紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一,紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的質(zhì)量優(yōu)于紅薯干的淀粉,所以以鮮薯加工淀粉為多,由于紅薯切制比較麻煩,現(xiàn)在很少有人用紅薯干來加工淀粉。
如今紅薯淀粉憑借其豐富的營養(yǎng)成分加上低脂的特性,成為越來越多行業(yè)尤其是食品加工業(yè)應(yīng)用的原料之一,紅薯淀粉加工成為了如今市場短平快的致富商機,尤其是對于偏遠(yuǎn)地區(qū)的薯農(nóng)種植區(qū)的朋友來說,如今紅薯原料的市場價格走低,銷路相對狹窄,當(dāng)如果將紅薯加工成淀粉,不僅市場需求量很大,而且銷售價格也比原料成倍翻翻,價值現(xiàn)在的各種扶貧政策,在薯區(qū)開設(shè)淀粉加工廠,投資四達(dá)紅薯淀粉專業(yè)生產(chǎn)機械成為越來越多農(nóng)合社選擇發(fā)展地方經(jīng)濟(jì),提高就業(yè)的致富項目。