黃花魚采肉機(jī) 魚肉去刺去骨機(jī)
- 價(jià)格范圍：100元
- 供應(yīng)數(shù)量：100
- 所在區(qū)域：山東
- 產(chǎn)品類別： 食品 >肉類機(jī)械 >絞肉機(jī)
- 發(fā)布時(shí)間：2015-12-08 02:34:58
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
黃花魚采肉機(jī) 魚肉去刺去骨機(jī)，采集完魚肉以后要進(jìn)行漂洗：采肉后的碎魚肉，需進(jìn)行漂洗，漂洗的目的在于除去血液、尿素，色素、無機(jī)鹽及部分水溶性物質(zhì)，以增強(qiáng)魚糜的彈性，改善制品的色澤。對(duì)于彈性或鮮度較差的魚種，這一工序是十分重要的。漂洗槽可用容量為0.5～1噸圓形不銹鋼、鉛合金或鐵制的槽，用水量一般為原料重量的4～5倍，反復(fù)漂洗3～4次。小型魚肉采肉機(jī)反復(fù)漂洗通常會(huì)增加肉的親水性，使魚肉膨脹，難以脫水，所以最好在最后一次漂洗時(shí)加入0.3%的氯化鈉，用硬水漂洗也可得到同樣的效果。另外，在水洗過程中需注重控制水溫在10℃以下
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