“課證融通”的高職旅游專業(yè)課程論述
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論文導(dǎo)讀:：本文試從“課證融通”的理念出發(fā)。探討高職旅游專業(yè)課程體系構(gòu)建。以福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試為例。將全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的相關(guān)科目列為正式的課程。
論文關(guān)鍵詞：課證融通，高職旅游，福建，全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試
教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高【2006】16號(hào)）文件提出高職院校要培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，推行“雙證書”制度，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，使有職業(yè)資格證書專業(yè)的畢業(yè)生取得“雙證書” 的人數(shù)達(dá)到80%以上[1]。根據(jù)這一人才培養(yǎng)目標(biāo)，高職院校需要加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，提高學(xué)生實(shí)踐能力，使學(xué)生畢業(yè)就能上崗。本文試從“課證融通”的理念出發(fā)，以福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試為例，探討高職旅游專業(yè)課程體系構(gòu)建。
一、“課證融通”的理念
“課證融合”是指以就業(yè)為導(dǎo)向，在專業(yè)課程學(xué)習(xí)過(guò)程中融入職業(yè)資格認(rèn)證，將職業(yè)資格考證與人才培養(yǎng)方案深度融合，實(shí)現(xiàn)兩者在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)進(jìn)度等方面的一致，從而將職業(yè)資格證書及學(xué)校畢業(yè)證書 “雙證”結(jié)合福建，使絕大多數(shù)學(xué)生畢業(yè)時(shí)，獲得“雙證”，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力，提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
二、圍繞“全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試”進(jìn)行課程體系構(gòu)建
�。ㄒ唬┱n程設(shè)置
在人才培養(yǎng)方案中，將全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的相關(guān)科目列為正式的課程，在時(shí)間上與考證時(shí)間相銜接，實(shí)行課程教學(xué)與考證相統(tǒng)一。為使學(xué)生在學(xué)習(xí)教學(xué)相關(guān)課程內(nèi)容的同時(shí)，達(dá)到職業(yè)資格認(rèn)證的技能需求，在設(shè)計(jì)課程設(shè)置、教材選擇和教學(xué)進(jìn)度安排時(shí)盡量與職業(yè)資格考試的內(nèi)容、要求和時(shí)間相一致。（見(jiàn)表1）
現(xiàn)以2010年11月進(jìn)行的福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試為例，做具體說(shuō)明[2]。
福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試用書：限于2010年福建省旅游局導(dǎo)考委重新修訂的福建省導(dǎo)游人員考試輔導(dǎo)教材(第四版第一次印刷發(fā)行)即：《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《政策與法規(guī)》、《導(dǎo)游服務(wù)》和《臺(tái)灣問(wèn)題讀本》四本書。
福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試科目：《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)（含“中國(guó)臺(tái)灣知識(shí)”部分）》、《政策與法規(guī)（含“導(dǎo)游服務(wù)”）》、現(xiàn)場(chǎng)口試三科。其中：
1、筆試兩科：（1）《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》（含“中國(guó)臺(tái)灣知識(shí)”部分）100分。（2）《政策與法規(guī)》與《導(dǎo)游服務(wù)》共100分（配分比例：6:4）論文怎么寫。
2、現(xiàn)場(chǎng)考試一科（100分）
表1：福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試與人才培養(yǎng)方案課程安排對(duì)照表
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福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試安排 （考試通過(guò)獲得導(dǎo)游員資格證書） |
課程安排 |
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考試時(shí)間 |
考試科目 |
考試用書 |
課程名稱 |
授課時(shí)間 |
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每年11月 |
導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí) |
《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》 |
導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí) |
第一學(xué)期 |
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《臺(tái)灣問(wèn)題讀本》 |
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導(dǎo)游服務(wù)40% 政策與法規(guī)60% |
《導(dǎo)游服務(wù)》 |
導(dǎo)游業(yè)務(wù) |
第二學(xué)期 |
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《政策與法規(guī)》 |
旅游法規(guī)常識(shí) |
第三學(xué)期 （集中9-10月授課） |
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現(xiàn)場(chǎng)口試 |
《福建省主要旅游景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游詞》 |
導(dǎo)游業(yè)務(wù) |
第二學(xué)期 |
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福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試科目與我們的人才培養(yǎng)方案中的課程安排無(wú)論從內(nèi)容還是時(shí)間上均能保持一致。
首先，在教材選擇方面，《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游法規(guī)常識(shí)》均使用國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司主編的全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試用書，該套教材和福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試用書內(nèi)容上基本一致，僅需要做部分內(nèi)容的補(bǔ)充和調(diào)整。如在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中增加“福建導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)”、“中國(guó)臺(tái)灣知識(shí)”。在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程中融入現(xiàn)場(chǎng)口試的規(guī)范要求和《福建省主要旅游景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游詞》的內(nèi)容。
其次，在課程安排方面，旅游專業(yè)學(xué)生入校第一學(xué)期學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》幫助學(xué)生培養(yǎng)考取全國(guó)導(dǎo)游人員資格證書的興趣和專業(yè)意識(shí)；第二學(xué)期開(kāi)設(shè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》幫助學(xué)生了解筆試及現(xiàn)場(chǎng)口試的具體要求，特別是福建省九個(gè)景區(qū)的模擬導(dǎo)游講解的強(qiáng)化練習(xí)；第三學(xué)期安排《旅游法規(guī)常識(shí)》，該課程與其他課程相比增加了周課時(shí)量，在9、10月集中授課，主要是學(xué)生普遍反映《政策與法規(guī)》考試內(nèi)容比較枯燥，比較適合短時(shí)強(qiáng)度記憶，學(xué)習(xí)完該課程，學(xué)生就直接參加11月初的福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試。通過(guò)上述安排，學(xué)生在平時(shí)相關(guān)課程學(xué)習(xí)時(shí)已將考證內(nèi)容加以訓(xùn)練，從而提高考證通過(guò)率。
�。ǘ┱n堂教學(xué)
教學(xué)過(guò)程以學(xué)生為中心，結(jié)合不同課程特點(diǎn)主要采用啟發(fā)討論法、案例分析法、角色模擬法、圖表比較法等各種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生參與課堂的積極性和創(chuàng)造性。如《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游法規(guī)常識(shí)》這兩門課程運(yùn)用案例分析法福建，教師精心選擇案例，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課堂討論能取得較好的效果。
在教學(xué)手段上，廣泛開(kāi)展多種媒體組合教學(xué)，如多媒體課件、教學(xué)幻燈片、教學(xué)光盤放映等電教設(shè)備的組合，制作多媒體課件，使課程教學(xué)集文字、圖像、視頻、聲音、動(dòng)畫于一體，教學(xué)內(nèi)容圖文并茂，形象、直觀，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中收集圖片制作幻燈片、結(jié)合課程內(nèi)容選擇放映視頻資料，有助于學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的理解和掌握。
1、常規(guī)教學(xué)與案例教學(xué)相結(jié)合
教師從行業(yè)期刊、網(wǎng)絡(luò)、全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試歷年題庫(kù)以及自身的實(shí)踐中收集導(dǎo)游服務(wù)案例，將案例寫進(jìn)教案，搬上課堂，加深學(xué)生對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的了解和認(rèn)識(shí)。在課程中結(jié)合福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的要求和歷年考題中案例分析題進(jìn)行詳細(xì)的考點(diǎn)講解分析和解題技巧說(shuō)明。
2、課堂教學(xué)與模擬導(dǎo)游相結(jié)合
現(xiàn)場(chǎng)口試是福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的科目之一，主要的考查內(nèi)容是考生的語(yǔ)言表達(dá)、導(dǎo)游相關(guān)知識(shí)包括時(shí)事與福建旅游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范知識(shí)與導(dǎo)游應(yīng)變能力方面的知識(shí)以及模擬景點(diǎn)講解能力。
在校學(xué)生以學(xué)習(xí)書本知識(shí)為主，普遍缺乏帶團(tuán)實(shí)踐和講解經(jīng)驗(yàn)，膽怯、害羞、語(yǔ)言能力較弱，因而有必要通過(guò)模擬講解的訓(xùn)練方式鍛煉學(xué)生的口頭表達(dá)能力，提高語(yǔ)言技能[3]。筆者在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)中采用分段式：無(wú)主題漫談——導(dǎo)游見(jiàn)習(xí)實(shí)踐——課堂模擬導(dǎo)游。（見(jiàn)表2）結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)口試要求，循序漸進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力，提高綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，并使學(xué)生對(duì)導(dǎo)游職業(yè)有一個(gè)比較具體的、綜合性的全面理解和內(nèi)心體驗(yàn)。
表2：項(xiàng)目名稱、目的與教學(xué)周次安排對(duì)應(yīng)表
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項(xiàng)目名稱 |
目的 |
教學(xué)周次安排 |
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無(wú)關(guān)鍵詞并進(jìn)行模擬講解，組織同學(xué)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和交流。 |
第9、10、11周 |
（三）實(shí)踐教學(xué)
與福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試相關(guān)的三門課程，其中設(shè)置實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的課程都編寫了實(shí)訓(xùn)大綱和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書。
在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程中單獨(dú)設(shè)置導(dǎo)游見(jiàn)習(xí)實(shí)踐周，一般安排在第6周，導(dǎo)游見(jiàn)習(xí), 也叫導(dǎo)游適應(yīng)性訓(xùn)練, 即由教師帶領(lǐng)學(xué)生外出參團(tuán)旅游,一般選擇周邊的著名景點(diǎn)，最好在福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試現(xiàn)場(chǎng)口試要求的福建省內(nèi)9個(gè)景區(qū)中進(jìn)行選擇，以增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)口試的針對(duì)性福建，讓學(xué)生能結(jié)合景點(diǎn)導(dǎo)游詞，熟悉導(dǎo)考的景點(diǎn)，培養(yǎng)模擬導(dǎo)游講解的現(xiàn)場(chǎng)感。把認(rèn)知和實(shí)踐環(huán)節(jié)結(jié)合起來(lái)，通過(guò)導(dǎo)游見(jiàn)習(xí)觀摩真正優(yōu)秀的導(dǎo)游員是如何從事導(dǎo)游服務(wù)的, 有意識(shí)地觀看導(dǎo)游的工作環(huán)境，一方面以游客的視角了解導(dǎo)游員的工作，另一方面以見(jiàn)習(xí)導(dǎo)游的身份體驗(yàn)學(xué)習(xí)�；匦：笤诮處熤鞒窒逻M(jìn)行總結(jié)、討論。事實(shí)上，這項(xiàng)活動(dòng)安排學(xué)生非常歡迎, 效果明顯論文怎么寫。
在課程見(jiàn)習(xí)、安排實(shí)踐教學(xué)的同時(shí)，配合開(kāi)展校園“導(dǎo)游之星”大賽，邀請(qǐng)資深導(dǎo)游員、福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試現(xiàn)場(chǎng)口試考評(píng)員到學(xué)校開(kāi)設(shè)講座等形式，對(duì)激發(fā)學(xué)生考證熱情、增強(qiáng)考證信心、提高考證通過(guò)率也是有一定幫助的。
（四）考核方式
“課證融通”的這幾門課程考核既有必要的理論知識(shí)，又有專業(yè)實(shí)踐與學(xué)生的禮貌修養(yǎng)和職業(yè)道德�？梢越梃b全國(guó)導(dǎo)游資格考試的做法，筆試與現(xiàn)場(chǎng)口試相結(jié)合�？己诵问桨ㄩ]卷筆試、現(xiàn)場(chǎng)口試和見(jiàn)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定。在實(shí)際考核中，為突出實(shí)踐操作的重要性，可適當(dāng)減少閉卷筆試的成績(jī)比例，閉卷筆試的內(nèi)容以教材上基本知識(shí)和案例分析題為主，注重學(xué)生知識(shí)運(yùn)用能力。導(dǎo)游見(jiàn)習(xí)實(shí)踐周要求每位學(xué)生完成《短期實(shí)訓(xùn)日志》，提交一篇見(jiàn)習(xí)報(bào)告，并分班級(jí)各自完成導(dǎo)游見(jiàn)習(xí)成果展板。課堂模擬導(dǎo)游環(huán)節(jié)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，以福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試現(xiàn)場(chǎng)考試評(píng)分表為參考，（見(jiàn)表3）向?qū)W生詳細(xì)說(shuō)明評(píng)分表的內(nèi)容構(gòu)成、分值比例以及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，包括著裝與打扮、表達(dá)能力(含語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)、遣詞造句)、應(yīng)變能力、講解能力、導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范等。增加學(xué)生對(duì)導(dǎo)考現(xiàn)場(chǎng)口試的了解，提醒學(xué)生關(guān)注現(xiàn)場(chǎng)口試的一些注意事項(xiàng)，避免無(wú)謂失分。
表3：福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試現(xiàn)場(chǎng)口試評(píng)分表（中文）
福建省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試
現(xiàn)場(chǎng)口試評(píng)分表（中文）
準(zhǔn)考證號(hào)碼：姓 名：
講解景點(diǎn)名稱：景點(diǎn)講解時(shí)間：
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項(xiàng) 目 |
要 求 |
應(yīng)得分 |
實(shí)得分 |
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景點(diǎn)講解 50分 |
景點(diǎn)講解（50分）；講解程序規(guī)范；內(nèi)容全面正確，條理清晰，詳細(xì)得當(dāng)，重點(diǎn)突出；講解方法運(yùn)用得當(dāng)，講解生動(dòng)、有感染力 |
好（40—50分） 中（25—40分） 差（25分以下） |
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知識(shí)問(wèn)答 20分 |
時(shí)事及旅游基礎(chǔ)知識(shí)：回答準(zhǔn)確、熟練、知識(shí)面廣（提問(wèn)2題福建，共8分） |
1（4分） 2（4分） |
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導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范：熟知并能正確應(yīng)用導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范，導(dǎo)游服務(wù)程序正確完整 （提問(wèn)2題，共11分） |
1（5.5分） 2（5.5分） |
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應(yīng)變能力：在有壓力的情況下，思維反應(yīng)敏捷，情緒穩(wěn)定，考慮問(wèn)題周到；能夠妥善、及時(shí)處理突發(fā)事件和特殊問(wèn)題（提問(wèn)2題，共11分） |
1（5.5分） 2（5.5分） |
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語(yǔ)言與 儀 態(tài) 20分 |
語(yǔ)言清晰，語(yǔ)速適中；用詞準(zhǔn)確、恰當(dāng)、有分寸；內(nèi)容有條理，富邏輯性；表情及其他身體語(yǔ)言適用得當(dāng)；穿著打扮得體、整潔；言行舉止大方，符合導(dǎo)游人員禮儀禮貌規(guī)范 |
好（15—20分） 中（8—14分） 差（8分及以下） |
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總 計(jì) |
100分 |
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評(píng) 語(yǔ) |
考評(píng)員簽字：年月 日
1．“語(yǔ)言與儀態(tài)”一項(xiàng)得分在8分及以下者，為不合格（不管其他項(xiàng)目得分多少）。
2．評(píng)分時(shí)如有涂改，考評(píng)員須在旁邊簽字，否則無(wú)效。
3．景點(diǎn)講解8—12分鐘，達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定時(shí)間的，1分鐘（不足1分鐘按1分鐘計(jì)）扣總分1分，依此類推。
4．成績(jī)不及格和80分以上的考生，考評(píng)員須在評(píng)語(yǔ)欄寫評(píng)語(yǔ)。
福建省旅游局導(dǎo)考辦制
參考文獻(xiàn)：
[1]關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)[Z]．教高[2006]16號(hào)．
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[3]蔣莉.論情景模擬實(shí)訓(xùn)在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中的運(yùn)用[J]．赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）,2008,28(6)：194-196
