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　　近日，南寧市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2019年第15期)》。據(jù)通告，近期，南寧市市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、飲料、糕點(diǎn)3類食品共61批次。檢驗(yàn)合格產(chǎn)品60批次，檢出質(zhì)量指標(biāo)不合格1批次。

　　檢驗(yàn)項(xiàng)目包括質(zhì)量指標(biāo)、重金屬、其他污染物、生物毒素、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留和微生物污染等7類指標(biāo)。信息顯示，馬山縣周鹿鎮(zhèn)周鹿中心街64-70號馬山縣周鹿鎮(zhèn)萬家福購物中心銷售的標(biāo)稱為安徽精銳食品有限公司生產(chǎn)的精銳-老式面包(奶香味)軟式面包，酸價(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢測結(jié)果為22.6mg/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤5 mg/g。

　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。造成酸價不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各相關(guān)市、縣(區(qū))市場監(jiān)管部門均已經(jīng)依法進(jìn)行處置，立案調(diào)查，責(zé)令經(jīng)營者對已生產(chǎn)、銷售的不合格產(chǎn)品依法召回、下架, 對不合格原因認(rèn)真分析排查，并在規(guī)定期限內(nèi)整改。

　　食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　附件

　　本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息