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　　河源市市場監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息稱，近期，河源市食品安全監(jiān)管部門組織對河源市食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行專項監(jiān)督抽檢，此次監(jiān)督抽檢共計185批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品176批次，不合格9批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：

　　一、總體情況：此次共計抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品185批次、其中9批次抽檢樣品不合格。

　　二、不合格產(chǎn)品情況：

　　此次監(jiān)督抽檢9批次不合格樣品中共有10個檢驗項目不合格，其中1批次家雞蛋(非冰凍)氟苯尼考和氯霉素項目不合格、2批次鴨蛋和1批次水產(chǎn)品氯霉素項目不合格、3批次水產(chǎn)品恩諾沙星項目不合格、1批次水產(chǎn)品孔雀石綠項目不合格和1批次春甜橘氧樂果項目不合格。

　　抽檢合格產(chǎn)品信息表

　　抽檢不合格產(chǎn)品信息表

　　關(guān)于部分檢驗項目的說明

　　恩諾沙星：恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是化學(xué)合成的廣譜抑菌劑。長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。不合格的原因是養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。

　　氟苯尼考：氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是一種氯霉素類的廣譜抗菌藥，對畜禽的革蘭氏陽性細(xì)菌、陰性細(xì)菌等有較好的抑制效果，但由于氟苯尼考具有胚胎毒性，因此產(chǎn)蛋的禽類是禁止使用。人體長期攝入容易引起耐藥性。不合格的原因是養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。

　　孔雀石綠：孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等�？兹甘�綠可在魚體內(nèi)長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)通知》均明確規(guī)定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。

　　氯霉素：氯霉素是一種有效的廣譜抗生素，常用于動物各種傳染性疾病的治療，對多種病原菌有較強(qiáng)的抑制作用，曾在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛應(yīng)用，同時也帶來了水產(chǎn)品中氯霉素殘留的嚴(yán)重問題。氯霉素存在嚴(yán)重的毒副作用，能抑制人體骨髓造血功能，引起人類的再生障礙性貧血，粒狀白細(xì)胞缺乏癥，新生兒、早產(chǎn)兒灰色綜合癥等疾病，低濃度的藥物殘留還會誘發(fā)致病菌的耐藥性，因此動物食品中的氯霉素殘留對人類的健康構(gòu)成了巨大威脅。氯霉素殘留問題已引起國際組織和世界上許多國家與地區(qū)的高度重視。歐盟、美國等均在法規(guī)中規(guī)定CAP殘留限量標(biāo)準(zhǔn)為“零容許量”(Zero tolerance)，即不得檢出。我國農(nóng)業(yè)部已將氯霉素從2000年《中國獸藥典》中刪除，在《動物性食品獸藥殘留規(guī)定》中規(guī)定可食部分不得檢出。