北京市市場監(jiān)管局抽檢12類食品544批次樣品 不合格13批次
2020年2月26日，北京市市場監(jiān)督管理局網站發(fā)布《關于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2020年第10期)》。據公告，該局組織抽檢了12類食品544批次樣品。根據食品安全國家標準及國家有關規(guī)定檢驗和判定，其中合格樣品531批次，不合格樣品13批次。
總體情況
本次抽檢白酒101批次，全部合格;其他酒類63批次，全部合格;葡萄酒及果酒28批次，全部合格;黃酒18批次，全部合格;肉制品108批次，其中合格樣品107批次，不合格樣品1批次;水產品44批次，其中合格樣品40批次，不合格樣品4批次;蔬菜43批次，其中合格樣品40批次，不合格樣品3批次;水果41批次，其中合格樣品40批次，不合格樣品1批次;禽類及副產品41批次，其中合格樣品40批次，不合格樣品1批次;蛋及蛋制品41批次，其中合格樣品40批次，不合格樣品1批次;糕點及面包11批次，其中合格樣品10批次，不合格樣品1批次;餐飲食品(餐飲具)5批次，其中合格樣品4批次，不合格樣品1批次。
不合格樣品情況
1.北京那里老味道餐飲管理有限公司石景山分店消毒并使用的小碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。
2.北京桂滿隴餐飲管理有限公司經營的活鱸魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合國家相關規(guī)定。檢驗機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
3.標記(北京)餐飲管理有限公司經營的油菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市產品質量監(jiān)督檢驗院。
4.北京天竺山城餐飲文化管理有限公司經營的海黃花魚，氧氟沙星不符合國家相關規(guī)定。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
5.北京鴻運大鴨梨餐飲有限公司經營的雞蛋，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合國家相關規(guī)定。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。
6.標稱內蒙古阿爾善牛業(yè)有限公司生產，北京盒馬網絡科技有限公司長春橋分公司經營的阿爾善®風干牛肉，經國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心檢驗發(fā)現，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準。北京盒馬網絡科技有限公司長春橋分公司對檢測結果提出異議，并申請復檢;經譜尼測試集團股份有限公司復檢后，維持初檢結論。
7.北京項桂俠蔬菜店經營的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準;該蔬菜店經營的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市產品質量監(jiān)督檢驗院。
8.北京永輝超市有限公司豐臺靛廠路分公司經營的梭蟹(公)，經北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢驗發(fā)現，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準。北京永輝超市有限公司豐臺靛廠路分公司對檢測結果提出異議，并申請復檢;經譜尼測試集團股份有限公司復檢后，維持初檢結論。
9.濮陽市依禾生態(tài)農業(yè)有限公司加工，北京市鳳來種植專業(yè)合作社經營的烏雞，經國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心檢驗發(fā)現，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合國家相關規(guī)定。北京市鳳來種植專業(yè)合作社對檢測結果提出異議，并申請復檢;經譜尼測試集團股份有限公司復檢后，維持初檢結論。
10.北京慧寧青年餐廳經營的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市產品質量監(jiān)督檢驗院。
11.北京維順興家常菜館經營的海白蝦，土霉素不符合國家相關規(guī)定。檢驗機構為出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
12.標稱北京京明明食品有限公司生產經營的新西蘭牛奶蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現的不合格食品，北京市市場監(jiān)督管理局已要求食品生產經營者所在地市場監(jiān)管部門依法調查處理，涉及外埠的已通報當地市場監(jiān)管部門。
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蔬菜監(jiān)督抽檢產品不合格信息 |
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目|檢驗結果|標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
/ |
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標記（北京）餐飲管理有限公司 |
北京市順義區(qū)仁和鎮(zhèn)新順南大街8號院1幢F5-07108（華聯商廈） |
油菜 |
散裝 |
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2019/10/24（購進日期） |
毒死蜱(mg/kg)║0.29║≤0.1 |
北京市產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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2 |
/ |
/ |
北京項桂俠蔬菜店 |
北京市門頭溝區(qū)新橋南大街37號北京雙峪農副產品批發(fā)市場內蔬菜攤80號 |
芹菜 |
散裝 |
/ |
2019/12/6（購進日期） |
毒死蜱(mg/kg)║0.21║≤0.05 |
北京市產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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3 |
/ |
/ |
北京項桂俠蔬菜店 |
北京市門頭溝區(qū)新橋南大街37號北京雙峪農副產品批發(fā)市場內蔬菜攤80號 |
韭菜 |
散裝 |
/ |
2019-12-06（購進日期） |
腐霉利(mg/kg)║19.8║≤0.2 |
北京市產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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水果監(jiān)督抽檢產品不合格信息 |
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目|檢驗結果|標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
/ |
/ |
北京慧寧青年餐廳 |
北京市延慶區(qū)延慶鎮(zhèn)媯水北街39號1幢H座二層03號 |
香蕉 |
散裝 |
/ |
2019-10-22（購進日期） |
吡唑醚菌酯(mg/kg)║0.24║≤0.02 |
北京市產品質量監(jiān)督檢驗院 |
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蛋及蛋制品監(jiān)督抽檢產品不合格信息 |
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目|檢驗結果|標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
/ |
/ |
北京鴻運大鴨梨餐飲有限公司 |
北京市大興區(qū)棗園路26號院1號樓3層301 |
雞蛋 |
散裝稱重 |
/ |
2020-01-05（購進日期） |
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)(μg/kg)║344║不得檢出 |
譜尼測試集團股份有限公司 |
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糕點及面包監(jiān)督抽檢產品不合格信息 |
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目|檢驗結果|標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
北京京明明食品有限公司 |
北京市密云區(qū)穆家峪鎮(zhèn)大石嶺村南500米 |
北京京明明食品有限公司 |
北京市密云區(qū)穆家峪鎮(zhèn)大石嶺村南500米 |
新西蘭牛奶蛋糕 |
160g/袋 |
/ |
2019-09-18 |
菌落總數(CFU/g)║4400000；1000000；1100000；2100000；2200000║n=5；c=2；m=10000；M=100000 |
中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心 |
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餐飲食品監(jiān)督抽檢產品不合格信息 |
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目|檢驗結果|標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
北京那里老味道餐飲管理有限公司石景山分店 |
北京市石景山區(qū)西井路17號1號樓1層1-03 |
北京那里老味道餐飲管理有限公司石景山分店 |
北京市石景山區(qū)西井路17號1號樓1層1-03 |
小碗 |
散裝稱重 |
/ |
2019-09-16(加工日期） |
大腸菌群(/50cm2)║檢出║不得檢出 |
譜尼測試集團股份有限公司 |
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水產品監(jiān)督抽檢產品不合格信息 |
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目|檢驗結果|標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
天津濱海新區(qū)通源水產品加工有限公司（供貨） |
天津市濱海新區(qū)楊家泊鎮(zhèn)付莊村南 |
北京桂滿隴餐飲管理有限公司 |
西城區(qū)西單北大街131號7F-01B號 |
活鱸魚 |
散裝 |
/ |
2019-09-18（購進日期） |
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)(μg/kg)║349.6║≤100 |
北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
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2 |
/ |
/ |
北京天竺山城餐飲文化管理有限公司 |
北京市順義區(qū)高麗營鎮(zhèn)水坡村水坡南街一巷43號 |
海黃花魚 |
散裝 |
/ |
2019-11-10（購進日期） |
氧氟沙星(μg/kg)║2.64║不得檢出 |
中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心 |
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3 |
北京石門龍澤商貿有限公司（供貨） |
北京市順義區(qū)順鑫石門農產品批發(fā)市場內 |
北京維順興家常菜館 |
順義區(qū)仁和地區(qū)河南村村委會南側500米 |
海白蝦 |
散裝 |
/ |
2019/8/21（購進日期） |
土霉素(μg/kg)║195.8║≤100 |
北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
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4 |
公司統(tǒng)一配送 |
/ |
北京永輝超市有限公司豐臺靛廠路分公司 |
豐臺區(qū)靛廠路千禧商業(yè)街2#樓 |
梭蟹（公） |
散裝 |
/ |
2019/9/27（購進日期） |
鎘(以Cd計)（mg/kg）║1.8║≤0.5 |
初檢機構：北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心；復檢機構：譜尼測試集團股份有限公司 |
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禽類及副產品監(jiān)督抽檢產品不合格信息 |
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目|檢驗結果|標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
濮陽市依禾生態(tài)農業(yè)有限公司 |
北京市昌平區(qū)秦家屯依禾農莊 |
北京市鳳來種植專業(yè)合作社 |
北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)秦家屯村181號 |
散養(yǎng)烏雞 |
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/ |
2019-11-18 |
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)(μg/kg)║315║≤100 |
初檢機構：國家肉類食品質量監(jiān)督檢驗中心；復檢機構：譜尼測試集團股份有限公司 |
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肉制品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 |
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期/批號 |
不合格項目║檢驗結果║標準值 |
檢驗機構 |
備注 |
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1 |
內蒙古阿爾善牛業(yè)有限公司 |
內蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟錫林浩特市中小企業(yè)園區(qū) |
北京盒馬網絡科技有限公司長春橋分公司 |
海淀區(qū)藍靛廠金源時代購物中心B區(qū)2#B座2層 |
阿爾善®風干牛肉 |
202克/袋 |
阿爾善 |
2019-08-08 |
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)（g/kg）║0.218║≤0.075 |
初檢機構：國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心；復檢機構：譜尼測試集團股份有限公司 |
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不合格項目說明
一、 大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大�！妒称钒踩珖覙藴� 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規(guī)定消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。
二、 恩諾沙星
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，是一種化學合成的廣譜抑菌劑，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業(yè)部第235號公告)規(guī)定所有食品動物肌肉中恩諾沙星的限量值為100 μg/kg;規(guī)定產蛋雞禁用，即雞蛋中不得檢出。
三、 毒死蜱
毒死蜱屬于中低毒、有機磷類農藥，主要用于糧食、果樹、蔬菜和其他經濟作物殺蟲�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)規(guī)定，普通白菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.1 mg/kg;芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05 mg/kg。
四、 氧氟沙星
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業(yè)部公告第2292號)中規(guī)定自2016年12月31日起，停止經營、使用用于食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。
五、 山梨酸及其鉀鹽
山梨酸及其鉀鹽屬于酸性防腐劑，對霉菌、酵母菌和好氧性細菌活性均有較好的抑制作用�！妒称钒踩珖覙藴� 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規(guī)定，熟肉制品(肉灌腸類除外)中山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)最大使用量為0.075 g/kg。
六、 腐霉利
腐霉利屬于低毒性殺菌劑，主要用于果樹、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2 mg/kg。
七、 鎘
鎘屬于重金屬污染物指標，聯合國環(huán)境規(guī)劃署(DNFP)和國際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環(huán)境污染物，世界衛(wèi)生組織(WHO)則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定鮮、凍水產動物甲殼類中鎘的限量值為0.5 mg/kg。
八、 吡唑醚菌酯
吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基胺基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果，可防治香蕉黑星病、葉斑病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)規(guī)定香蕉中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.02 mg/kg。
九、 土霉素
土霉素屬于四環(huán)素類，是由鏈霉菌產生的一種廣譜抗生素，具有促進生長和治療疾病的作用，被廣泛應用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，土霉素在魚/蝦中最高殘留限量為100μg/kg。
十、 菌落總數
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標準 糕點、面包》(GB 7099-2015)對糕點中的菌落總數規(guī)定同批次5個獨立包裝產品中菌落總數檢測結果不允許有超過105 CFU/g的，且至少3個包裝產品檢測結果不超過104 CFU/g。
附件：
本次檢驗項目
監(jiān)督抽檢產品合格信息
