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　　2019年8月28日，南寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2019年第6期)，抽檢14類食品共167批次，檢驗(yàn)合格產(chǎn)品164批次，不合格產(chǎn)品3批次。

　　據(jù)通告，近期，南寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、水果制品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等14類食品共167批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括質(zhì)量指標(biāo)、重金屬、生物毒素、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、微生物污染和其他污染物等7類指標(biāo)。

　　其中檢出獸藥殘留2批次、食品添加劑不合格1批次。廣西永輝超市有限公司南寧市興寧區(qū)新城吾悅廣場(chǎng)分公司銷售的淡水鱸魚(yú)，氧氟沙星、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。南寧市逛超超市銷售的網(wǎng)箱鱸魚(yú)，氧氟沙星、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。南寧市八角寨聚龍酒樓銷售的流沙包，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。以上檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為廣西民生中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司。

　　據(jù)了解，喹諾酮類藥物是人工合成的含4-喹諾酮基本結(jié)構(gòu)的抗菌藥，主要包括恩諾沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、環(huán)丙沙星、氟羅沙星等，屬于廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。喹諾酮類藥物若在人體內(nèi)殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入含有喹諾酮類藥物的動(dòng)物源食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長(zhǎng)期攝入可能引起肝損害。鑒于長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致的健康危害，農(nóng)業(yè)部規(guī)定了“該類藥物在動(dòng)物肌肉中的最大殘留限量為≤100μg/kg(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì))”。

　　山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))是國(guó)際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的國(guó)際公認(rèn)、廣譜、高效、安全的食品防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，是近年來(lái)國(guó)內(nèi)外普遍使用的防腐劑。山梨酸是一種不飽和脂肪酸，參與體內(nèi)正常代謝，并被人體消化和吸收，產(chǎn)生二氧化碳和水。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、美國(guó)食品藥品管理局都對(duì)其安全性給予了肯定。山梨酸的毒副作用比苯甲酸、維生素C和食鹽還要低，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生致癌和致畸作用。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg，肉灌腸類中最大使用量為1.5g/kg。消費(fèi)者長(zhǎng)期服用山梨酸超標(biāo)的食物，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各相關(guān)縣(區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)均已經(jīng)依法進(jìn)行處置，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者對(duì)已生產(chǎn)、銷售的不合格產(chǎn)品依法召回、下架;對(duì)不合格原因認(rèn)真分析排查，并在規(guī)定期限內(nèi)整改。同時(shí)將不合格食用農(nóng)產(chǎn)品情況通報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)。

　　附件：本次檢驗(yàn)項(xiàng)目