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　　近日，太原市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第5期)。

　　本期公布119批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、酒類、乳制品、調(diào)味品、糕點、水果制品、炒貨食品及堅果制品、飲料、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品11大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中不合格樣品1批次，合格樣品118批次。

　　不合格樣品1批次，具體為：太原市杏花嶺區(qū)美聯(lián)好超市銷售的（生產(chǎn)日期為2020-01-03）金錢麻餅檢出糖精鈉（以糖精計），檢驗機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)股份有限公司。

　　太原市市場監(jiān)督管理局表示，針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成市局相關(guān)機(jī)構(gòu)及縣（市、區(qū)）局及時進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。

　　小常識

　　糖精鈉

　　糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。但其毒性不強(qiáng)，起爭議主要在其致癌性。最近的研究顯示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關(guān)。糖精的陰離子可作為鈉離子的載體而導(dǎo)致尿液生理性質(zhì)的改變。

　　自2005年以來，糖精在食品中的應(yīng)用有明顯的超范圍、超量現(xiàn)象。普遍使用對人體有害無益的糖精來代替蔗糖，但在食品標(biāo)簽上卻不作任何明示，或冠以“蛋白糖”、“甜寶”等美名掩蓋使用糖精的事實，損害了消費(fèi)者的身體健康，嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，特別是有少數(shù)的消費(fèi)者在完全不知道糖精危害的情況下，短時間內(nèi)食用大量糖精，引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等，引發(fā)惡性中毒事件。

　　本次檢驗項目.doc

　　食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xls