黑龍江省市場監(jiān)管局：5批次食品不合格 涉及食品添加劑等問題
2019年11月20日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關于5批次食品不合格情況的通告(2019年第49期)》稱，近期，黑龍江省市場監(jiān)督管理局組織完成了省級食品安全監(jiān)督抽檢任務431批次，涉及酒類、特殊膳食食品、餐飲食品、糧食加工品等12類食品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品426批次、不合格樣品5批次，不合格項目為食品添加劑和其他指標等問題。
食品添加劑問題
(一)大慶市大同區(qū)功德林素食坊銷售的油條(生產日期或批號2019-7-16)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為黑龍江省食品藥品檢驗檢測所。
(二)穆棱市家宴飯店銷售的醬豬頭肉(生產日期或批號2019-8-1)，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為黑龍江省食品藥品檢驗檢測所。
(三)孫吳縣鴻嘉早餐城銷售的油條(生產日期或批號2019-8-21)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為黑龍江省食品藥品檢驗檢測所。
其他指標問題
(一)青島潤泰事業(yè)有限公司齊齊哈爾龍沙分公司銷售的標稱廣東亨盛維嘉食品工業(yè)有限公司生產的蛋黃玉米寶寶營養(yǎng)粥(生產日期或批號2018-9-5)，維生素A不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。
(二)東寧平步青云超市有限公司銷售的標稱東寧縣奔樓頭酒業(yè)有限責任公司生產的奔樓頭酒(生產日期或批號2013-11-1)，酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為黑龍江省質量監(jiān)督檢測研究院。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，及時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
黑龍江省市場監(jiān)管局特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品，請撥打當?shù)?2315投訴舉報電話進行投訴或舉報。
部分不合格項目的小知識
一、維生素A：又稱維生素甲、視黃醇等，為脂溶性維生素品種，可提高機體免疫功能、促進生長和骨的發(fā)育，是嬰幼兒谷類輔助食品的基本營養(yǎng)成分�！妒称钒踩珖覙藴蕥胗變汗阮愝o助食品》(GB 10769—2010)中規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品中維生素A指標不低于14μgRE/100kJ且不超過43μgRE/100kJ，并且《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432—2013)中規(guī)定，營養(yǎng)成分的實際含量不應低于標示值的80%，并應符合相應產品標準的要求。維生素A含量不達標原因，可能是由于受生產工藝條件的限制，在生產加工過程中損耗了大量的營養(yǎng)物質，企業(yè)未按標簽明示值或企業(yè)標準的要求進行添加等。
二、酒精度：又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，酒精度不合格可能是企業(yè)生產工藝控制不嚴，無法有效控制酒精含量，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低。
三、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)：含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結劑和染色料等，很多國家如美國、歐盟成員國、澳洲、新西蘭、日本和我國等都允許使用含鋁食品添加劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應用于油炸面制品，其添加量“按生產需要適量添加”，而在終產品(干樣品)中的鋁殘留最大限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是，個別企業(yè)為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者未按復配添加劑規(guī)定限量添加。長期過量食用鋁超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
四、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)：是一類無機化合物的總稱，主要包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。亞硝酸鹽作為護色劑和防腐劑，可以使肉制品呈現(xiàn)鮮艷的紅色，也能夠抑制肉毒梭菌的生長和繁殖，因此，被廣泛應用于肉制品加工中。肉制品中亞硝酸鹽超標，原因可能是個別生產企業(yè)在生產過程中未準確計量導致，或者為延長保質期多添加了復配添加劑等，造成重復添加而導致超限量。長期過量食用亞硝酸鹽超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
酒類監(jiān)督抽檢不合格產品信息
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
樣品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期 |
不合格項目‖檢驗結果‖標準值 |
檢驗機構 |
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1 |
東寧縣奔樓頭酒業(yè)有限責任公司 |
黑龍江省東寧縣老黑山鎮(zhèn) |
東寧平步青云超市有限公司 |
東寧市東寧鎮(zhèn)繁榮街67號（天府商廈地下一層） |
奔樓頭酒 |
500mL/瓶、酒精度：35%vol |
/ |
2013/11/1 |
酒精度║39.8║34.0～36.0（%vol） |
黑龍江省質量監(jiān)督檢測研究院 |
特殊膳食食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
樣品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期 |
不合格項目‖檢驗結果‖標準值 |
檢驗機構 |
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1 |
廣東亨盛維嘉食品工業(yè)有限公司 |
饒平縣錢東鎮(zhèn)錢東工業(yè)園望海嶺B區(qū) |
青島潤泰事業(yè)有限公司齊齊哈爾龍沙分公司 |
黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區(qū)龍華路132號 |
蛋黃玉米寶寶營養(yǎng)粥 |
225克（22.5克×10）/盒 |
貝兜＋Bobbag |
2018/9/5 |
維生素A║8μgRE/100 kJ║14-43μgRE/100 kJ |
黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
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序號 |
標稱生產企業(yè)名稱 |
標稱生產企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
樣品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產日期 |
不合格項目‖檢驗結果‖標準值 |
檢驗機構 |
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1 |
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大慶市大同區(qū)功德林素食坊 |
黑龍江省大慶市大同區(qū)紫玉花園2期15-5門商服 |
油條 |
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2019/7/16 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║345mg/kg║100mg/kg |
黑龍江省食品藥品檢驗檢測所 |
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2 |
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穆棱市家宴飯店 |
穆棱市八面通鎮(zhèn)工農街2-06號 |
醬豬頭肉 |
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2019/8/1 |
亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)║22mg/kg║不得使用 |
黑龍江省食品藥品檢驗檢測所 |
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3 |
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孫吳縣鴻嘉早餐城 |
孫吳縣紅旗街391號開發(fā)4號住宅樓門市 |
油條 |
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2019/8/21 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║525mg/kg║100mg/kg |
黑龍江省食品藥品檢驗檢測所 |
監(jiān)督抽檢合格產品信息
