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主辦單位： 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì) 上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì) 上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì) 上海市旅游業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì) 承辦單位： 上海高登商業(yè)展覽有限公司 協(xié)辦單位： 國(guó)家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)中心 展會(huì)概況 中國(guó)飲食文化的豐富內(nèi)涵與新興飲食習(xí)慣的改變，給中國(guó)餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。餐飲工業(yè)作為餐飲食品實(shí)現(xiàn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的有效途徑已被餐飲領(lǐng)域從業(yè)人員所關(guān)注。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示；全國(guó)擁有300余萬(wàn)家餐飲企業(yè)，2016年全國(guó)餐飲收入35799億元，同比增長(zhǎng)10.8%。上海作為中國(guó)地區(qū)酒店餐飲投資業(yè)態(tài)最豐富的大都市，現(xiàn)擁有酒店16927家，餐廳166926家，購(gòu)物商場(chǎng)2290個(gè)，便利超市23641個(gè)，已經(jīng)名副其實(shí)地成為整個(gè)亞太地區(qū)餐飲食材的黃金地和餐飲品牌的集散地。上海這座現(xiàn)有2800萬(wàn)人口的國(guó)際化特大型城市，必將吸引全國(guó)和世界各地更多的酒店餐飲企業(yè)和投資者匯聚上海，這將為餐飲工業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊空間。 新的機(jī)遇 為更好的給國(guó)內(nèi)外餐飲工業(yè)領(lǐng)域企業(yè)提供一個(gè)宣傳、展示與投資的交流平臺(tái)。本屆展會(huì)由高登商業(yè)與相關(guān)組織機(jī)構(gòu)定于2019年05月29日-31日在上海國(guó)家會(huì)展中心召開(kāi)“2019中國(guó)餐飲工業(yè)博覽會(huì)暨第五屆上海國(guó)際餐飲新食材展覽會(huì)”，展會(huì)以“引導(dǎo)餐飲工業(yè)新潮流，開(kāi)啟品牌戰(zhàn)略新疆土”為主題，通過(guò)不同的展品類(lèi)別相互交融與滲透為餐飲工業(yè)化的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。預(yù)計(jì)展出面積將超過(guò)五萬(wàn)平米，展會(huì)將吸引來(lái)自全球四十多個(gè)國(guó)家與地區(qū)的一千多家企業(yè)參展以及十萬(wàn)名餐飲領(lǐng)域?qū)�業(yè)觀眾前來(lái)參會(huì)。展會(huì)將以依托上海獨(dú)特的地利優(yōu)勢(shì)與龐大的市場(chǎng)消費(fèi)需求為窗口，全力打造成亞太地區(qū)頂級(jí)影響力的餐飲行業(yè)的采購(gòu)盛會(huì)。 同期活動(dòng)： 展會(huì)同期將舉辦國(guó)際進(jìn)出口食品政策與法律法規(guī)交流會(huì)、中法牛肉貿(mào)易懇談會(huì)、中澳活畜貿(mào)易及法律法規(guī)研討會(huì)、中國(guó)進(jìn)口食材品鑒會(huì)、一對(duì)一買(mǎi)家見(jiàn)面會(huì)、國(guó)際航空食品衛(wèi)生監(jiān)管質(zhì)量控制工作研討會(huì)、中央廚房創(chuàng)新發(fā)展論壇、特色餐飲發(fā)展創(chuàng)新論壇暨頒獎(jiǎng)會(huì)、中國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇等多場(chǎng)活動(dòng)將引起眾多國(guó)際組織與行業(yè)同仁的關(guān)注。

展出范圍： 肉類(lèi)食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品；　　 水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品； 禽類(lèi)食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；　 蔬菜菌類(lèi)：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；　　 速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包等速食食品；　 其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機(jī)食材；　　 配餐調(diào)料：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、火鍋調(diào)料等；　 相關(guān)設(shè)備：食材加工設(shè)備、菌設(shè)備、包裝材料與設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)及冷鏈物流設(shè)備、 廚房設(shè)備與技術(shù)、餐廚垃圾處理、食品安全與檢測(cè)等； 產(chǎn)業(yè)相關(guān)：餐飲連鎖加盟、研發(fā)培訓(xùn)與管理、餐飲信息化等；