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　　2019年9月12日，沈陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通報(2019年9月12日)。據(jù)通報，近期，沈陽市市場監(jiān)督管理局抽檢2家企業(yè)、1家小作坊生產(chǎn)的肉制品共5批次，合格5批次，合格率為100%。

　　本次抽檢依據(jù)是食品整治辦〔2008〕3 號 食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)、整頓辦函〔2011〕1 號 食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)、GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》、GB 2760-2014 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017 《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 29921-2013 《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》。

　　醬鹵肉類檢驗項目包括鉛(以Pb計)、鉻(以Cr計)、鎘(以Cd計)、總砷(以As計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、胭脂紅、酸性橙Ⅱ、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、剛果紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、安賽蜜，共24項。

　　熏煮香腸檢驗項目包括鉛(以Pb計)、鉻(以Cr計)、鎘(以Cd計)、總砷(以As計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、氯霉素、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、食鹽、水分、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、日落黃、誘惑紅、剛果紅，共28項。

　　小作坊肉制品檢驗項目包括鉛(以Pb計)、鉻(以Cr計)、鎘(以Cd計)、總砷(以As計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、氯霉素、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺，共12項。

　　肉制品抽檢合格信息