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　　4月23日，安徽省市場監(jiān)督管理局網站發(fā)布關于11批次食品不合格情況的通告（2020年第15期）。據通告，近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢食用農產品、飲料、餅干、豆制品、蛋制品、嬰幼兒配方食品等6類食品133批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品122批次、不合格樣品11批次，不合格樣品涉及農獸藥殘留、質量指標不達標等問題。

　　農獸藥殘留問題

　�。ㄒ唬┖戏什┲�雅商貿有限公司四里河路分公司經銷的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。

　�。ǘ�）安徽生鮮傳奇商業(yè)有限公司保利香檳國際店（合肥）經銷的精選鳊魚（淡水魚），氯霉素、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)均不符合食品安全國家標準規(guī)定。安徽生鮮傳奇商業(yè)有限公司保利香檳國際店對檢驗結果提出異議，并申請復檢；安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。

　�。ㄈ�）安徽永輝超市有限公司合肥潛山路分公司經銷的鳊魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為合肥海關技術中心。

　�。ㄋ模�馬鞍山市榮泉商貿有限責任公司和縣世紀潤發(fā)超市經銷的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為合肥海關技術中心。

　�。ㄎ澹┖戏史蕱|縣紅城超市公園路店經銷的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為合肥海關技術中心。

　　（六）安徽愛臨客超市有限公司天潤店（亳州）經銷的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為合肥海關技術中心。

　　（七）合肥肥東縣胡學翠中心超市經銷的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為合肥海關技術中心。

　�。ò耍�黃山市徽州區(qū)學成蔬菜商行經銷的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

　�。ň牛┖戏蕫偧疑虡I(yè)有限公司宿州分公司經銷的、任明飛(供貨商名稱)供應的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為青島市華測檢測技術有限公司。

　�。ㄊ�）宿州市埇橋區(qū)元成超市經銷、宿州福潤肉類食品有限公司供應的生豬肉，地塞米松不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為青島市華測檢測技術有限公司。

　　質量指標不達標問題

　　標稱廣德縣橫山天然山泉水有限公司生產的包裝飲用水（純凈水），耗氧量(以O?計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。

　　安徽省市場監(jiān)督管理局表示，對抽檢中發(fā)現的不合格食品，已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。廣德縣市場監(jiān)管部門已督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；廣德縣市場監(jiān)管部門已督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險；合肥、馬鞍山、亳州、黃山、宿州等市市場監(jiān)管部門已督促食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。核查處置情況將向社會公布。調查中發(fā)現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。

　　食用農產品監(jiān)督抽檢產品不合格信息

　　飲料監(jiān)督抽檢產品不合格信息

　　部分不合格項目的小知識

　　一、4-氯苯氧乙酸鈉

　　本次抽檢有1批次食用農產品4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標準規(guī)定。4-氯苯氧乙酸鈉為白色針狀或棱狀結晶，略有酚味。易溶于水，性質穩(wěn)定，長期存放不變質。酸化后生成對氯苯氧乙酸，溶于乙醚、乙醇等有機溶劑。4-氯苯氧乙酸鈉是中樞神經興奮藥甲氯芬酯的中間體，原用于植物生長調節(jié)。國內商品名為防落素、保果靈。4-氯苯氧乙酸鈉可以促進植物體內的生物合成和生物轉移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟，還能達到改善植物品質之目的，同時它還有除草劑的作用。但由于其對人體有一定積累毒性，國標已取消其作為食品添加劑的生產許可申請。

　　二、氯霉素

　　本次抽檢有1批次食用農產品氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。氯霉素是一種廣譜抗生素。農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。造成該項目不合格的原因可能是為了防止病蟲害的發(fā)生，在消毒過程中使用氯霉素。長期大量食用氯霉素殘留可能引起腸道菌群失調導致消化機能紊亂。

　　三、恩諾沙星

　　本次抽檢有2批次食用農產品恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥�！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　四、腐霉利

　　本次抽檢有4批次食用農產品腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。腐霉利(procymidone)是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。韭菜中腐霉利殘留超標主要原因應是種植環(huán)節(jié)超量使用腐霉利或使用后未過安全期采摘而導致。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

　　五、毒死蜱

　　本次抽檢有1批次食用農產品毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑，具有胃毒、觸殺、熏蒸三重作用，對水稻、小麥、棉花、果樹、蔬菜、茶樹上多種咀嚼式和刺吸式口器害蟲均具有較好防效，毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會存在神經毒性、生殖毒性，并可能會影響胚胎的生長發(fā)育。

　　六、甲拌磷

　　本次抽檢有1批次食用農產品甲拌磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。甲拌磷是一種有機磷類廣譜、內吸、高毒殺蟲劑，對害蟲具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，屬高毒農藥。抽檢中蔬菜檢出甲拌磷不合格，其原因可能是種植過程中違規(guī)使用，或由土壤等環(huán)境污染而富集。

　　七、地塞米松

　　本次抽檢有1批次食用農產品地塞米松不符合食品安全國家標準規(guī)定。地塞米松是腎上腺皮質激素類藥物之一，有抗炎、抗休克、抗過敏、抗毒素等作用。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴或者不科學，超量使用或沒有嚴格執(zhí)行休藥期將造成地塞米松殘留超標。人們長期食用含低劑量地塞米松的動物性食品，可能會在人體內蓄積，干擾人體的激素分泌體系和其它正常代謝。

　　八、耗氧量(以O?計)

　　本次抽檢有1批次飲料耗氧量(以O?計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。耗氧量為每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數表示還原性物質。水中還原性物質包括無機物和有機物，主要是有機物，因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度，是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標。耗氧量超標主要是因為水中微生物過多導致其消耗了水體中的溶解氧，根本原因在于生產過程中消毒滅菌工藝不夠嚴格。大桶水其所用的包裝材料是周轉桶，GB19304-2018《食品安全國家標準 包裝飲用水生產衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定如使用周轉容器生產包裝飲用水，需配置周轉容器的外洗設備、自動內洗消毒設備并設置合理的消毒工藝參數。

　　附件：

　　監(jiān)督抽檢產品合格信息