供應(yīng)鑫正達(dá)食用菌保鮮真空預(yù)冷機(jī)

價(jià)格范圍：9999元
供應(yīng)數(shù)量：99
所在區(qū)域：山東
產(chǎn)品類別：食品 >保鮮冷藏設(shè)備 >保鮮柜
發(fā)布時(shí)間：2015-12-20 02:44:35

山東諸城市鑫正達(dá)機(jī)械有限責(zé)任公司
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歡迎您來(lái)電咨詢，來(lái)廠實(shí)際參觀考察鑫正達(dá)真空預(yù)冷機(jī)的基本原理： 1、在正常大氣壓（101.325kPa）下，水在100℃蒸發(fā)，如果大氣壓為610Pa，水在0℃就蒸發(fā)，水的沸點(diǎn)隨著環(huán)境大氣壓的降低而下降。 2、沸騰是快速地蒸發(fā)，會(huì)急速地吸收熱量。剛做好的熟食和新鮮果蔬放在密閉的容器中，迅速抽出空氣和水蒸汽，隨著壓力的持續(xù)降低，熟食和果蔬會(huì)因不斷地、快速地蒸發(fā)水分而冷卻。 3、真空冷卻的失水一般在3%左右，不會(huì)引起熟食和果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。 4、由于熟食和果蔬組織內(nèi)外的壓力差，組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出，可以推遲熟食和果蔬躍變型呼吸高峰的到來(lái)。這樣，在真空冷卻情況下，冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時(shí)進(jìn)行，即均勻冷卻，這是真空冷卻所獨(dú)有，其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻，因而保鮮時(shí)間長(zhǎng)。

供應(yīng)鑫正達(dá)食用菌保鮮真空預(yù)冷機(jī)

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