安徽省市場監(jiān)督管理局：6批次食品不合格
2019年12月25日，安徽省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關于6批次食品不合格情況的通告(2019年第51期)》。據(jù)通告，近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢飲料、蔬菜制品、豆制品、糧食加工品等4類食品466批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準及規(guī)定要求，其中抽樣檢驗項目合格樣品460批次、不合格樣品6批次，不合格樣品涉及微生物指標、食品添加劑。
微生物指標問題
(一)標稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水(生產(chǎn)日期：2019-10-31)，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為安徽省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院。
(二)標稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水(生產(chǎn)日期：2019-10-30)，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為安徽省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院。
(三)標稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水(生產(chǎn)日期：2019-10-29)，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為安徽省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院。
食品添加劑問題
(一)銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營部經(jīng)銷的，標稱銅陵縣董店發(fā)龍姜制品有限公司生產(chǎn)的糖醋姜，阿斯巴甜不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為譜尼測試集團上海有限公司。
(二)銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營部經(jīng)銷的，標稱銅陵方明姜業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的糖醋姜，三氯蔗糖不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為譜尼測試集團上海有限公司。
(三)銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營部經(jīng)銷的，標稱銅陵方明姜業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的嫩姜頭，三氯蔗糖不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為譜尼測試集團上海有限公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。銅陵、蚌埠等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改;銅陵、蚌埠等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內完成核查處置并向社會公布處置結果。
部分不合格項目的小知識
一、銅綠假單胞菌
本次抽檢有3批次飲料銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
二、阿斯巴甜
本次抽檢有1批次蔬菜制品阿斯巴甜不符合食品安全國家標準規(guī)定。阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，比一般的糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量，且使人感到甜味所需的量非常少，可忽略其所含的熱量，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品。我國于1986年正式批準阿斯巴甜在食品中使用，阿斯巴甜已經(jīng)成為國際和國內市場上的主導強力甜味劑。在我國的食品添加劑使用標準GB2760中明確規(guī)定了阿斯巴甜的使用范圍及限量，還對阿斯巴甜在食品標簽上的標注做了規(guī)定，添加阿斯巴甜的食品應標明：“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。阿斯巴甜分子中有一個裸露的氨基，其活性較強，因此阿斯巴甜不耐高溫，堿性環(huán)境穩(wěn)定性差，其適用于飲料等低溫產(chǎn)品。目前已確認的風險因素是其代謝過程中會產(chǎn)生苯丙氨酸，會引起苯丙酮尿癥患者不適。
三、三氯蔗糖
本次抽檢有2批次蔬菜制品三氯蔗糖不符合食品安全國家標準規(guī)定。三氯蔗糖為增加產(chǎn)品甜味的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標準，不允許超范圍或超限量使用甜味劑。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而來，但它并不是蔗糖。它是通過將蔗糖中的三個羥基用氯取代的過程制備而成。三氯蔗糖不會被人體當做碳水化合物。它被人體吸收的幾率極低，幾乎是沒有變化的被人體直接代謝排出體外，三氯蔗糖不會提供任何能量，也適合糖尿病人使用。在最近幾年，很多針對這種糖的研究確認人類可以安全消費。但由于含有一些化學物質，可能會給一部分人造成負面影響。
附件：
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
