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【 建材網(wǎng) 】冬

DONGZHI

至

南吃湯圓北吃餃子

冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。

早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，是北半球全年中白天短、夜晚長(zhǎng)的一天。

南吃湯圓

冬至吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗在南方地區(qū)十分盛行，湯圓是冬至節(jié)必不可少的一道美食。湯圓是用糯米粉加水搓揉而成的圓形“小球”，里面為了口感好，里面一般會(huì)加入黑芝麻等輔料�！皥A”寓意圓滿、團(tuán)圓，象征一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。

北吃餃子

關(guān)于冬至吃餃子的說(shuō)法有很多，得到普遍認(rèn)同的有兩個(gè)。

其一為紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子 碗 ，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。其二為民俗 專 家認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)“交子之時(shí)”，所以這一天吃餃子有“順從天意”的意思。

在過(guò)去的農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用冬至這一天好好團(tuán)聚休息，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。

所以不管南方還是北方，冬至的任務(wù)只有一個(gè)——陪家人！因?yàn)闆](méi)有什么是比一家人開(kāi)開(kāi)心心，健健康康更重要！

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一臺(tái)萬(wàn)事興集成灶，滿足你吃遍南北的愿望，過(guò)遍各地的冬至習(xí)俗。鍋里燉著羊肉湯，煮上一鍋湯圓，蒸箱蒸著赤豆糯米飯，再蒸上一盤餃子，芹菜豬肉餡兒、白菜豬肉餡兒、韭菜餡兒，一個(gè)不落。

你們那兒還有什么特別的冬至習(xí)俗？如果你不知道具體吃什么特別的食物，不如，都用萬(wàn)事興集成灶親手做一次吧。