青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又分為青皮 青仁大豆和綠皮黃仁大豆等兩種。將青豆用青豆脫皮設(shè)備 去殼煮熟 ，制成豆泥，并用干布將豆泥的水分?jǐn)D干。炒鍋放于旺火上，倒入 油，油熱后投入豆泥，不斷用炒勺邊攪邊炒（煸炒時(shí)邊炒邊加油） ，待炒至豆泥水分全干時(shí)，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出鍋 即成。 青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、B 族維生素、纖維、多糖類、銅、鋅、鉀、鎂等。功效作用方面，青 豆的主要功能是補(bǔ)肝養(yǎng)胃、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、有助于長(zhǎng)筋骨、悅顏面、烏 發(fā)明目、延年益壽等。每天食用青豆可降低血液中的膽固醇。 青豆脫皮設(shè)備 該機(jī)適用于大豆（黃豆）、豌豆、杏仁等各種 豆類的的干法脫皮分離，脫皮率在98%以上，是目前國(guó)內(nèi)動(dòng)力最小， 占地最少，自動(dòng)化程度最高，成品質(zhì)量最好的豆類脫皮機(jī)組。適用 于食品加工廠、賓館、酒店、食堂、專業(yè)戶等使用。已獲國(guó)家發(fā)明 專利，專利<申請(qǐng)受理>號(hào)：201010214082.1 青豆脫皮設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)： 工作效率：1噸/小時(shí) 脫 凈 率：98% 動(dòng) 力：8KW 外形尺寸：2米*1米*3米 在 線QQ: 508425480 電話：0530-3368804 視頻連接：http://www.tudou.com/home/_120973998?