金華酥餅系以特制一等粉、凈肥膘肉、雪里蕻咸干菜、芝麻、飴糖、食堿、精鹽、色拉油等分別制作皮、餡。經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制陶爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼于爐的內壁，經烘烤、燜、烘及將爐火退凈后焙烤，制作過程前后在5小時以上。由于烘烤時間長，餅中水分大多蒸發(fā)，因此利于貯存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因面粉搓酥，使面皮分層薄如紙，焙烤后酥松油潤而不膩�！�

【產品參數(shù)：】
【型號：酥餅機】
【規(guī)格：10-250g/只】
【產量：200-6000只/h】
【電源：220V / 380V】
【整機功率：3.5KW】
【重量：600kg】
【外形尺寸：4600*1300*1750 mm】
一、酥餅機的的結構：
酥餅機主要由輸送面機構、壓面機構、出餡機構、卷面機構、切刀部分、成型部分、輸送帶部分組成。
二、酥餅機工作原理：
工作時由輸面機構輸送到壓面機構，再送至出餡機構，用卷面機構把壓過的薄面與餡卷在一起形成二合一的包餡面柱。然后輸送到切刀部分由光刀把面柱擠壓，形成餡面球，再把餡面球送到成型部分。再把含餡面球壓扁變成一個個的大小均勻酥餅。
三、酥餅機的性能特點：
1、 采用連環(huán)輸送工作原理，產品一次成型，外形大小一致；
2、 送面、壓面、出餡卷面都采用變頻器和變速器，比例一致均勻調合；
3、 主要機構以及內外封板采用不銹鋼制作，外形美觀，符合食品衛(wèi)生要求；
4、 結構簡單、緊湊合理、維修保養(yǎng)及拆卸清潔方便；
5、 操作簡單，容易掌握。
四、酥餅機的清洗及保養(yǎng)：
1、 機器每班使用后，應及時清洗；
2、 送面送餡機構及刀片在拆卸時嚴禁使用硬物砸打；
3、 刀片清理后放回請注意擺放位置，每班開機前應在刀片間加入少許可食用的潤滑油或潤滑脂，同時在傳動件上也應注入潤滑油；
4、 輸送帶自動刷油，每班開機前應往油盒內加入適量的食用油，具體方法是拉出油盒，如拉不出時，即有被卡住的感覺，此時需送回油盒，開啟輸送帶，讓輸送帶前進5厘米停下，再拉出即可，加完油后再將油盒送到位，否則不能開機；
5、 凸輪槽內每班抹動物油脂一次；
6、 各部軸承每半年拆洗一次；
7、 減速電機請依照電機產品說明書保養(yǎng)。

☞致富地址：廣州市白云區(qū)龍歸鎮(zhèn)南嶺龍崗路9號 
＊＊＊＊020-28277168，15920997366,  QQ:694442099陳女士
＊＊＊＊020-28277170，15920131098，QQ：908524653王女士
＊＊＊＊020-28277167，15920506891，QQ：1176122966夏女士
☞致富網址： http://www.998xz.com