淺論旅游類職業(yè)院校學生可雇傭性
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無論是社會需要的人才還是高校培養(yǎng)的人才，都不應該是只會工作的工具，所以單純的強調(diào)提高技能未免太忽視了一群熱血青年的全面發(fā)展，如若他們只會機械的工作，不懂交往、不懂溝通、不懂擔當、不懂適應，遇事不會分析解決問題，空有牢騷滿腹怨天尤人，那么他們不僅不是社會需要的人，最關(guān)鍵的是他們也不會是幸福的人。所以，“可雇傭性”既強調(diào)“硬技能”的重要，也不忽視“軟技能”的培養(yǎng)，它關(guān)注的是人的整個職業(yè)發(fā)展，而且是可持續(xù)的發(fā)展。
摘要：構(gòu)建評價旅游類職業(yè)院校學生可雇傭性指標體系，通過問卷，運用定量和定性研究方法分析問卷數(shù)據(jù)，研究旅游行業(yè)對不同類型、層次、專業(yè)知識等方面人才的需求特征。針對我國旅游類職業(yè)院校教育培養(yǎng)畢業(yè)生方面普遍存在重教授知識輕實踐教學、培養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡及學生可雇傭性與市場需求特征錯位等現(xiàn)實，采用旅游類職業(yè)院校“雙線制”培養(yǎng)體系，基于與市場需求相匹配的動態(tài)循環(huán)改進機制，提出提升學生可雇傭性的具體策略。
關(guān)鍵詞：可雇傭性 動態(tài)改進 需求特性
一、引言
2014年5月，習近平主席在河南考察工作時指出，我國經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)步入新常態(tài)。經(jīng)濟新常態(tài)是習總書記對我國經(jīng)濟發(fā)展的階段性特征的準確判斷和深刻把握，為我們在新的歷史起點上實現(xiàn)新的奮斗目標提供了科學指南和基本遵循。經(jīng)濟新常態(tài)的一個顯著特點就是從高速增長轉(zhuǎn)為中高速增長，隨著經(jīng)濟增長速度的減緩，大學生就業(yè)壓力形勢也日益嚴峻。根據(jù)麥可思研究院發(fā)布的一年一度的《中國大學生就業(yè)報告》，近幾年我國大學生就業(yè)情況不容樂觀。根據(jù)調(diào)查顯示，2012年10月29日至2013年4月10日旅游類職業(yè)院校畢業(yè)生簽約率為32%，較2012年同期下滑12個百分點，凸顯了我國旅游類職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)問題的嚴重性。
然而根據(jù)另一項權(quán)威統(tǒng)計表明，目前我國旅游業(yè)從業(yè)人員需求量、實際從業(yè)者分別為6000萬、4450萬，世界旅游組織(World Tourism Organization，WTO)預測：到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。屆時，我國旅游業(yè)就業(yè)需求人數(shù)將增至1億人左右。旅游類職業(yè)院校畢業(yè)生學生就業(yè)困難與旅游業(yè)人才需求缺口，看似矛盾的供需關(guān)系，實則反映了我國旅游類職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)能力與市場需求間的嚴重錯位。
二、大學生可雇傭性內(nèi)涵
雇傭性即就業(yè)能力，是一種綜合的能力素質(zhì)，是由英國學者Beveridge在1909年首次提出的，社會的變化使得其擁有了更豐富內(nèi)涵，2004年ILO (International Labour Organization)指出“可雇傭性是個體獲得和保持工作、在工作中進步以及應對工作生活中出現(xiàn)的變化的能力”，DFEE(Department for Education and Employment)將其定義為獲得和保持工作的能力，是在勞動力市場內(nèi)通過充分的就業(yè)機會實現(xiàn)潛能的自信。英國學者Peter T Knight & Mantaz Yorker通過對雇主的調(diào)查后，提出可雇傭性構(gòu)成的USEM理論，并基于學科理解力(Subject Understanding)、技能(Skills)、自我效能感(Efficacy)及元認知(Meta-cognition)能力構(gòu)建了USEM構(gòu)成的可雇傭性模型，對可雇傭性做了比較深入和全面的解析[1]。
雖然針對可雇傭性的內(nèi)涵，學者有不同的理解，但一個普遍認同的觀點是：可雇傭性是一種綜合的能力素質(zhì)，是個人綜合素質(zhì)與后天學習的知識的表現(xiàn)，包含獲得工作、維持工作的能力與素質(zhì)。但是不同專業(yè)、不同行業(yè)就業(yè)能力構(gòu)成要素不盡相同，本文綜合利用已有研究成果，針對旅游類專業(yè)畢業(yè)生選取了適宜于評價其可雇傭性指標進行了開放式問卷調(diào)查。
三、旅游類職業(yè)院校畢業(yè)生雇傭需求特征研究
3.1設置調(diào)查問卷。
旅行社、酒店和景區(qū)是旅游類職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)的主要去向，一定程度上代表了對旅游類職業(yè)院校畢業(yè)生的市場需求特征。為此，2014年6月至9月，先后對南京、常州、鎮(zhèn)江三市的旅游行業(yè)、酒店經(jīng)理人員組織了一次較長時間的問卷調(diào)查。發(fā)放調(diào)查問卷400份，此中包括旅行社行業(yè)330人，酒店行業(yè)40人，旅游景區(qū)、景點行業(yè)30人，回收問卷377份，其中有效問卷370份，三者有效問卷分別為：314份、36份、27份。
3.2旅游類畢業(yè)生雇傭需求特征。
3.2.1不同類型的人才雇傭需求分析
結(jié)合全國《中國旅游教育年度報告2011》分析出我國旅游業(yè)現(xiàn)階段需要：服務技能型、專業(yè)技術(shù)型、經(jīng)營型、行政管理型四種旅游人才。對三市的調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計進行分析，分析包括旅行社、酒店、景區(qū)對于服務技能型、專業(yè)技術(shù)型、經(jīng)營型、行政管理型四種不同旅游人才需求情況，發(fā)現(xiàn)旅游市場對不同類型的人才需求存在矛盾，其中專業(yè)技術(shù)型人才供需比有較大差距[2]。
3.2.2不同層次人才雇傭需求分析
對調(diào)查問卷中“企業(yè)最需要人才類型”一項統(tǒng)計，旅行社有效問卷中選擇“基層業(yè)務骨干”、“中層管理人員”、“高層管理人員”的占比分別為53.29%、25.37%、21.34%。另外需要指出的是，大多數(shù)旅行社要求從業(yè)人員具備一定的業(yè)務能力，這也是旅行社行業(yè)選擇“基層業(yè)務骨干”比例較大的原因，同時對“中、高層管理人員”的需求比例也較大。酒店行業(yè)調(diào)查問卷中，選擇“基層業(yè)務骨干”所占比例為45.27%，選擇“中層管理人員”的占比為29.48%，選擇“高層管理人員”則占25.25%，這表明，酒店行業(yè)對“基層業(yè)務骨干”的需求量較大。景區(qū)方面的調(diào)查問卷研究，顯示選擇“基層業(yè)務骨干”的占總數(shù)比例為31.45%，選擇“中層管理人員”的比例達到37.40%，選擇“高層管理人員”比例更是達到31.15%。在三個行業(yè)的中、高層管理人員需求量較大，培養(yǎng)企業(yè)需要的中高層管理人員是高等旅游教育的重要任務。
3.2.3不同專業(yè)知識人才雇傭需求分析
具有旅游專業(yè)方面知識和開拓旅游市場能力的人才往往是旅游行業(yè)的主要需求對象。通過對調(diào)查問卷統(tǒng)計分析，針對“現(xiàn)階段本企業(yè)最缺乏的人才首選排列”一項，旅行社對“市場調(diào)查、營銷策劃人才”、“公關(guān)、商務談判人才”、“旅游產(chǎn)品設計、景區(qū)規(guī)劃人才”、“外語類人才”、“一線接待、服務人員”、“其他”幾個問卷選項選擇比例依次為：52.29%、31.75%、28.62%、21.91%、10.21%、1.76%;酒店為分別為：61.87%、16.90%、2.92%、33.80%、23.94%、7.04%;景區(qū)分別為：49.94%、2.30%、4.29%、32.06%、1.91%、9.50%。這表明，“市場調(diào)查、營銷策劃人才”已成為旅游行業(yè)雇傭需求的重點，對于旅游類職業(yè)院校教學教育是個有益啟發(fā)。
綜合上述調(diào)查結(jié)論，影響旅游專業(yè)畢業(yè)生就可雇傭性因素可概括為：培養(yǎng)類型(包括目標、方式等)、專業(yè)知識。并且旅游業(yè)的雇用市場需求特征與其他行業(yè)相比，更注重學生的知識技能結(jié)構(gòu)與綜合素質(zhì)結(jié)構(gòu)，但是通過調(diào)查分析，我國旅游類職業(yè)院校畢業(yè)生可雇傭性培養(yǎng)與旅游市場雇傭需求特征存在較大的不匹配現(xiàn)象，貼近實際，深化旅游類職業(yè)院校教學改革是提升學生可雇傭性的一條緊迫而必經(jīng)之路。
四、旅游類職業(yè)院校畢業(yè)生可雇傭性提升策略
圖1 雙線制人才培養(yǎng)體系
我國旅游類職業(yè)院校教育培養(yǎng)畢業(yè)生方面普遍存在重教授知識輕實踐教學、培養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡(目標不明確、層次不分明)、應用型教育側(cè)重理論、素質(zhì)教育不全面等問題。為此，2008年《中國人才發(fā)展報告NO.5》指出：“造成我國職業(yè)教育人才體系不完善的核心原因在于我國的教育培養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡……應用型教育又存在偏向?qū)W術(shù)和理論化的傾向……解決這些問題的關(guān)鍵在于建立‘雙線制’(如圖1)人才培養(yǎng)的體系。”依據(jù)此理論結(jié)合旅游行業(yè)特點具體提出如下措施提升旅游類職業(yè)院校畢業(yè)生的可雇傭性。
4.1明確培養(yǎng)目標，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式。
旅游業(yè)是一個日新月異的產(chǎn)業(yè)，我國大多數(shù)旅游類職業(yè)院校偏重飯店、導游等教學內(nèi)容，而且基本上是純理論知識的傳授，造成需求與可雇傭性的不對稱，職業(yè)旅游類專業(yè)教育要轉(zhuǎn)變對人才的培養(yǎng)模式，匹配雇傭市場需求特征，動態(tài)調(diào)整專業(yè)課程的設置，打破專業(yè)面窄和單一化的傳統(tǒng)教學方式。實踐課的開設比例與開設時間是當前旅游類專業(yè)課程調(diào)整的另一個重點，要加大實踐課比例，擴大實習范圍，靈活開課實踐，理論學習與實踐活動相互促進。
首先明確課程培養(yǎng)目標，在進行知識教學的同時，注重培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，根據(jù)我國旅游類職業(yè)院校的具體實際，抓住存在的不足，充分吸收國外在旅游人才培養(yǎng)方面的先進經(jīng)驗;其次，綜合化設置課程內(nèi)容，提高課程教學效益。主要是課程模塊化組合，各學科間優(yōu)化組合組成有機的教學單元，采取相應教學策略，學生能夠系統(tǒng)學習專業(yè)知識和專業(yè)技能;最后，確保彈性學習制，這是靈活設置課程結(jié)構(gòu)的具體保障。國外對于旅游類人才培養(yǎng)形成了許多有益經(jīng)驗，如美國康奈爾模式、瑞士洛桑模式、德國雙元制模式等，對我國旅游類職業(yè)院校教育發(fā)展及人才培養(yǎng)有較強的借鑒意義[3]。
4.2培養(yǎng)綜合能力，實施綜合素質(zhì)教育。
