廣西崇左全自動腐竹機(jī)哪家好 全自動腐竹機(jī)多少錢 中科圣創(chuàng)豆制品機(jī)械廠是專業(yè)的腐竹機(jī)廠家,專業(yè)生產(chǎn)各種腐竹加工機(jī)器,主要有全自動腐竹機(jī)、手工腐竹機(jī)、酒店專用腐竹機(jī)等,規(guī)格型號齊全,還可根據(jù)您的需要,為您量身定制。廠家直銷,中間不存在代理商,所以腐竹機(jī)價格是直接的工廠出廠價。廠家24小時直銷電話15668114673,微信同號,聯(lián)系人:王彥。
全自動腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)制作流程:
煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
免煮漿工藝流程:選豆→浸泡豆→次磨漿→第二次磨漿(包括漿渣分離)→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73~80℃,經(jīng)過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質(zhì)。
中科全自動腐竹機(jī)經(jīng)濟(jì)效益分析 :
1斤黃豆可出6.5-7.5兩豆腐竹,1斤可出豆油皮6兩左右,如添加10-20%輔助原料玉米淀粉,1斤黃豆可生產(chǎn)8兩左右的腐竹,可出7兩左右的油皮,出1斤油皮或腐竹需人工費、電費煤炭均1元錢左右,腐竹油皮可炒、煮涼樣、做湯、油炸、涮鍋,用量大、銷路廣,飯店,批發(fā)市場,超市,學(xué)校食堂均可銷售,日產(chǎn)800斤,可獲利1000多元,可家庭生產(chǎn),也可辦廠生產(chǎn)。
這款新型腐竹油皮機(jī)設(shè)備優(yōu)點:
1、一斤大豆可以做7兩腐竹。
2、制腐竹不用另煮豆?jié){,輕松又節(jié)能。
3、設(shè)備構(gòu)造新穎獨特,拉腐竹先從尾處拉起往爐口方向一次拉完。
4、一套設(shè)備日產(chǎn)100-600斤(腐竹),一人即可操作。
5、結(jié)構(gòu)科學(xué),可節(jié)能60%,且不需造太高煙囪(2米—3米即可)。
6、燒柴、煤、秸稈或直接使用蒸汽。
7、利用余溫用來烘腐竹,節(jié)能又方便。
中科圣創(chuàng)豆制品機(jī)械廠還免費提供加工腐竹的技術(shù),1對1教學(xué),直到您學(xué)會為止。腐竹加工機(jī)器一年之內(nèi)零部件損壞免費更換,十年保修,終生維修。歡迎您的來電咨詢和來廠參觀考察,試機(jī)選購。購機(jī)后簽訂購機(jī)合同,保障您的利益。