灌腸機(jī)又名小型灌腸機(jī)/香腸灌腸機(jī)/臘腸灌腸機(jī)/真空灌腸機(jī)等等。雷麥牌灌腸機(jī)主要分為【不銹鋼手搖式灌腸機(jī)和不銹鋼自動定量灌腸機(jī)】兩種。用戶可根據(jù)自已的需求選擇適合自己使用的產(chǎn)品。適用于灌制各種香腸,紅腸,臘腸及糊狀物制品。該機(jī)使用敞開式不銹鋼料斗,適用于連續(xù)添加物料;同時該機(jī)具有不破壞物料成份,保質(zhì),保鮮等特點(diǎn)
本產(chǎn)品全不銹鋼設(shè)計(jì),使用壽命長。全新機(jī)械齒輪系統(tǒng),用戶可以快速地卸下活塞并輕松地快速重新填充。易于清潔的,立式灌腸機(jī)是家庭灌充香腸的好幫手,飯店制作鮮美香腸的得力助手。自動香腸灌裝機(jī)是在真空狀態(tài)下進(jìn)行灌裝,料斗可翻轉(zhuǎn)。手動香腸灌裝機(jī)價格實(shí)惠清洗更加方便。小型香腸灌裝機(jī)采用液壓傳動結(jié)構(gòu),手動香腸灌裝機(jī)兩個灌裝口能同時灌裝產(chǎn)品,灌裝口采用氣動閥切碰開關(guān)控制,操作方便,使肉餡不受擠壓的情況下出料,原料在料斗內(nèi)能自動吸下等特點(diǎn),自動香腸灌裝機(jī)從而增加了灌裝產(chǎn)量。做工精良,使用安全可靠。手動香腸灌裝機(jī)是一種高效率。易操作的理想產(chǎn)品。自動香腸灌裝機(jī)價格合理整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成。外型美觀,結(jié)構(gòu)緊湊合理,密閉防水,易于清洗。
產(chǎn)品參數(shù):
產(chǎn)品名稱:GC-200不銹鋼自動定量灌腸機(jī)
電壓:380
功率:1.5KW
產(chǎn)量:200KG/H
重量:80KG
外形尺寸mm:800*380*1550
香腸制作方法:
瘦豬肉750克,肥豬肉250克,糖100克,鹽40克,葡萄糖20克,白酒l00克,腸衣50克,姜粉(汁),味精,五香粉各適量。
1.將肉洗凈,抹干表面水分,切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊,與瘦肉拌勻。
2.將糖,鹽,白酒,味精,姜粉,五香粉等調(diào)味料加入肉中拌和均勻。
3.將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上,然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
4.用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠,擠得稍緊一些為好。但不宜過分使勁,以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完,如剩下腸衣,可用干凈剪刀將腸衣剪下,晾干,留下次再用。
5.用消過毒的針(家用縫衣大針即可)在灌好的腸上穿刺(即在腸衣上穿一些小孔,以排除香腸內(nèi)的空氣和水分,要求香腸內(nèi)不留氣泡和水滴),再將腸內(nèi)的肉擠緊實(shí)。然后用干凈的細(xì)線按15厘米左右為一節(jié)扎好。