陽光、空氣和水是人類生存的三種基本要素，并且是不可再生的。地球表面的70％被水覆蓋著。地球上一切生命都起源于水。
人是水做的，胎兒時水在人體的比重約占90％，嬰兒時占80％，青壯年占70％，老年時只占60％－50％，一個人老化的過程也就是水分喪失的過程。成年人這70％的水分，以身體內水份的含量計算,最多的是腦脊髓,約占百分之九十九；其次為淋巴腺,約占百分之九十四；血液中的水份約占百分之八十三;肌肉中的水份約占百分之七十七；骨胳雖然堅硬,也含有百分之二十的水。人體是有60萬億個細胞構成的復雜系統(tǒng)，，人體喪失大部分脂肪、50%的蛋白質等物質還可以生存，然而如果沒有水，細胞便不復存在，如果人體內失去水1—2%就會口干舌燥，5%則煩躁不安，15%會導致昏迷，20%則會危及生命。

水是生命物質溶劑，也是生命的營養(yǎng)物質，水對于維持人體的消化、排泄、循環(huán)、調節(jié)體溫、潤滑、代謝等生理功能確實起著至關重要的作用。人體從外界環(huán)境中吸取的養(yǎng)分要通過水的運送，才能達到組織細胞，又通過水把代謝廢物排出到體外。
無論生命的孕育，還是生命的維系，都離不開水。水是人類最親密、最忠實的伴侶，沒有水就沒有生命，生命的奧妙全在于水中。