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　　2019年12月9日，東莞市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告(2019年49號)》。據(jù)通告，近期，東莞市市場監(jiān)督管理局組織開展食品安全監(jiān)督抽檢工作，共抽檢畜禽肉及副產(chǎn)品、豆類、蔬菜、水產(chǎn)品、水果類、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品593批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品568批次，不合格樣品25批次。

　　檢出不合格的檢測項目為孔雀石綠、氧氟沙星、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、呋喃西林代謝物(SEM)、4-氯苯氧乙酸鈉、鉛。

　　不合格樣品情況如下：

　　一、東莞市清溪周偉彬海鮮檔購進的淡水鱸魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　二、東莞市東坑秋華魚檔購進的泥鰍，氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　三、東莞市鳳崗天堂圍市場梁洪偉魚檔購進的羅非魚(淡水)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　四、東莞市鳳崗天堂圍市場黎鑫水產(chǎn)檔購進的大頭魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　五、東莞市長安中權(quán)海鮮店購進的鯽魚(淡水)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團深圳有限公司。

　　六、東莞市厚街應(yīng)池魚檔購進的鯇魚(淡水魚)，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團深圳有限公司。

　　七、東莞市寮步陳志榮蔬菜檔購進的鯽魚(淡水)，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團深圳有限公司。

　　八、東莞市寮步友嬌活魚檔購進的草魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團深圳有限公司。

　　九、東莞市寮步儒明水產(chǎn)檔購進的草魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團深圳有限公司。

　　十、東莞市東城東旺水產(chǎn)店購進的筍殼魚(淡水魚)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　十一、金橋水產(chǎn)市場盧觀生購進的草魚(淡水魚)，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　十二、東莞市石龍陳映梅水產(chǎn)檔購進的河蝦(淡水蝦)，呋喃西林代謝物(SEM)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　十三、東莞市道滘黃月英魚檔購進的草魚(淡水魚)，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　十四、東莞市東坑張秀雄蔬菜檔購進的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　十五、東莞市萬江海得蔬菜檔購進的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　十六、東莞市萬江徐影蔬菜檔購進的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　十七、東莞市南城國鋒蔬菜檔購進的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　十八、蛤地綜合市場任會娟購進的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　十九、東莞市南城啟勝蔬菜檔購進的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　二十、東莞市洪梅紅偉蔬菜檔購進的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　二十一、東莞市南城張鳳蔬菜檔購進的綠豆芽，鉛不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　二十二、東莞市洪梅顯會蔬菜檔購進的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　二十三、東莞市南城金維蔬菜檔購進的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　二十四、東莞市萬江劉太菜檔購進的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　二十五、東莞市萬江羅均會蔬菜檔購進的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司。

　　東莞市市場監(jiān)督管理局提醒您，應(yīng)盡量選擇綜合性商場、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場等正規(guī)途徑購買鮮活農(nóng)產(chǎn)品，購買時應(yīng)注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據(jù)。為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)和風(fēng)味，建議按需購買、盡快食用。消費時應(yīng)注意食物種類多樣化，不偏食，促進人體對各類營養(yǎng)物質(zhì)的均衡吸收。食用農(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，但不同品種應(yīng)盡量分開保存，以免造成病原體的相互污染。食用水產(chǎn)品時要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲可能對人體健康產(chǎn)生的危害。不食用感官不新鮮的水產(chǎn)品，以防止殘留的有害物質(zhì)侵入人體。

　　東莞市市場監(jiān)督管理局表示，歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12345。

　　關(guān)于部分檢驗項目的說明

　　一、孔雀石綠

　　孔雀石綠(MG)為三苯甲烷類染料，因價格低廉、使用方便，常用于魚類水霉病等寄生蟲病的防治或作為消毒劑用于鮮活魚類運輸過程中，以延長魚類的存活時間。實驗研究表明,孔雀石綠進入人或動物機體后,可以通過生物轉(zhuǎn)化，還原代謝成脂溶性的隱性孔雀石綠(LMG,也叫無色孔雀石綠)。LMG具有高毒性、高殘留和致癌、致突變等副作用，嚴(yán)重威脅著消費者的身體健康。

　　二、氧氟沙星

　　氧氟沙星(Ofloxacine)為第三代喹諾酮類抗菌藥,具廣譜抗菌作用，用于大部分需氧革蘭陰性菌所致各類感染,廣泛應(yīng)用于畜牧疾病預(yù)防和水產(chǎn)養(yǎng)殖。氧氟沙星同其他氟喹諾酮類藥物一樣,超劑量或長期反復(fù)使用有眾多不良反應(yīng),毒性作用增強，主要對消化系統(tǒng)存在毒性作用。因此，我國在2015年9月1日由農(nóng)業(yè)部發(fā)布中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2292號中規(guī)定將氧氟沙星列為“停止經(jīng)營、使用用于食品動物”類別。

　　三、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)規(guī)定了該類藥物可用于豬、牛、羊、兔、禽及其他動物，在動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，而在雞蛋中的最大殘留限量為不得檢出(產(chǎn)蛋雞禁用)。在規(guī)定范圍內(nèi)不必過于擔(dān)心，但長期食用恩諾沙星殘留過量的動物性食品，對人體健康有一定風(fēng)險，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

　　四、呋喃西林代謝物

　　硝基呋喃類藥物(呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林)是廣譜抗生素，由于該類藥物長期食用有健康風(fēng)險，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進入動物體內(nèi)很快發(fā)生代謝，代謝產(chǎn)物在組織中存在較長時間，人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。

　　五、4-氯苯氧乙酸鈉

　　4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用�！秶�家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號)中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

　　六、鉛

　　鉛是一種自然界中廣泛存在的重金屬元素，具有蓄積性。人體若長期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)規(guī)定新鮮蔬菜(蕓薹類蔬菜、豆類蔬菜、葉菜蔬菜、薯類除外)中鉛限量值為0.1mg/kg(以Pb計)。本次抽檢鉛項目不合格原因可能是種植過程中環(huán)境污染帶入。

　　 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　附件

　　本次檢驗項目

　　食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息