山泉水,純凈水之間的區(qū)別:
礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的,未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽,微量元素或二氧化碳?xì)怏w;在通常情況下,其化學(xué)成分,流量,水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的,含有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。
經(jīng)科學(xué)測(cè)定,人體血液中各種元素,微量元素平均值與地殼中元素的豐度值密切相關(guān)。礦泉水消解了地殼中相關(guān)地層的礦物質(zhì),所以礦泉水中所含人體必需的微量元素和礦物質(zhì)也最接近人體中所起作用不亞于維生素,它的作用要比我們認(rèn)識(shí)到的大得多。 有人說:“我們所需要的礦物質(zhì),微量元素主要來自食物,水中不含礦物質(zhì)不影響大局。”作為人體必需和有益的十幾種微量元素:鐵,鋅,硅,鍶,氟,銅,硼,溴,碘,鋰,硒,鉻,鉬,鍺,鈷,釩,雖然主要來源于食物,但水中的微量元素多以離子狀態(tài)存在,更易滲入細(xì)胞被人體吸收。食物中的微量元素由于受植物纖維和植酸的影響,吸收多數(shù)不到30%,有的還不足10%。而溶于水中的微量元素吸疏率高達(dá)90%以上,而且人一天的飲水量要大于食量,所以不足部分,必須靠飲水來補(bǔ)充。 也有人說:“礦物質(zhì),微量元素缺乏,我可以吃含微量元素,礦物質(zhì)的營養(yǎng)品來補(bǔ)充,水中有沒有微量元素,礦物質(zhì)無關(guān)緊要”。我們說,營養(yǎng)品是能給人補(bǔ)充微量元素,礦物質(zhì),但水中的微量元素,礦物質(zhì)在水中所起的作用已不僅僅是營養(yǎng)物質(zhì)的作用,水中礦物質(zhì)對(duì)生物體不但有營養(yǎng)作用,而且對(duì)維持水正常構(gòu)架起著主要作用。除去礦物質(zhì)后,水的結(jié)構(gòu)發(fā)生異變,功能也發(fā)生異變。從分子生物學(xué),營養(yǎng)學(xué)研究進(jìn)展來看,水不但起解渴,載體的作用,而且直接參與生物物質(zhì)代謝,能量代謝和跗信息等作用。 純凈水指的是不含雜質(zhì)的H2O。從學(xué)術(shù)角度講,純水又名高純水,是指化學(xué)純度極高的水,其主要應(yīng)用在生物,化學(xué)化工,冶金,宇航,電力等領(lǐng)域,但其對(duì)水質(zhì)純度要求相當(dāng)高,所以一般應(yīng)用最普遍的還是電子工業(yè)。目前,在我國桶裝飲用水市場(chǎng)上,主要有純凈水,礦泉水,泉水和天然水,礦物質(zhì)水等,由于礦泉水,泉水等受資源限制,而純凈水是利用自來水經(jīng)過一定的生產(chǎn)流程進(jìn)行生產(chǎn),因此市場(chǎng)上老百姓飲用最多的還是純凈水,純凈水的質(zhì)量和老百姓的生活有著密切的關(guān)系