薯條是現(xiàn)在市場上很流行的一種休閑食品，很受消費(fèi)者的青睞，因為土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。 

      由于常溫的油炸薯條含油率過高，容易產(chǎn)生對人體有害的致癌物以及對產(chǎn)品本身的營養(yǎng)成分破壞很大，由于常溫油炸機(jī)及普通型真空油炸機(jī)，做出的產(chǎn)品達(dá)不到產(chǎn)品健康要求，因此我公司針對這此問題，自主研發(fā)了一款自主專利的真空油炸機(jī)，解決了這一關(guān)鍵性問題。

      我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展高檔、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。

      目前國內(nèi)的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存周期短、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷。針對以上幾個問題，勁森做了深入的研究和市場考察，在長期不懈的努力下，開發(fā)出了一款適用、經(jīng)濟(jì)、操作簡單、油炸產(chǎn)品效果好的產(chǎn)品，解決了以上幾個長期困擾食品企業(yè)的頭等問題，同時也得到了廣大食品廠家的認(rèn)可。

      該機(jī)是我司新一代真空油炸機(jī)，該產(chǎn)品把熱力學(xué)，真空技術(shù)，流體力學(xué)，制冷學(xué)，機(jī)械、電氣控制等多學(xué)科高度集成在一起的高新技術(shù)產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該產(chǎn)品已在食品行業(yè)的著名品牌投入使用。該設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)采用PLC和屏程序控制系統(tǒng)，先進(jìn)的制冷技術(shù)，閉環(huán)式的真空機(jī)組，即節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水，又提高了真空度，同時提高生產(chǎn)效率，縮短油炸時間，產(chǎn)品的含油率大大降低，產(chǎn)生的膨化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通的真空油炸機(jī)，我司最近研發(fā)的真空油炸機(jī)在國內(nèi)處于頂尖高端的不可動搖地位。

      目前在國內(nèi)同行業(yè)當(dāng)中，無論是從技術(shù)還是產(chǎn)品性能及產(chǎn)量，上海勁森輕工的真空油炸機(jī)都是最高效、最先進(jìn)、產(chǎn)能最大，也是目前一家做大產(chǎn)能真空油炸機(jī)的良心企業(yè)。上海勁森始終堅持做最優(yōu)質(zhì)、高效的真空低溫油炸機(jī)。上海勁森生產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)，操作時僅需要一個人操作即可，智能化的操作過程無需多余人工操作，真正做到節(jié)約費(fèi)用、降低人工成本、提高產(chǎn)品工藝質(zhì)量。

       營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風(fēng)味獨(dú)特、純天然性的果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本、馬來西亞、新加坡、港臺等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高， 人們也日益追求天然風(fēng)味食品，在北京、上海、福建、陜西、江蘇、山東、東北等一二線城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。