殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,水浴殺菌鍋分蒸汽殺菌鍋、水浴殺菌鍋、和噴淋殺菌鍋三種殺菌方式,針對不同的食品采用不同的殺菌方式,蒸汽殺菌適合于對產(chǎn)品要求不是很高的食品,水浴殺菌鍋適應(yīng)于食品較厚,蒸汽不易穿透的食品,比如肉制品等,噴淋殺菌適用于玻璃瓶裝飲料的殺菌,采用間接升溫噴淋殺菌,防止玻璃瓶爆瓶。
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夾層鍋,立式夾層鍋,可傾斜夾層鍋
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