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鍋爐是一個封閉的容器，液體（一般是水）在其中被加熱。該液體不一定會沸騰。被加熱或汽化的液體從鍋爐中流出，用于各種工藝或加熱應用，包括水加熱、集中供暖、鍋爐發(fā)電、烹飪和衛(wèi)生。

在使用蒸汽循環(huán)發(fā)電的化石燃料發(fā)電廠中，主要熱源是煤炭、石油或天然氣的燃燒。在某些情況下，副產(chǎn)品燃料，如焦炭電池的富含一氧化碳的廢氣，可以被燃燒來加熱鍋爐；生物燃料，如甘蔗渣，如果經(jīng)濟上可以獲得，也可以使用。如果從某種工藝中獲得大量的熱氣，熱回收蒸汽發(fā)生器或回收鍋爐可以利用熱量來生產(chǎn)蒸汽，很少或沒有額外的燃料消耗；這樣的配置在聯(lián)合循環(huán)發(fā)電廠中很常見，其中使用了燃氣輪機和蒸汽鍋爐。在所有情況下，燃燒產(chǎn)物的廢氣都與蒸汽循環(huán)的工作流體分開，使這些系統(tǒng)成為外燃機的例子。

鍋爐的壓力容器通常由鋼（或合金鋼）制成，或者歷史上由鍛鐵制成。

在蒸汽模型中，銅或黃銅經(jīng)常被使用，因為它更容易被制作成小尺寸的鍋爐。歷史上，銅經(jīng)常被用于火箱（特別是蒸汽機車），因為它有更好的可塑性和更高的導熱性；然而，在近現(xiàn)代的時代，銅的高價格往往使其成為一個不經(jīng)濟的選擇，更便宜的替代品（如鋼）被替代使用。

在維多利亞時期的"蒸汽時代"，用于鍋爐制造的材料是高等級的鍛鐵，并通過鉚釘進行組裝。這種鐵通常是從專業(yè)的煉鐵廠獲得的，例如英國地區(qū)的煉鐵廠，他們以高質(zhì)量的軋制板而有名，特別適合用于高壓鍋爐等關鍵應用。在20世紀，設計實踐轉(zhuǎn)向使用鋼，采用焊接結構，這種結構更堅固，更便宜，而且可以更快地制造，并減少勞動力。鍛鐵鍋爐的腐蝕速度比現(xiàn)代的鋼制鍋爐慢得多，而且不太容易受到局部點蝕和應力腐蝕的影響。這使得老式鍛鐵鍋爐的壽命遠遠優(yōu)于焊接鋼鍋爐的壽命。

鑄鐵可用于家用熱水器的加熱容器。雖然這種加熱器在一些國家通常被稱為"鍋爐"，但其目的通常是生產(chǎn)熱水，而不是蒸汽，因此它們在低壓下運行，并盡量避免沸騰。鑄鐵的脆性使其不適合用于高壓蒸汽鍋爐。