活水平的提高，人們對(duì)飲品的要求也越來(lái)越高，一些不適應(yīng)變化的飲品企業(yè)被淘汰。只有知道顧客的需求，滿足顧客，才能更好的立于不敗之地，才是企業(yè)生存發(fā)展的根本。

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　　下面從健康理念，消費(fèi)理念和顧客需求人群來(lái)談一下飲品店的顧客需求做好哪些。

　　顧客的需求

　　眼下消費(fèi)者健康觀念一年比一年清晰，在考慮如何加強(qiáng)產(chǎn)品的訴求上，或可以考慮透過(guò)原料特性訴求“真”及“天然”;又或是以茶為基底，混搭其他機(jī)能素材，增加保健功能，透過(guò)產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)造及新品刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，除持續(xù)提升產(chǎn)品普及率外，也要加強(qiáng)厚實(shí)產(chǎn)品強(qiáng)度，提升購(gòu)買(mǎi)頻率及數(shù)量，并依產(chǎn)品特性深化營(yíng)銷(xiāo)策略，市場(chǎng)定位與區(qū)隔更明確，以提升消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)率。

　　回歸原點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者而言，茶最受喜愛(ài)之處在于其抗氧化、鎮(zhèn)定情緒、增強(qiáng)免疫、協(xié)助減重等特質(zhì)，除強(qiáng)化這些特質(zhì)外，還可透過(guò)不同機(jī)能素材加乘各項(xiàng)健康的附加價(jià)值，使得茶類(lèi)飲料的發(fā)展空間相當(dāng)寬廣。同時(shí)，隨著食品安全及環(huán)保理念受到重視，企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)上，結(jié)合開(kāi)發(fā)地域化食材、減少非環(huán)保材料的使用等連結(jié)度逐漸加深與增強(qiáng)。

　　奶茶的消費(fèi)者除了15-39歲的重要客戶(hù)群外，40-59歲族群也是值得培養(yǎng)的。隨著社會(huì)在發(fā)展人們?cè)谒枷胍苍谶M(jìn)步，很多中年朋友們也喜歡上喝健康的飲品。只要能夠了解顧客們的需求，大家的飲品店一定能夠經(jīng)營(yíng)的很好哦！

　　健康是現(xiàn)在人堆對(duì)食品的第一基礎(chǔ)要求，在健康的基礎(chǔ)上進(jìn)一步能進(jìn)一步增加顧客的購(gòu)買(mǎi)欲和頻率；增加附加值，使飲品更多好的作用，適應(yīng)人們的需求，面向不同人群不同需求，做好細(xì)分，使?jié)M足顧客需求的飲品更細(xì)，更適合每個(gè)群體。顧客需求放在第一位，慢慢忠實(shí)顧客不斷增多，飲品店也會(huì)慢慢發(fā)展壯大。