區(qū)，被譽為舉世無雙的珍品。

  百齡醉竹筒酒是客家族傳統(tǒng)工藝，采用獨特的“窖外窖”復(fù)式發(fā)酵工藝。用民間秘方，以純紅高梁優(yōu)質(zhì)窖酒作基酒注入深山原生態(tài)嫩竹竹腔中，讓酒在竹腔內(nèi)釋放有害甲醇，而吸收日月之精華，使酒充分滲入到竹的整個生理循環(huán)過程中。酒竹之間竹茹相融，“原酒、種酒、長酒、陳酒”四個流程貫穿于一體，經(jīng)第二次自然發(fā)酵后，釀成成熟的竹筒酒�！侗静菥V目》中記載：竹子“涼心經(jīng)，益元氣，除熱緩脾，養(yǎng)血清爽”，鮮竹內(nèi)膜富含竹衣、竹茹、竹瀝、哈多糖、賴氨酸和多種維生素。竹筒酒在生長過程中，飽吸鮮竹之精華、天地之靈氣，成品色質(zhì)猶如琥珀，竹味濃香，自然清純，入口綿甜溫和，飲之舒經(jīng)活血、清熱去悶。