.結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。 　2 .特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便安全可靠。 熱水蒸汽式殺菌鍋是使用最普遍的一種殺菌設(shè)備，可根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同工藝的殺菌，達(dá)到完全滅菌的效果，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的。分為手動(dòng)和半自動(dòng)型，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、易懂，適合已經(jīng)有蒸汽源的企業(yè)加工食品的熱力殺菌使用。 可廣泛用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品、蛋品、豆制品、豆沙、蓮蓉、山野菜、鮮玉米 食用菌等 軟包裝罐頭、馬口鐵罐頭、玻璃瓶罐頭食品 食用菌的熱力殺菌。 設(shè)備特點(diǎn)： 1、殺菌效果和雙層殺菌鍋完全一樣，且產(chǎn)量提高一倍 2、節(jié)約能源，操作方便 3、用戶可大設(shè)備投資成本 4、本設(shè)備合理獨(dú)特的管道配置，完善成熟的多種殺菌工藝，被食品界人士譽(yù)為2013年最理想的殺菌設(shè)備