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2020年5月18日,河北省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于12批次食品不合格情況的通告。據(jù)通告,近期,市場監(jiān)管部門抽檢8類食品316批次樣品,檢驗合格304批次,不合格12批次。根據(jù)食品安全國家標準,個別項目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
總體情況:
蔬菜制品43批次,不合格2批次;餐飲食品45批次,不合格4批次;肉制品19批次,不合格1批次;食用農(nóng)產(chǎn)品77批次,不合格樣品5批次。抽檢淀粉及淀粉制品44批次、糕點32批次、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品3批次、糧食加工品53批次,未檢出不合格樣品。
不合格產(chǎn)品情況如下:
1.滄州市河間市永發(fā)醬菜廠生產(chǎn)的腌甜蒜,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為石家莊海關(guān)技術(shù)中心。
2.廊坊市霸州市東環(huán)路西側(cè)小張海產(chǎn)+劉穎輝銷售的皮皮蝦,鎘(以Cd計)的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河北冠卓檢測科技股份有限公司。
3.承德市雙橋區(qū)濱和超市銷售的韭菜,腐霉利的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
4.滄州市南皮縣農(nóng)家院飯店使用的餐飲具,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為石家莊海關(guān)技術(shù)中心。
5.唐山市樂亭大東方商貿(mào)有限責任公司東城分公司銷售的哈爾濱風味紅腸,菌落總數(shù)的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河北省食品檢驗研究院。
6.滄州市滄縣代記飯店使用的消毒餐飲具,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為石家莊海關(guān)技術(shù)中心。
7.承德市雙橋區(qū)鑫森超市銷售的芹菜,毒死蜱的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河北德諾商品檢測技術(shù)服務(wù)有限公司。
8.承德市雙橋區(qū)老孟果蔬店銷售的韭菜,腐霉利的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河北德諾商品檢測技術(shù)服務(wù)有限公司。
9.唐山市萬隆食品有限公司生產(chǎn)的水晶糖蒜(鹽水漬菜),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河北省食品檢驗研究院。
10.滄州市鹽山巴金餐廳使用的餐勺,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為石家莊海關(guān)技術(shù)中心。
11.廊坊市永清縣韓村愚木副食批發(fā)部銷售的韭菜,腐霉利的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為石家莊市金標檢驗服務(wù)有限公司。
12.滄州市孟村回族自治縣振波鐵鍋燉公雞使用的餐具,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為石家莊海關(guān)技術(shù)中心。
河北省市場監(jiān)督管理局表示,已責成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,請撥打熱線“12315”進行投訴或舉報。
部分檢驗項目的說明
一、苯甲酸及其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用,或者未準確計量。
二、腐霉利
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
三、鎘(以Cd計)
鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計)超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
四、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價值。
五、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物的生長繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。
序號 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位單位地址 |
被抽樣省份 |
標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標識生產(chǎn)企業(yè)地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期/批號 |
商標 |
不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 |
分類 |
檢驗機構(gòu)名稱 |
備注 |
1 |
河間市永發(fā)醬菜廠 |
河北省滄州市河間市果子洼鄉(xiāng)東漁莊村 |
河北 |
河間市永發(fā)醬菜廠 |
河北省滄州市河間市果子洼鄉(xiāng)東漁莊村 |
腌甜蒜 |
計量銷售 |
2019/9/17 |
/ |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.34g/kg║菲迪亞哥咖啡1g/kg |
蔬菜制品 |
石家莊海關(guān)技術(shù)中心 |
|
2 |
鹽山巴金餐廳 |
河北省滄州市鹽山縣鹽山鎮(zhèn)滄鹽路紅廟段 |
河北 |
/ |
/ |
餐勺 |
/ |
2019/12/4 |
/ |
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.08mg/100cm²║不得檢出 |
餐飲食品 |
石家莊海關(guān)技術(shù)中心 |
|
3 |
雙橋區(qū)老孟果蔬店 |
河北省承德市雙橋區(qū)石洞子溝路北22號樓木器廠小區(qū)1#樓106 |
河北 |
/ |
/ |
韭菜 |
散裝 |
2019/12/4 |
/ |
腐霉利║0.57mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
河北德諾商品檢測技術(shù)服務(wù)有限公司 |
|
4 |
東環(huán)路西側(cè)小張海產(chǎn)+劉穎輝 |
河北省廊坊市霸州市東環(huán)路西側(cè) |
河北 |
/ |
/ |
皮皮蝦 |
/ |
2019/9/30 |
/ |
鎘(以Cd計)║1mg/kg║0.5mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
河北冠卓檢測科技股份有限公司 |
|
5 |
滄縣代記飯店 |
河北省滄州市滄縣捷地鄉(xiāng)曹莊子村御景園 |
河北 |
志忠餐具消毒服務(wù)中心 |
滄州市滄縣 |
消毒餐飲具 |
/ |
2019/12/4 |
“志忠”餐具 |
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.01mg/100cm²║不得檢出 |
餐飲食品 |
石家莊海關(guān)技術(shù)中心 |
|
6 |
遷西縣白廟子愛國商貿(mào)超市 |
白廟子鄉(xiāng)白廟子村 |
河北 |
唐山市萬隆食品有限公司 |
河北省唐山市豐南區(qū)唐坊鎮(zhèn)唐坊東路南 |
水晶糖蒜(鹽水漬菜) |
200克/袋 |
2019/9/13 |
上上乘 |
防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和║1.1║≤1 |
蔬菜制品 |
河北省食品檢驗研究院 |
|
7 |
永清縣韓村愚木副食批發(fā)部 |
河北省廊坊市永清縣韓村鎮(zhèn)韓村 |
河北 |
/ |
/ |
韭菜 |
/ |
2019/11/14 |
/ |
腐霉利║1.2mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
石家莊市金標檢驗服務(wù)有限公司 |
|
8 |
樂亭大東方商貿(mào)有限責任公司東城分公司 |
樂亭縣金融街與發(fā)展大道交叉口西北側(cè) |
河北 |
黑龍江省鶴崗市林昊肉聯(lián)食品加工廠 |
鶴崗市蔬園鄉(xiāng)黎明村 |
哈爾濱風味紅腸 |
150克/袋 |
2019/9/19 |
姜氏偉業(yè) |
菌落總數(shù)菲迪亞哥咖啡25000CFU/g,860000CFU/g,15000CFU/g,13000CFU/g,12000CFU/g║n=5 c=2 m=10? M=10?CFU/g |
肉制品 |
河北省食品檢驗研究院 |
|
9 |
孟村回族自治縣振波鐵鍋燉公雞 |
河北省滄州市孟村縣孟村鎮(zhèn)縣城北環(huán)路郵政快遞西鄰 |
河北 |
孟村回族自治縣伊潔清真餐具配送中心 |
孟村鎮(zhèn)丁莊子工業(yè)區(qū) |
餐具 |
/ |
2019/12/4 |
/ |
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.01mg/100cm²║不得檢出 |
餐飲食品 |
石家莊海關(guān)技術(shù)中心 |
|
10 |
雙橋區(qū)濱和超市 |
河北省承德市雙橋區(qū)大石廟迎賓佳苑A1號樓107、207號底商 |
河北 |
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/ |
韭菜 |
/ |
2019/11/22 |
/ |
腐霉利║2.07mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 |
|
11 |
雙橋區(qū)鑫森超市 |
河北省承德市雙橋區(qū)承鐵家園一期6#樓108號底商 |
河北 |
/ |
/ |
芹菜 |
散裝 |
2019/12/4 |
/ |
毒死蜱║0.27mg/kg║≤0.05mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
河北德諾商品檢測技術(shù)服務(wù)有限公司 |
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12 |
南皮縣農(nóng)家院飯店 |
河北省滄州市南皮縣南皮鎮(zhèn)南吳路 |
河北 |
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/ |
餐飲具 |
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2019/12/4 |
/ |
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.01mg/100cm²║不得檢出 |
餐飲食品 |
石家莊海關(guān)技術(shù)中心 |
附件:
部分檢驗項目說明—20200518.docx
食品抽檢合格—20200518.xlsx