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“這款智能熄火保護(hù)控制系統(tǒng)主要用于大型的星級(jí)酒店廚房,可通過(guò)顯示屏上看到灶具在使用過(guò)程中的氣流量、燃燒功率、氣壓、故障等內(nèi)容,達(dá)到了更安全、更節(jié)能和信息可視化。”
昨天上午,記者來(lái)到市科創(chuàng)中心的嵊州市圣華智控科技有限公司,公司總經(jīng)理應(yīng)陳杰正拿著新款智能熄火保護(hù)控制系統(tǒng)向客戶介紹。
圣華智控是一家致力于電子產(chǎn)品、家用電器等智能控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)與研發(fā)的企業(yè),公司成立于2018年12月,成立至今已經(jīng)成功研發(fā)多款適用于商業(yè)廚房的智能熄火保護(hù)控制系統(tǒng)和工業(yè)用房的智能取暖控制系統(tǒng)。其中,公司智能熄火保護(hù)控制系統(tǒng)剛剛上市,就受到市場(chǎng)的追捧,在應(yīng)陳杰看來(lái),這得益于今年3月1日強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《商用燃?xì)馊紵骶摺钒l(fā)布。
“該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商用燃?xì)馊紵骶叩牟牧、結(jié)構(gòu)、性能要求及試驗(yàn)方法,其中一條規(guī)定就是商用燃?xì)馄骶邞?yīng)安裝熄火保護(hù)裝置。”應(yīng)陳杰告訴記者,雖然市場(chǎng)上已有出現(xiàn)一些商用的熄火保護(hù)裝置,但其功能少、能耗大、需要人為控制,符合標(biāo)準(zhǔn)的并不多,這讓他看到其中商機(jī)。
據(jù)了解,圣華智控新開(kāi)發(fā)的這款智能熄火保護(hù)控制系統(tǒng),正是他們根據(jù)一家四星級(jí)酒店的要求新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。該系統(tǒng)可通過(guò)專(zhuān)門(mén)配置的顯示器來(lái)控制主板運(yùn)行,上面有缺水、滿水、過(guò)壓、故障、燃?xì)庑孤┑葮?biāo)識(shí),能很好的為商用廚房提供安全保障。
應(yīng)陳杰告訴記者,一般大型的星級(jí)酒店廚房,用得zui多的就是蒸汽鍋,在使用過(guò)程中,需要廚師自己時(shí)不時(shí)注意鍋內(nèi)的水量、壓力等情況,但忙碌的廚房有時(shí)候會(huì)讓人應(yīng)接不暇,“比如鍋內(nèi)缺水,系統(tǒng)就會(huì)通過(guò)鍋內(nèi)的水位線及時(shí)報(bào)警,然后系統(tǒng)會(huì)控制水循環(huán)器自助加水,達(dá)到滿水位置時(shí),就會(huì)自動(dòng)停止加水。”
除此以外,在蒸煮過(guò)程中,往往會(huì)出現(xiàn)鍋內(nèi)蒸汽過(guò)多,壓力增大等情況,如果超過(guò)蒸汽鍋?zhàn)陨韷毫χ稻陀锌赡墚a(chǎn)生爆炸,一旦出現(xiàn)壓力過(guò)大,控制系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)進(jìn)行泄壓,保障安全。同時(shí),在鍋爐運(yùn)行時(shí)出現(xiàn)故障,控制系統(tǒng)在出現(xiàn)故障報(bào)警后,也會(huì)自動(dòng)停止鍋爐的工作。
“控制系統(tǒng)zui大的亮點(diǎn),就是還增加了無(wú)線功能。”應(yīng)陳杰介紹,通過(guò)連網(wǎng),可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)控制系統(tǒng)的使用情況,比如鍋爐溫度、風(fēng)機(jī)運(yùn)行等。同時(shí),在使用過(guò)程中,系統(tǒng)還會(huì)調(diào)節(jié)風(fēng)和燃?xì)獾钠ヅ洌_(dá)到鍋爐zui高燃燒值。
對(duì)于公司今后的發(fā)展,應(yīng)陳杰也有自己的想法。“我們打算繼續(xù)研發(fā)智能熄火保護(hù)控制系統(tǒng)升級(jí)款,到時(shí)候可以通過(guò)公司后臺(tái)的大數(shù)據(jù)分析,從而來(lái)為客戶帶來(lái)更多、更安全的產(chǎn)品。”